一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟(su)米(mi)(mi)最(zui)主(zhu)要的(de)(de)功效就是補脾胃(wei)，其次還能(neng)益氣(qi)，安眠(mian)，助(zhu)消(xiao)化(hua)。小米(mi)(mi)具有防止泛(fan)胃(wei)、嘔吐的(de)(de)功效。小米(mi)(mi)對抗瀉(xie)肚子、嘔吐、消(xiao)化(hua)不良及糖尿者都有幫助(zhu)。粟(su)米(mi)(mi)也(ye)能(neng)解除口(kou)(kou)臭，減少口(kou)(kou)中的(de)(de)細菌滋生，還能(neng)治腳氣(qi)病(bing)，神經炎和(he)癩皮病(bing)，失眠(mian)、頭疼(teng)、精(jing)神倦怠、皮膚“出油(you)”、頭皮屑增多等癥狀。粟(su)米(mi)(mi)膳食纖(xian)維含量豐富，為大米(mi)(mi)的(de)(de)4倍，豐富的(de)(de)膳食纖(xian)維能(neng)促進大便(bian)的(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟米(mi)入(ru)脾(pi)(pi)、胃、腎經，具有健脾(pi)(pi)和胃的(de)(de)(de)作用，特別(bie)適(shi)合脾(pi)(pi)胃虛弱的(de)(de)(de)人食(shi)用。煮粟米(mi)粥(zhou)時，待到粥(zhou)熟后(hou)稍稍冷(leng)卻沉(chen)淀，會看到粥(zhou)的(de)(de)(de)最上層浮有一層細膩的(de)(de)(de)米(mi)脂，稱(cheng)為(wei)“米(mi)油(you)”，具有保(bao)護(hu)胃黏(nian)膜、補益脾(pi)(pi)胃的(de)(de)(de)功效，所以粟米(mi)最適(shi)合慢性胃炎、胃潰(kui)瘍(yang)患者食(shi)用。

2、滋補身體

粟米(mi)是(shi)一種具有明顯滋補(bu)功效的(de)(de)食材，它不單能補(bu)脾健胃(wei)，還能滋養腎氣，對人(ren)類(lei)的(de)(de)肝腎陰虛有良好調理(li)作用(yong)，在(zai)人(ren)們出(chu)現體(ti)虛或(huo)脾胃(wei)不和以(yi)及(ji)身(shen)體(ti)素質差等不良癥狀(zhuang)時，多食用(yong)一些粟米(mi)，就能讓身(shen)體(ti)出(chu)現的(de)(de)不適癥狀(zhuang)慢(man)慢(man)消失，也能讓人(ren)類(lei)身(shen)體(ti)更強壯更健康(kang)。

3、滋陰養血

粟米還(huan)是一種(zhong)能(neng)滋陰(yin)養血(xue)的健(jian)康(kang)食材，它含有豐(feng)富氨基酸(suan)，能(neng)提高人(ren)體(ti)造血(xue)功能(neng)，也(ye)能(neng)緩(huan)解人(ren)體(ti)氣血(xue)虧損，女性在(zai)生小(xiao)孩以(yi)后(hou)出現身(shen)(shen)體(ti)虛弱時及時吃些素(su)米，就能(neng)促進(jin)身(shen)(shen)體(ti)恢復。粟米含有豐(feng)富微量(liang)元素(su)硒這種(zhong)物質，不但能(neng)延緩(huan)衰老，還(huan)能(neng)提高人(ren)體(ti)免疫力(li)，更(geng)能(neng)增強人(ren)體(ti)的抗(kang)炎抗(kang)病毒(du)能(neng)力(li)。

4、安神助眠

粟(su)米還能調節神經，提高(gao)人(ren)類睡眠質(zhi)量，它含有的(de)色氨(an)酸(suan)對(dui)人(ren)類神經有良(liang)好滋養作用。

