一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟(su)米最(zui)主(zhu)要的(de)(de)功效就是(shi)補(bu)脾(pi)胃，其次還(huan)(huan)能(neng)(neng)益(yi)氣，安眠(mian)(mian)，助消化(hua)。小(xiao)米具有防止泛(fan)胃、嘔(ou)吐的(de)(de)功效。小(xiao)米對(dui)抗(kang)瀉(xie)肚子、嘔(ou)吐、消化(hua)不良及糖尿(niao)者都有幫助。粟(su)米也能(neng)(neng)解除口(kou)臭(chou)，減少口(kou)中的(de)(de)細菌滋生，還(huan)(huan)能(neng)(neng)治腳(jiao)氣病，神(shen)經(jing)炎和(he)癩皮(pi)病，失(shi)眠(mian)(mian)、頭(tou)疼、精神(shen)倦怠(dai)、皮(pi)膚“出油”、頭(tou)皮(pi)屑(xie)增多(duo)等癥狀。粟(su)米膳食纖(xian)維(wei)含量豐富(fu)，為(wei)大米的(de)(de)4倍，豐富(fu)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)能(neng)(neng)促進大便的(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟米入脾、胃、腎經，具有健(jian)脾和胃的(de)作用，特別適合脾胃虛弱的(de)人(ren)食用。煮粟米粥時，待到粥熟后(hou)稍稍冷卻(que)沉(chen)淀，會看到粥的(de)最(zui)上層(ceng)浮有一層(ceng)細膩的(de)米脂，稱為“米油”，具有保護胃黏膜、補益(yi)脾胃的(de)功(gong)效，所以粟米最(zui)適合慢性(xing)胃炎、胃潰瘍患(huan)者(zhe)食用。

2、滋補身體

粟(su)米是一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)明顯(xian)滋(zi)補(bu)功效的食材(cai)，它不(bu)(bu)(bu)單能(neng)補(bu)脾(pi)健胃(wei)，還能(neng)滋(zi)養腎(shen)氣，對人類(lei)的肝(gan)腎(shen)陰虛(xu)有(you)良(liang)好調理作用(yong)，在人們出現體(ti)虛(xu)或脾(pi)胃(wei)不(bu)(bu)(bu)和以及(ji)身體(ti)素質差等不(bu)(bu)(bu)良(liang)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)時，多(duo)食用(yong)一(yi)些粟(su)米，就能(neng)讓身體(ti)出現的不(bu)(bu)(bu)適癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)慢(man)慢(man)消失，也能(neng)讓人類(lei)身體(ti)更強壯更健康。

3、滋陰養血

粟米(mi)(mi)還(huan)是一種能(neng)(neng)滋陰養血的(de)健(jian)康食材，它含(han)有豐富(fu)(fu)氨基酸，能(neng)(neng)提(ti)高人(ren)體造血功能(neng)(neng)，也能(neng)(neng)緩解(jie)人(ren)體氣血虧損(sun)，女性(xing)在生(sheng)小孩以后出現身體虛弱時及時吃些素(su)(su)米(mi)(mi)，就(jiu)能(neng)(neng)促進身體恢復。粟米(mi)(mi)含(han)有豐富(fu)(fu)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)硒這種物質，不(bu)但(dan)能(neng)(neng)延緩衰老，還(huan)能(neng)(neng)提(ti)高人(ren)體免疫力，更能(neng)(neng)增強人(ren)體的(de)抗炎(yan)抗病毒能(neng)(neng)力。

4、安神助眠

粟(su)米還能調(diao)節神(shen)經，提高人(ren)類(lei)睡眠質量，它含有的色氨(an)酸(suan)對(dui)人(ren)類(lei)神(shen)經有良好滋養作用(yong)。

