一、烏冬面的營養價值高嗎

烏冬面含有一定量(liang)的(de)蛋白質，是維生(sheng)(sheng)素和(he)礦物(wu)質的(de)主要來源，含有維持神經平衡的(de)必(bi)需維生(sheng)(sheng)素B1、維生(sheng)(sheng)素B2、維生(sheng)(sheng)素B3、維生(sheng)(sheng)素B8和(he)維生(sheng)(sheng)素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀(jia)和(he)銅(tong)等人體必(bi)需的(de)物(wu)質，因此吃烏冬面對人體的(de)健康是比(bi)較好(hao)的(de)。

1、烏(wu)冬面(mian)是(shi)用(yong)(yong)硬小麥和全麥面(mian)粉制作的(de)，纖維素含量很高，與用(yong)(yong)去麩小麥制作的(de)白(bai)面(mian)包(bao)不同，精制面(mian)粉缺乏很多營(ying)養(yang)，因此烏(wu)冬面(mian)比面(mian)包(bao)的(de)營(ying)養(yang)價值高。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、烏(wu)冬面能夠分(fen)解脂肪(fang)，因為(wei)烏(wu)冬面不含脂肪(fang)，可使胰島素保持在正常(chang)、穩(wen)定的(de)水平(ping)，進而保持血(xue)糖的(de)長期穩(wen)定。

3、口感(gan)筋道(dao)的(de)(de)(de)烏冬面所(suo)含的(de)(de)(de)蛋白(bai)質更(geng)多(duo)，能補充人體所(suo)需的(de)(de)(de)營(ying)養。蛋白(bai)質是維持(chi)免疫機(ji)能最重要(yao)的(de)(de)(de)營(ying)養素，為構成白(bai)血球和抗體的(de)(de)(de)主要(yao)成份。

4、烏冬面(mian)富含銅，銅是人體健康不可缺少的(de)微量(liang)營養素，對于血液、中樞(shu)神(shen)經和免疫(yi)系統，頭發(fa)、皮膚和骨(gu)骼(ge)組織以及(ji)腦子和肝(gan)、心等內臟的(de)發(fa)育(yu)和功能有重要影(ying)響。

二、烏冬面的功效與作用

1、補充能量

雖(sui)然烏冬(dong)(dong)面的(de)(de)熱(re)量不(bu)高，但是(shi)烏冬(dong)(dong)面的(de)(de)營養(yang)豐富，烏冬(dong)(dong)面的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物含量高，能(neng)(neng)為人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)生命活動提供能(neng)(neng)量。人(ren)體(ti)(ti)攝入的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物在體(ti)(ti)內(nei)經消化(hua)變成葡萄糖或(huo)其(qi)它單糖參加機體(ti)(ti)代謝(xie)。因此(ci)，烏冬(dong)(dong)面也是(shi)運動員的(de)(de)主(zhu)要食品之一(yi)。

2、健脾養胃

烏(wu)冬面也有很(hen)好(hao)的(de)(de)養(yang)胃功(gong)效，因此(ci)胃部消化不良的(de)(de)朋(peng)友(you)在(zai)食(shi)用主食(shi)的(de)(de)時候可以(yi)適量添加一些烏(wu)冬面；由于烏(wu)冬面比較好(hao)吸收，而(er)且湯面還能暖胃，胃部不好(hao)的(de)(de)朋(peng)友(you)可以(yi)多食(shi)用烏(wu)冬面來健脾養(yang)胃。

3、養發護發

烏冬(dong)面中含有銅(tong)元(yuan)素(su)(su)，雖然說(shuo)銅(tong)元(yuan)素(su)(su)在(zai)身體中的(de)需(xu)求量(liang)不(bu)是很大(da)，但是銅(tong)元(yuan)素(su)(su)作為人體必需(xu)的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)之一(yi)，也是不(bu)可(ke)(ke)缺少的(de)。銅(tong)元(yuan)素(su)(su)對于(yu)發質的(de)保護起(qi)到很好的(de)作用，所(suo)以適(shi)量(liang)吃一(yi)些(xie)烏冬(dong)面還可(ke)(ke)以起(qi)到養發護發的(de)作用。

4、瘦身減肥

烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)含熱(re)量(liang)低，烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)在煮的(de)(de)過程中會(hui)吸收大量(liang)的(de)(de)水(shui)，100克(ke)(ke)烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)煮熟后變成400克(ke)(ke)。而且烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)有(you)(you)抑(yi)制(zhi)食(shi)欲的(de)(de)特點，因(yin)為烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)在胃中的(de)(de)消(xiao)化比較(jiao)慢，使人長時間有(you)(you)飽脹感，不易饑餓，所以一定程度上(shang)可(ke)以起到瘦身減肥的(de)(de)作用(yong)。

5、促進發育

烏冬面中含(han)有蛋白質(zhi)及(ji)磷(lin)、鉀(jia)、鎂等礦物質(zhi)元素，蛋白質(zhi)的(de)(de)含(han)量是(shi)非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)，蛋白質(zhi)是(shi)機體細胞的(de)(de)重要(yao)組(zu)成部分，對人(ren)的(de)(de)生長發(fa)育起到非常(chang)重要(yao)的(de)(de)作用，而礦物質(zhi)元素也在人(ren)體組(zu)織的(de)(de)生理(li)作用中發(fa)揮重要(yao)的(de)(de)功(gong)能。