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哪種核桃好吃又營養 紙皮、薄皮、厚皮核桃你最愛哪一款

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導語

核桃的營養價值非常豐富,有健腦益智、抗衰老、預防心腦血管疾病等作用,是非常受歡迎的堅果品種之一。不(bu)過核桃的(de)(de)種類(lei)(lei)有(you)很(hen)多,諸如紙(zhi)皮(pi)核桃、山核桃等(deng)等(deng),而(er)且不(bu)同果皮(pi)厚(hou)(hou)度的(de)(de)核桃,在口感和營(ying)養價值方面都(dou)有(you)很(hen)大不(bu)同。那到底哪(na)種核桃好(hao)(hao)?核桃是薄皮(pi)的(de)(de)好(hao)(hao)還是厚(hou)(hou)皮(pi)的(de)(de)好(hao)(hao)?下面,maigoo小編為大家詳細介(jie)紹核桃種類(lei)(lei),并對比紙(zhi)皮(pi)、薄皮(pi)、厚(hou)(hou)皮(pi)核桃的(de)(de)優劣,教大家挑選到好(hao)(hao)吃又營(ying)養的(de)(de)核桃。

核桃哪種好吃
  • 核桃種類有哪些
    目前市場上熱賣的核桃種類以紙皮核桃、山核桃、碧根果三種為主,其營養價值都差不多,主要還是產地的不同。
    紙皮核桃:紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名,主要產地分布在新疆和云南,其中以新疆阿克蘇的產品為佳。其皮薄肉厚,兩個核桃握在手里,稍稍用勁一捏,核桃皮就碎了。
    山(shan)核(he)桃:山核桃又名小核桃,在我國山核桃主產于浙、皖交界的天目山區,其中以臨安山核桃最為出名,其粒大殼薄、果仁飽滿、香脆可口而廣受歡迎。
    碧根果:又叫“美國山核桃”,原產美國和墨西哥北部,后逐漸分布世界各地。其殼薄仁厚、香酥可口,不過營養價值方面還是不如山核桃。
  • 薄皮核桃和厚皮核桃哪個好
    核桃按其果殼的厚度,一般可分為紙皮核桃、薄皮核桃、厚皮核桃三種,它們在口感、食用方便程度以及營養價值方面都有一定的區別。
    紙皮核桃(tao):紙皮核桃的果皮厚度在1mm以下,非常方便就能取到整顆果仁,但其核桃油含量較低,口感和營養價值要差一些。
    薄(bo)皮核(he)桃:薄皮核桃的果殼厚度在1-1.5mm之間,剝的時候需要稍微借助工具,但口感和營養價值卻要優于紙皮核桃。
    厚皮核桃:厚皮核桃的果殼厚度在1.5mm以上,必須借助核桃夾等工具來剝皮,而且剝出來的仁也多半是碎的。但其營養價值更高,尤其是微量元素含量要高出前兩者一大截,而且果仁的核桃油含量足,口感當然也更好一些。
  • 核桃怎么挑選
    看花(hua)紋:看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。
    掂(dian)重量:拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可里面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。
    取桃(tao)仁:若是核桃仁取出不易,且很難囫圇地取出來,說明此核桃為夾瓤核桃,建議少買。核桃仁外面的黃皮色澤艷,特別飽滿,則是好核桃;若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,這種核桃還是少買為好。
    剝黃(huang)皮:剝核桃仁外的黃皮,剝的過程中注意一下手指,看看是否有黃皮和手指黏連,黃皮內側是否有一層透明薄皮,且手指上是否有一層油,若是三者都有,則此核桃為新鮮的好核桃。
精選特產核桃推薦
  • 山核桃
  • 薄皮/紙皮核桃
  • 碧根果
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