一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名。為(wei)姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干(gan)燥根(gen)莖。夏末秋初采挖，除去須(xu)根(gen)和(he)殘留的鱗片(pian)，洗凈，切段(duan)，曬(shai)干(gan)。

中藥高(gao)良(liang)姜(jiang)的別(bie)名又叫做風(feng)姜(jiang)、小良(liang)姜(jiang)、膏涼(liang)姜(jiang)等。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高(gao)良姜性辛、熱(re)，歸脾(pi)胃二(er)經，有(you)溫(wen)胃散寒、消(xiao)食止痛之功效；生姜性辛、微溫(wen)，有(you)發汗解表、溫(wen)中(zhong)止嘔、溫(wen)肺止咳的(de)作用。所以生姜不能作為高(gao)良姜的(de)替代使用。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高良姜(jiang)是(shi)植物高良姜(jiang)的干燥根(gen)莖，干姜(jiang)是(shi)植物姜(jiang)的干燥根(gen)莖。

②歸經不同

高良姜歸脾、胃(wei)經，而(er)中(zhong)藥干姜則(ze)歸脾、胃(wei)、腎、心(xin)、肺經。

③適應癥不同

高良(liang)姜主要用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯(ai)氣吞酸等病癥，而(er)干姜則用于嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳(ke)。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高(gao)良姜的(de)外觀呈呈圓柱形，多彎曲，有分枝(zhi)，表面為(wei)(wei)棕紅色(se)至暗褐色(se)。沙(sha)姜則(ze)呈莖塊狀，單生或數枚連接，外表面為(wei)(wei)淡綠色(se)或綠白(bai)色(se)。

②主產地不同

高良姜主產于廣東、海南。而沙姜在(zai)中國(guo)臺(tai)灣(wan)、廣東、廣西、云南等(deng)省區均有栽(zai)培。

③作用不同

高良姜的作(zuo)用為(wei)溫(wen)胃止嘔，散寒(han)止痛(tong)(tong)。沙姜的功效則主要為(wei)行(xing)氣溫(wen)中，消食(shi)，止痛(tong)(tong)。

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