大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有(you)大量(liang)的水分，被喻(yu)為“天(tian)然(ran)的飲料(liao)”，而且營養(yang)豐(feng)富(fu)，成為很(hen)多人消(xiao)暑的首選(xuan)水果。西瓜(gua)味甘性寒，有(you)消(xiao)暑除煩、止(zhi)渴利(li)尿(niao)之效，有(you)“天(tian)然(ran)白(bai)虎湯(tang)”之稱。

買(mai)瓜(gua)時(shi)如(ru)果(guo)遇到外觀呈“葫蘆”狀，扁(bian)平瓜(gua)、扁(bian)頭瓜(gua)、尖嘴瓜(gua)、大肚(du)瓜(gua)等都屬于畸(ji)形(xing)(xing)果(guo)，畸(ji)形(xing)(xing)果(guo)多是敗(bai)育(yu)或者受粉不(bu)良或者其他原因所(suo)致，因此遇到畸(ji)形(xing)(xing)瓜(gua)最(zui)好不(bu)要(yao)購買(mai)。如(ru)果(guo)實在挑(tiao)選(xuan)不(bu)好，最(zui)好要(yao)求當場開瓜(gua)、驗瓜(gua)。

2、水蜜桃

桃子果肉內富含(han)豐富的礦物質和維(wei)生素及(ji)果酸，其中(zhong)所含(han)的鐵元素更是占據(ju)水果中(zhong)的前位。女性(xing)很多都(dou)有缺鐵性(xing)貧血(xue)，經常吃桃子有助于補充身體里的鐵元素，改(gai)善貧血(xue)癥狀。桃子里的果膠可幫助女性(xing)改(gai)善因腸胃不適引起的便秘癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存，正(zheng)確(que)的做法是把桃子存放在室溫中即可。

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3、甜瓜

天氣越來(lai)越熱，甜瓜(gua)等水(shui)(shui)(shui)分(fen)較(jiao)多的水(shui)(shui)(shui)果，因其(qi)(qi)香(xiang)(xiang)甜的口感(gan)與生津止渴的功效，在夏(xia)季特別受歡迎。香(xiang)(xiang)瓜(gua)又稱(cheng)甜瓜(gua)，是夏(xia)季時令水(shui)(shui)(shui)果，口感(gan)清香(xiang)(xiang)爽(shuang)脆，營養豐富(fu)，除(chu)了水(shui)(shui)(shui)分(fen)和蛋白質的含量(liang)低于(yu)(yu)西瓜(gua)外，其(qi)(qi)他營養成分(fen)均不少于(yu)(yu)西瓜(gua)，而芳香(xiang)(xiang)物質、礦物質、糖(tang)分(fen)和維生素C的含量(liang)則明顯高于(yu)(yu)西瓜(gua)。

在不同品種的(de)(de)(de)(de)香瓜(gua)挑選中，白色的(de)(de)(de)(de)要(yao)挑皮(pi)(pi)(pi)(pi)毛好(hao)的(de)(de)(de)(de)，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)光滑的(de)(de)(de)(de)，色澤越(yue)白越(yue)好(hao)，豐田(tian)要(yao)挑小的(de)(de)(de)(de)，色澤黃的(de)(de)(de)(de)，聞著有香味的(de)(de)(de)(de)，黃皮(pi)(pi)(pi)(pi)果(guo)(guo)香瓜(gua)也是(shi)挑果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)色澤鮮艷(yan)，黃得(de)發紅、發紫的(de)(de)(de)(de)最好(hao)，伊(yi)麗莎(sha)白瓜(gua)要(yao)聞著有香味的(de)(de)(de)(de)，色澤黃的(de)(de)(de)(de)；有臍的(de)(de)(de)(de)伊(yi)莉莎(sha)白要(yao)挑臍大(da)的(de)(de)(de)(de)買，臍部(bu)按起來軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)，聞聞香瓜(gua)屁股，有香味的(de)(de)(de)(de)就是(shi)好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)伊(yi)麗莎(sha)白。

