一、烏冬面熱量高嗎

烏冬(dong)面(mian)(mian)的熱量(liang)是相對(dui)比較(jiao)低(di)的。烏冬(dong)面(mian)(mian)熱量(liang)是多少？每100克(ke)烏冬(dong)面(mian)(mian)的熱量(liang)大約為143大卡，所以(yi)平時生活中正常的食用烏冬(dong)面(mian)(mian)是完全(quan)沒問(wen)題的。

不過只是不加佐料(liao)的(de)熟烏(wu)冬面(mian)熱量相(xiang)對較(jiao)低(di)，烏(wu)冬熱量低(di)的(de)原(yuan)因是其淀粉含量低(di)，主要(yao)是水(shui)分(fen)居多的(de)原(yuan)因。但是我們吃(chi)烏(wu)冬面(mian)時會配(pei)一些佐料(liao)和配(pei)菜，根據(ju)這些配(pei)料(liao)的(de)不同，一碗烏(wu)冬面(mian)的(de)熱量高(gao)低(di)就(jiu)很難(nan)說了。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減肥期間適量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)烏(wu)冬(dong)面是(shi)不(bu)會長(chang)胖(pang)的(de)(de)(de)(de)(de)。烏(wu)冬(dong)面單(dan)位熱(re)量(liang)較低。每100克烏(wu)冬(dong)面的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)約占中國營養(yang)學(xue)會推薦的(de)(de)(de)(de)(de)普通成年人(ren)保持健(jian)康每天所(suo)需攝(she)入總熱(re)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)4%，應(ying)該是(shi)不(bu)會致人(ren)發(fa)胖(pang)的(de)(de)(de)(de)(de)。而(er)且在煮的(de)(de)(de)(de)(de)過程中會吸收大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)水，100克烏(wu)冬(dong)面煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的(de)(de)(de)(de)(de)飽腹(fu)感。

烏冬面的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)料在(zai)中國人看(kan)來只是醬油(you)(you)湯(tang)(tang)(tang)，其(qi)實里(li)面(mian)有所謂的(de)(de)“出汁”，即由(you)海產品熬(ao)制(zhi)的(de)(de)高湯(tang)(tang)(tang)，但一(yi)般并無油(you)(you)水(shui)，其(qi)形(xing)式多為“狐饂飩”，即在(zai)面(mian)條上放(fang)上一(yi)個較大的(de)(de)油(you)(you)豆(dou)(dou)腐(fu)(形(xing)狀(zhuang)和滋味和中國的(de)(de)油(you)(you)豆(dou)(dou)腐(fu)有些不(bu)同(tong)(tong))，因(yin)其(qi)顏(yan)色(se)像狐貍(li)的(de)(de)毛色(se)，故(gu)有此(ci)(ci)名，此(ci)(ci)外再撒上一(yi)把蔥花，就成了(le)。放(fang)在(zai)面(mian)上的(de)(de)這一(yi)塊呈扁(bian)平(ping)狀(zhuang)的(de)(de)油(you)(you)豆(dou)(dou)腐(fu)，制(zhi)法也與中國很不(bu)同(tong)(tong)，豆(dou)(dou)腐(fu)油(you)(you)炸之后，卻(que)要將(jiang)其(qi)放(fang)入開水(shui)中將(jiang)油(you)(you)氣煮盡，然后瀝干(gan)水(shui)分(fen)，放(fang)入糖、醬油(you)(you)、海鮮(xian)湯(tang)(tang)(tang)慢慢煮至入味，因(yin)此(ci)(ci)面(mian)湯(tang)(tang)(tang)上幾乎沒有油(you)(you)星。