粟米中含有豐(feng)富的色氨(an)酸，這種物質(zhi)(zhi)能促(cu)進大腦(nao)細(xi)胞分泌出五羥色氨(an)，這是(shi)一種能快(kuai)速使人感到(dao)昏昏欲睡的物質(zhi)(zhi)，能短暫抑(yi)制大腦(nao)活(huo)動，因此這對于很多睡眠質(zhi)(zhi)量比較差的朋友們來說都(dou)是(shi)很適(shi)合吃(chi)的了，在晚(wan)上睡覺前喝(he)上一碗粟米粥，能夠起到(dao)安神助眠的作用。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)米(mi)(mi)沒有什么實質性的(de)(de)(de)副作用(yong)，一般(ban)大人小(xiao)孩都適用(yong)，但小(xiao)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)食用(yong)禁忌還是(shi)(shi)要注意(yi)的(de)(de)(de)。在日常生活中人們用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)熬粥是(shi)(shi)最簡單的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法，不宜長時間浸泡或用(yong)熱水淘米(mi)(mi)。適當的(de)(de)(de)吃小(xiao)米(mi)(mi)對人們的(de)(de)(de)身體健(jian)康是(shi)(shi)有好處的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)小(xiao)米(mi)(mi)也不可亂吃多吃。建議不要以(yi)小(xiao)米(mi)(mi)為(wei)主食，可以(yi)和南瓜、胡蘿卜等各種粗糧(liang)搭配食用(yong)做(zuo)(zuo)成不同風味的(de)(de)(de)粥，以(yi)免營養不良(liang)。

小米不能和什么一起吃

1、小米+杏仁(ren)：小米和杏仁(ren)同吃可能會引起(qi)惡心嘔吐的癥(zheng)狀尤其對(dui)于嬰兒和虛寒體質的人更不宜同時(shi)食用。

2、粟米+小麥：由于粟米和小麥都屬于涼性食物(wu)，對于脾胃不(bu)好的人(ren)可能引起(qi)脾胃的不(bu)適。

3、小(xiao)米(mi)+雞(ji)蛋：小(xiao)米(mi)和(he)雞(ji)蛋一起吃不(bu)易消化(hua)從而可能會引(yin)起腸胃(wei)不(bu)適，嚴(yan)重的話可致腸胃(wei)病。

4、小米+蝦皮：一起吃會導致蛋白質結構被破(po)壞，從而(er)不易(yi)(yi)被人體(ti)消(xiao)化吸(xi)收，容易(yi)(yi)造(zao)成(cheng)惡心、嘔吐。

5、粟米+白(bai)蘿卜(bu)：由于(yu)粟米是補氣(qi)的食物而白(bai)蘿卜(bu)是下(xia)氣(qi)的食物，兩者功能相反，不宜一起吃(chi)。

6、小(xiao)米(mi)+醋：醋中的酸性物質(zhi)會(hui)破(po)壞小(xiao)米(mi)中具有(you)的類(lei)胡蘿卜素，兩(liang)者一起(qi)吃會(hui)大(da)大(da)降(jiang)低小(xiao)米(mi)的營養。

7、小米+杏子(zi)：小米中含(han)有(you)的(de)磷等礦物(wu)質與杏子(zi)中含(han)有(you)的(de)果酸(suan)結合后會(hui)產生一種人(ren)體不易消(xiao)化的(de)物(wu)質，從而引(yin)起嘔(ou)吐、腹瀉等癥狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛(xu)寒體質的人不宜吃粟米(mi)

虛寒體(ti)(ti)質的(de)(de)人(ren)，不(bu)宜食粟(su)米(mi)。虛寒體(ti)(ti)質的(de)(de)人(ren)最大的(de)(de)特(te)征是畏寒喜熱，體(ti)(ti)溫偏(pian)低。特(te)別是在冬天無論穿多(duo)少衣服都會手腳冰冷，背部發(fa)冷。如(ru)果(guo)(guo)你有這樣的(de)(de)癥狀就說明(ming)你不(bu)適合食用粟(su)米(mi)。不(bu)過如(ru)果(guo)(guo)一(yi)定(ding)想吃一(yi)點(dian)粟(su)米(mi)的(de)(de)話(hua)也可(ke)以(yi)在粟(su)米(mi)粥(zhou)里加入一(yi)兩片生姜。

2、氣滯體質的人(ren)不宜吃粟米

因為粟米性(xing)稍偏涼，所以氣滯體(ti)質的人(ren)(ren)(ren)不宜多食。氣滯體(ti)質的人(ren)(ren)(ren)的主要(yao)特征是(shi)(shi)有，每次生氣之后都(dou)會(hui)容易(yi)感到胸悶(men)(men)，這是(shi)(shi)情志(zhi)不暢導致一時的“氣滯”，而如果是(shi)(shi)疾病導致的氣滯體(ti)質則可能會(hui)長期胸悶(men)(men)，多嘆氣，同(tong)時在情緒波動的時候(hou)易(yi)腹痛腹瀉，女性(xing)則會(hui)乳房(fang)脹痛，還有的人(ren)(ren)(ren)會(hui)感到咽部有異物梗阻，這一類(lei)人(ren)(ren)(ren)都(dou)是(shi)(shi)不適合吃(chi)粟米的。