4、黃皮果

黃(huang)皮果(guo)含(han)有18種(zhong)氨基酸、有機酸、膳(shan)食纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素和(he)鉀、鎂、錳、硒等(deng)微量(liang)元素，還含(han)有多酚(fen)類、黃(huang)酮(tong)苷等(deng)具(ju)保健功能的成分，具(ju)有開(kai)胃、消食、解油(you)膩(ni)、松(song)弛(chi)肌肉緊(jin)張、化(hua)解咳嗽、化(hua)痰(tan)平喘、預防感(gan)冒等(deng)功能，對人(ren)體血液(ye)、中(zhong)樞神經、免疫系統等(deng)都很(hen)有益。

夏天吃黃皮果(guo)(guo)時(shi)，可以將(jiang)果(guo)(guo)肉、果(guo)(guo)皮和果(guo)(guo)核一(yi)起放在嘴(zui)里嚼碎，連渣(zha)帶(dai)汁一(yi)并吞下，味道雖有點苦，但(dan)可以起到降火強(qiang)心的(de)(de)作(zuo)用。海南當地人認(ren)為，黃皮果(guo)(guo)尤其是那些帶(dai)點苦味的(de)(de)，還有消暑、生津的(de)(de)功效(xiao)，夏季戶(hu)外活動(dong)時(shi)如果(guo)(guo)感到口渴(ke)或頭暈不(bu)適，不(bu)妨嚼幾個黃皮果(guo)(guo)，不(bu)但(dan)生津止渴(ke)，而且可以有效(xiao)預(yu)防中暑。

5、哈密瓜

哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)素有“瓜(gua)中(zhong)之王(wang)”的(de)(de)美(mei)譽。哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)中(zhong)含有一定的(de)(de)葉酸成分，它能緩解保水，幫助身(shen)體排除多余的(de)(de)鈉。還可(ke)預防小兒神經管(guan)畸形，因此孕婦(fu)可(ke)以適(shi)量的(de)(de)食用哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)，可(ke)有效的(de)(de)提高身(shen)體健康(kang)質量。

哈密(mi)瓜(gua)多為橢圓形或橄欖形。它(ta)的(de)顏色(se)為果綠(lv)色(se)帶網紋的(de)，金(jin)黃色(se)的(de)，花青色(se)的(de)等等。用鼻(bi)子去聞瓜(gua)，一般有香味(wei)(wei)的(de)，成(cheng)熟(shu)度適中。沒(mei)有香味(wei)(wei)或香味(wei)(wei)淡泊的(de)，是(shi)成(cheng)熟(shu)度較差(cha)的(de)，可以放(fang)些時候再吃。

6、龍眼

一般龍眼產季約在農歷七(qi)月前后，它含(han)有豐富的葡萄糖、蔗糖以(yi)及蛋(dan)白質等物質，鐵元素(su)的含(han)量也比較高(gao)，食用(yong)后可以(yi)在提高(gao)熱能、補充營養的同時，又能促進血(xue)紅蛋(dan)白再生，達到補血(xue)的效果(guo)。研究發現，龍眼肉對全身都有補益作(zuo)用(yong)，尤(you)其有益于腦細(xi)胞(bao)，能增強(qiang)記憶力、消除疲勞(lao)。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明清以來，伏日最盛(sheng)行吃蓮(lian)子(zi)(zi)湯。醫學(xue)認為，蓮(lian)子(zi)(zi)性味甘(gan)平，有補脾(pi)澀腸，養心益腎的(de)功(gong)用。夏日常飲蓮(lian)子(zi)(zi)湯，能補中強志，養神益脾(pi)。中老年人(ren)食之(zhi)，輕身益氣，令(ling)人(ren)強健(jian)。夏日飲蓮(lian)子(zi)(zi)湯益壽是有科學(xue)道理的(de)。先把蓮(lian)子(zi)(zi)去蕊，然(ran)后放(fang)到水(shui)中浸泡(pao)一(yi)個小(xiao)時，其(qi)間把銀耳撕(si)碎洗干凈，然(ran)后用清水(shui)沖泡(pao)一(yi)會兒，取一(yi)鍋，加適(shi)量(liang)水(shui)，放(fang)入銀耳、蓮(lian)子(zi)(zi)一(yi)起燉兩個小(xiao)時，直至湯色變(bian)成透明色的(de)，加入適(shi)當(dang)的(de)冰糖就可以了。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地區有在大(da)(da)暑到(dao)來(lai)這一天(tian)“喝(he)(he)(he)暑羊(yang)”(即喝(he)(he)(he)羊(yang)肉湯)的(de)(de)習(xi)俗。在棗莊市，不少市民大(da)(da)暑這天(tian)到(dao)當地的(de)(de)羊(yang)肉湯館(guan)“喝(he)(he)(he)暑羊(yang)”。棗莊吃伏羊(yang)的(de)(de)習(xi)慣，與當地的(de)(de)農事、氣候有關。營養學(xue)家(jia)對此進行過(guo)深(shen)入研究，認為羊(yang)肉在伏天(tian)吃營養程度最(zui)高(gao)。三(san)伏天(tian)，人體內積熱(re)，此時(shi)喝(he)(he)(he)羊(yang)湯，同時(shi)把(ba)辣(la)椒油、醋、蒜喝(he)(he)(he)進肚里(li)，必然全身大(da)(da)汗(han)淋漓，這汗(han)可(ke)帶(dai)走五臟積熱(re)，同時(shi)排出體內毒素，極有益健康。

