一、山核桃仁的功效與作用

1、補腎強腰

山核桃仁是一種能(neng)入(ru)腎(shen)(shen)經并(bing)提高人(ren)類腎(shen)(shen)功能(neng)的健康食材，它(ta)能(neng)防止人(ren)體(ti)因腎(shen)(shen)虛導致腰痛和腰膝酸軟以及記(ji)憶力(li)減退，更(geng)能(neng)緩(huan)解(jie)人(ren)類的小便頻數和男(nan)性(xing)的陽(yang)痿(wei)早(zao)泄，對維持(chi)人(ren)類身體(ti)健康有特別積極的作用。

2、預防高血壓

高血壓是(shi)(shi)人(ren)類(lei)的(de)高發疾(ji)病，這種疾(ji)病平(ping)時應以預(yu)防(fang)為主，而(er)山核桃仁(ren)就是(shi)(shi)一種能預(yu)防(fang)高血壓的(de)健(jian)康(kang)食(shi)材，它不但能保護人(ren)類(lei)心血管，還(huan)能讓血管擴張，并(bing)能加快血液(ye)循環，能讓人(ren)體(ti)血壓保持正(zheng)常穩定狀態。

3、預防高血糖

核(he)桃仁是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)低糖(tang)食材，人們食用它以(yi)后(hou)能(neng)預防高(gao)血糖(tang)出現。山核(he)桃仁中含有(you)(you)一(yi)些微量元素鉻(ge)，這是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)天(tian)然(ran)的降(jiang)糖(tang)成分，能(neng)讓人體過高(gao)的血糖(tang)盡快恢復到(dao)正(zheng)常狀態，因此那些患有(you)(you)高(gao)血糖(tang)和糖(tang)尿(niao)病的人多食用山核(he)桃仁對病情恢復也有(you)(you)很大(da)好處。

4、預防結石

結(jie)(jie)石(shi)也是一(yi)(yi)種(zhong)高發疾(ji)病，如果不提前預防，在發病以后就(jiu)必須進行(xing)手(shou)術或(huo)者碎(sui)石(shi)治療，而(er)平時多吃一(yi)(yi)些山核(he)桃仁，就(jiu)能預防結(jie)(jie)石(shi)出現因為山核(he)桃仁中(zhong)含有的丙酮(tong)酸能抑制人(ren)體內蛋白和鈣離(li)子(zi)的活性，能防止它們結(jie)(jie)合在一(yi)(yi)起生成結(jie)(jie)石(shi)，同時山核(he)桃仁還能加快(kuai)人(ren)體內膽(dan)紅素分解，并能促使(shi)他(ta)們溶解，能讓它們隨身體代謝排(pai)出體外，能從(cong)根(gen)源上阻止結(jie)(jie)石(shi)生成。

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二、山核桃仁怎么吃好

1、直接吃

山(shan)核桃(tao)仁(ren)是一種可以(yi)直接吃(chi)的健康食(shi)材，雖(sui)然(ran)這樣吃(chi)感覺它(ta)(ta)的味道有點苦，但(dan)能讓(rang)人體盡(jin)可能多的吸(xi)收(shou)它(ta)(ta)含有的豐富營養，能讓(rang)它(ta)(ta)的養生(sheng)功效得(de)到(dao)有效發(fa)揮。除此(ci)以(yi)外它(ta)(ta)還可以(yi)入鍋(guo)，炒(chao)熟以(yi)后(hou)再吃(chi)，那(nei)時(shi)的山(shan)核桃(tao)仁(ren)會香脆(cui)可口特別好吃(chi)。

2、核桃雞蛋羹

山(shan)核(he)桃(tao)仁(ren)可以(yi)和雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)搭配在一(yi)(yi)起(qi)蒸(zheng)著(zhu)吃，在蒸(zheng)的(de)時候需要(yao)準備(bei)(bei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)一(yi)(yi)個牛(niu)奶150克，山(shan)核(he)桃(tao)仁(ren)15克，把準備(bei)(bei)好的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)磕開(kai)到(dao)碗中打(da)散，放入(ru)準備(bei)(bei)好的(de)牛(niu)奶調(diao)勻，然(ran)后(hou)再放入(ru)準備(bei)(bei)好的(de)山(shan)核(he)桃(tao)仁(ren)，把裝有雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)小碗入(ru)鍋，隔(ge)水(shui)蒸(zheng)8分鐘(zhong)，蒸(zheng)好以(yi)后(hou)就(jiu)能取出食用。

3、煮粥

山核桃(tao)仁還能(neng)(neng)用(yong)(yong)來煮粥(zhou)喝，再用(yong)(yong)它煮粥(zhou)的時候，可以準(zhun)(zhun)備(bei)適量的大(da)米，黑米和綠豆，小豆等(deng)食材，把準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)的食材全部頭洗干凈以后，再放入準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)的山核桃(tao)汁，加熱煮開后用(yong)(yong)小火慢慢煮制(zhi)成粥(zhou)，煮好(hao)以后加食用(yong)(yong)鹽或者白(bai)糖(tang)調味，調勻(yun)以后就能(neng)(neng)吃(chi)。

4、沖調

山核桃仁還可以(yi)用(yong)開水沖調(diao)后(hou)直(zhi)接(jie)吃，但(dan)在(zai)(zai)空(kong)調(diao)以(yi)前應該把(ba)(ba)山核桃仁(ren)入鍋(guo)炒熟(shu)(shu)，再把(ba)(ba)它(ta)研成細末，另外準備適量的(de)黑豆和(he)黑芝(zhi)麻，全部(bu)入鍋(guo)炒熟(shu)(shu)，用(yong)料理機把(ba)(ba)它(ta)們研成粉末與制好(hao)的(de)山核桃仁(ren)放在(zai)(zai)一起(qi)調(diao)勻，想吃時(shi)取出二十(shi)克放在(zai)(zai)碗中加開水調(diao)勻即可。