一、烏冬面的營養價值高嗎

烏冬面含(han)有一(yi)定量的(de)蛋(dan)白質，是維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和(he)礦物質的(de)主(zhu)要(yao)來源，含(han)有維(wei)持神經(jing)平衡的(de)必(bi)需維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B3、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B8和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B9，同時，還有鈣、鐵(tie)、磷、鎂、鉀和(he)銅(tong)等(deng)人體必(bi)需的(de)物質，因(yin)此吃(chi)烏冬面對人體的(de)健康(kang)是比較好的(de)。

1、烏冬面是用硬(ying)小麥(mai)和全麥(mai)面粉(fen)制作(zuo)的，纖維素含量很(hen)(hen)高(gao)，與用去麩(fu)小麥(mai)制作(zuo)的白(bai)面包(bao)(bao)不同(tong)，精制面粉(fen)缺乏很(hen)(hen)多營養，因此(ci)烏冬面比面包(bao)(bao)的營養價值(zhi)高(gao)。

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2、烏冬(dong)面能夠分解脂肪(fang)，因為烏冬(dong)面不含脂肪(fang)，可使胰島素保(bao)(bao)持在正(zheng)常、穩定的(de)水(shui)平，進而保(bao)(bao)持血糖的(de)長期穩定。

3、口感筋道(dao)的(de)烏冬面所(suo)含的(de)蛋白(bai)質更多，能補充人體所(suo)需(xu)的(de)營養。蛋白(bai)質是(shi)維(wei)持免(mian)疫機能最(zui)重(zhong)要的(de)營養素(su)，為(wei)構成(cheng)白(bai)血球和抗體的(de)主(zhu)要成(cheng)份。

4、烏冬面富含銅，銅是(shi)人體健康不(bu)可缺少的微量營(ying)養(yang)素，對(dui)于血液、中(zhong)樞神經和(he)免(mian)疫系統，頭發(fa)、皮膚和(he)骨(gu)骼組(zu)織以(yi)及腦子(zi)和(he)肝、心(xin)等內臟的發(fa)育和(he)功能有重要影響(xiang)。

二、烏冬面的功效與作用

1、補充能量

雖然(ran)烏冬(dong)面的熱量不(bu)高，但(dan)是(shi)烏冬(dong)面的營養豐富，烏冬(dong)面的碳水化合物(wu)含量高，能為人體(ti)的生(sheng)命活動(dong)提供能量。人體(ti)攝入的碳水化合物(wu)在(zai)體(ti)內經消化變成葡萄(tao)糖(tang)或其它單糖(tang)參加機體(ti)代謝。因此，烏冬(dong)面也是(shi)運(yun)動(dong)員的主要(yao)食品之一。

2、健脾養胃

烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)也(ye)有很好的(de)(de)養胃(wei)功效，因此胃(wei)部(bu)消化不良的(de)(de)朋友在食(shi)(shi)用主食(shi)(shi)的(de)(de)時候可以(yi)適量添加一些烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)；由于烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)比較好吸收，而且湯面(mian)還能暖胃(wei)，胃(wei)部(bu)不好的(de)(de)朋友可以(yi)多食(shi)(shi)用烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)來健脾養胃(wei)。

3、養發護發

烏(wu)冬面中(zhong)含有銅元(yuan)(yuan)素(su)，雖(sui)然(ran)說銅元(yuan)(yuan)素(su)在身(shen)體中(zhong)的(de)需求(qiu)量不是很大，但(dan)是銅元(yuan)(yuan)素(su)作(zuo)(zuo)為人體必需的(de)微量元(yuan)(yuan)素(su)之一，也是不可缺(que)少的(de)。銅元(yuan)(yuan)素(su)對于發(fa)質的(de)保護(hu)起到(dao)(dao)很好的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，所以適(shi)量吃一些(xie)烏(wu)冬面還(huan)可以起到(dao)(dao)養發(fa)護(hu)發(fa)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、瘦身減肥

烏(wu)(wu)(wu)冬(dong)面(mian)含熱量低，烏(wu)(wu)(wu)冬(dong)面(mian)在(zai)煮的過程中會吸收大量的水，100克烏(wu)(wu)(wu)冬(dong)面(mian)煮熟后(hou)變(bian)成400克。而(er)且烏(wu)(wu)(wu)冬(dong)面(mian)有抑(yi)制(zhi)食欲的特點，因為烏(wu)(wu)(wu)冬(dong)面(mian)在(zai)胃中的消(xiao)化比(bi)較(jiao)慢，使人長時間有飽(bao)脹(zhang)感，不易饑餓，所以(yi)一定程度上可以(yi)起到瘦身減肥的作用。

5、促進發育

烏冬面中(zhong)含有蛋(dan)白質(zhi)及磷、鉀、鎂等礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)元素，蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)含量是(shi)非常豐富的(de)(de)，蛋(dan)白質(zhi)是(shi)機體(ti)細胞的(de)(de)重要組成部分(fen)，對(dui)人(ren)的(de)(de)生長發(fa)育起(qi)到非常重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)元素也(ye)在(zai)人(ren)體(ti)組織的(de)(de)生理作(zuo)用(yong)中(zhong)發(fa)揮重要的(de)(de)功能。