粟(su)米中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)色氨酸，這(zhe)種物質能促進大腦細(xi)胞(bao)分泌(mi)出(chu)五羥色氨，這(zhe)是(shi)一種能快速(su)使(shi)人(ren)感到(dao)昏昏欲睡(shui)的(de)物質，能短暫抑(yi)制大腦活動，因(yin)此這(zhe)對于很多睡(shui)眠(mian)質量比較(jiao)差的(de)朋友(you)們來說都(dou)是(shi)很適合(he)吃的(de)了，在(zai)晚(wan)上(shang)睡(shui)覺(jue)前喝(he)上(shang)一碗粟(su)米粥，能夠起到(dao)安神助眠(mian)的(de)作用(yong)。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)米(mi)(mi)沒有什(shen)么實質性的(de)副(fu)作用，一般大(da)人(ren)小(xiao)孩(hai)都適用，但小(xiao)米(mi)(mi)的(de)食(shi)用禁(jin)忌還(huan)是要注意的(de)。在日常(chang)生活中人(ren)們用小(xiao)米(mi)(mi)熬粥(zhou)(zhou)是最(zui)簡單的(de)做法(fa)，不(bu)宜長(chang)時間浸(jin)泡或用熱水淘(tao)米(mi)(mi)。適當的(de)吃小(xiao)米(mi)(mi)對人(ren)們的(de)身體(ti)健(jian)康是有好處的(de)，但是小(xiao)米(mi)(mi)也不(bu)可亂(luan)吃多(duo)吃。建議不(bu)要以(yi)小(xiao)米(mi)(mi)為主食(shi)，可以(yi)和南瓜(gua)、胡蘿卜等各種粗(cu)糧搭配(pei)食(shi)用做成不(bu)同(tong)風(feng)味的(de)粥(zhou)(zhou)，以(yi)免營養(yang)不(bu)良。

小米不能和什么一起吃

1、小(xiao)米+杏(xing)仁：小(xiao)米和杏(xing)仁同(tong)吃可能會引起(qi)惡心嘔吐的癥狀尤(you)其(qi)對(dui)于嬰(ying)兒和虛寒體質的人更(geng)不宜同(tong)時食用(yong)。

2、粟(su)米+小(xiao)麥(mai)：由(you)于粟(su)米和小(xiao)麥(mai)都(dou)屬于涼(liang)性食物，對(dui)于脾胃(wei)不(bu)好的(de)(de)人可能引起脾胃(wei)的(de)(de)不(bu)適。

3、小米(mi)+雞(ji)(ji)蛋：小米(mi)和雞(ji)(ji)蛋一起吃不(bu)易(yi)消化從而可(ke)能會(hui)引起腸胃(wei)不(bu)適，嚴重(zhong)的話可(ke)致腸胃(wei)病(bing)。

4、小米+蝦皮：一起(qi)吃會導致蛋白質結構(gou)被破壞，從而不易(yi)被人(ren)體消化(hua)吸收(shou)，容易(yi)造成惡心(xin)、嘔(ou)吐。

5、粟(su)米+白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)：由于粟(su)米是(shi)補氣的食物而(er)白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)是(shi)下氣的食物，兩(liang)者功能相反，不宜(yi)一起吃。

6、小米(mi)+醋(cu)：醋(cu)中(zhong)(zhong)的酸性物質會(hui)破壞(huai)小米(mi)中(zhong)(zhong)具有(you)的類胡蘿(luo)卜素(su)，兩(liang)者一起吃(chi)會(hui)大(da)(da)大(da)(da)降低小米(mi)的營養。

7、小(xiao)米(mi)+杏(xing)子：小(xiao)米(mi)中(zhong)含有的磷等礦(kuang)物質與(yu)杏(xing)子中(zhong)含有的果酸結合后會(hui)產生(sheng)一種人體(ti)不易消化的物質，從而引起嘔吐(tu)、腹瀉(xie)等癥狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質的人不宜吃粟米

虛(xu)寒體(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)，不(bu)宜(yi)食(shi)粟米。虛(xu)寒體(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)最大的(de)特(te)征是(shi)畏寒喜熱，體(ti)溫偏低。特(te)別是(shi)在冬天(tian)無論(lun)穿多少衣服都會手腳冰冷(leng)，背部發冷(leng)。如果(guo)你有這樣的(de)癥狀就(jiu)說明你不(bu)適(shi)合食(shi)用粟米。不(bu)過如果(guo)一定想吃一點粟米的(de)話也(ye)可以(yi)在粟米粥里加入一兩片(pian)生姜。

2、氣滯體質的人(ren)不宜吃粟米

因為粟米(mi)性(xing)(xing)稍(shao)偏涼，所(suo)以(yi)氣滯體(ti)質的人不宜(yi)多食。氣滯體(ti)質的人的主要特征是(shi)(shi)有(you)，每次(ci)生氣之后都會容(rong)易(yi)感到(dao)胸悶(men)，這是(shi)(shi)情(qing)(qing)志不暢(chang)導(dao)致(zhi)一時(shi)的“氣滯”，而如果(guo)是(shi)(shi)疾(ji)病(bing)導(dao)致(zhi)的氣滯體(ti)質則(ze)可能會長期胸悶(men)，多嘆氣，同時(shi)在情(qing)(qing)緒波動(dong)的時(shi)候易(yi)腹痛(tong)腹瀉，女性(xing)(xing)則(ze)會乳房脹痛(tong)，還有(you)的人會感到(dao)咽部有(you)異物梗(geng)阻，這一類人都是(shi)(shi)不適合吃粟米(mi)的。