一、山核桃多少錢一斤

根據區域不同，山核桃的價格也(ye)略不同，下面的價格僅供參(can)考(kao)，具(ju)體情(qing)況以當地(di)價格為準！

山核(he)桃(tao)的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)現在(zai)出現兩個趨(qu)勢，老品(pin)種(zhong)(zhong)或雜(za)果的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)走低，產地批發(fa)價(jia)(jia)20-30元一(yi)市斤（500g）；新品(pin)種(zhong)(zhong)薄殼核(he)桃(tao)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)穩步上(shang)升(sheng)，產地批發(fa)價(jia)(jia)30-40元一(yi)市斤（500g）。 如果是(shi)零售價(jia)(jia)的(de)話，優(you)良薄殼核(he)桃(tao)干果應(ying)該在(zai)40-50元一(yi)市斤，超市價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)比較高一(yi)些(xie)。臨近春節的(de)這段時間原產地優(you)良薄殼核(he)桃(tao)已(yi)經基本買(mai)不到了，供不應(ying)求。每年的(de)10月就可(ke)以(yi)采購，那(nei)時還(huan)相對(dui)容易買(mai)到，然后(hou)放(fang)在(zai)低溫環境下可(ke)以(yi)放(fang)一(yi)年左右(you)；塑料袋包裝、放(fang)在(zai)冰箱(xiang)里，品(pin)質更穩定，可(ke)以(yi)放(fang)2年時間。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、如何挑選山核桃

1、看外觀

優質(zhi)的山核桃應該顆粒均(jun)勻(yun)，色澤(ze)一致，沒有(you)破(po)子和(he)畸形子。

2、聞氣味

好產品必(bi)定(ding)是新鮮的(de)山(shan)核桃(tao)加(jia)工而成，核桃(tao)仁的(de)香(xiang)味(wei)濃郁且(qie)口感(gan)清爽(shuang)；而陳貨(huo)因為存放時間太長(chang)，山(shan)核桃(tao)生(sheng)籽(zi)都已經脫水了(le)，炒成后核桃(tao)仁的(de)香(xiang)味(wei)基本沒(mei)有，只有椒鹽和奶油(you)(you)的(de)配料香(xiang)味(wei)，還夾雜(za)一些油(you)(you)耗味(wei)。

3、聽聲音

捧一(yi)(yi)把山核桃，在十(shi)厘(li)米高度逐個(ge)放下，如果聽(ting)到有(you)像(xiang)破乒乓球一(yi)(yi)樣的聲音，就證明其中有(you)空殼。

4、看核仁

通(tong)常新(xin)鮮的山核(he)桃肉顏色(se)呈(cheng)淡黃(huang)色(se)或淺琥珀(po)色(se)，顏色(se)越(yue)深說明(ming)核(he)桃越(yue)陳。而且干果類若(ruo)保(bao)存(cun)不當容易霉變，購買時要仔細看清是否(fou)已經發(fa)霉、蟲蛀(zhu)。

優質山核桃的特點(dian)：淺色(se)，外(wai)觀良好(hao)，無(wu)發霉、蟲(chong)蛀現象，核桃仁本(ben)身的香味(wei)濃郁清爽，沒(mei)有被香料的味(wei)道蓋過，也無(wu)其他異味(wei)。