3、吃仙草

廣東很多地方在(zai)大暑(shu)時(shi)節有“吃(chi)仙(xian)草(cao)”的習俗。仙(xian)草(cao)別(bie)稱涼粉(fen)草(cao)、仙(xian)人草(cao)，唇形科仙(xian)草(cao)屬(shu)草(cao)本植物(wu)，是重(zhong)要的藥食兩用植物(wu)資源。由于其(qi)神奇的消(xiao)暑(shu)功效，被譽為“仙(xian)草(cao)”。將其(qi)莖(jing)葉(xie)曬干后，可以做成燒(shao)仙(xian)草(cao)，廣東一(yi)帶叫涼粉(fen)，是一(yi)種消(xiao)暑(shu)的甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎(jian)青(qing)草(cao)(cao)豆(dou)(dou)腐(fu)。青(qing)草(cao)(cao)豆(dou)(dou)腐(fu)指(zhi)的是采用仙草(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)、夏枯草(cao)(cao)與菊花(hua)(hua)、金銀花(hua)(hua)等中草(cao)(cao)藥煎(jian)制成豆(dou)(dou)腐(fu)形狀、冷(leng)卻后即可食(shi)之，清(qing)涼解毒，生(sheng)津止(zhi)渴。過(guo)去不少家庭都能自制食(shi)用。

5、喝姜茶

曬(shai)伏姜、喝姜茶、吃(chi)(chi)姜汁調蛋是(shi)(shi)臺州人大暑當(dang)日的(de)(de)食俗，因為姜汁能夠(gou)去除(chu)體內的(de)(de)濕氣，因此(ci)歷(li)代(dai)傳(chuan)承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃(chi)(chi)仙草(cao)與鳳(feng)梨，傳(chuan)說這個時間的(de)(de)鳳(feng)梨最為好(hao)吃(chi)(chi)，仙草(cao)也是(shi)(shi)當(dang)地著名(ming)的(de)(de)小吃(chi)(chi)，具(ju)有清(qing)熱解毒的(de)(de)功效。

6、飲伏茶

暑熱入(ru)伏(fu)后(hou)，人們遣(qian)暑的(de)習(xi)慣之一還(huan)有飲(yin)伏(fu)茶(cha)，尤其是在(zai)江西(xi)等地，人們在(zai)大暑天里有喝擂(lei)茶(cha)的(de)習(xi)俗(su)，許多人家還(huan)會將(jiang)后(hou)院曬干(gan)的(de)烏(wu)梅制作烏(wu)梅茶(cha)飲(yin)用。

7、老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑(shu)老鴨賽(sai)補(bu)藥，以老鴨慢燉后加入(ru)蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消(xiao)暑(shu)滋補(bu)。老鴨是暑(shu)天的清(qing)(qing)補(bu)佳品，不僅營(ying)養豐富，而且因其常年(nian)在水(shui)中(zhong)生(sheng)(sheng)活(huo)，性偏涼，有滋五臟之(zhi)陽、清(qing)(qing)虛勞之(zhi)熱、補(bu)血(xue)行水(shui)、養胃生(sheng)(sheng)津的功(gong)效。