一、速食湯是些什么人在吃

在傳統的中餐里面，湯雖然始終沒有登上過主角之位，不過卻一直是黃金配角，坊間也有“寧可三日無肉，不可一日無湯”的說法，湯品的市場是比較大的。市場上的湯品分為三代，分別是復配濃縮湯、FD沖調湯和速食湯，其中(zhong)速食湯處于市(shi)場初期，主打生態營養路(lu)線(xian)，那么速食湯適(shi)合什么人吃呢？

速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)也(ye)分為兩種，一種是(shi)干的(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)，是(shi)需要與液(ye)體混(hun)合的(de)(de)(de)(de)速(su)(su)溶湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)，包括所(suo)有粉末(mo)湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)產(chan)品(pin)（如(ru)洋蔥湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)等(deng)），另一種是(shi)濕的(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)，包括罐裝(zhuang)湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)、鮮湯(tang)(tang)(tang)、冷藏和冷凍湯(tang)(tang)(tang)料(liao)(liao)等(deng)加熱即可食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)品(pin)，不管(guan)是(shi)哪種，速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)主打目(mu)標(biao)人群(qun)都是(shi)工(gong)作(zuo)節奏(zou)快(kuai)、工(gong)作(zuo)閑暇時間少的(de)(de)(de)(de)上班族，省時、快(kuai)速(su)(su)又美味的(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)為諸多上班族提供(gong)了(le)快(kuai)速(su)(su)喝(he)到鮮美的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)機會，受到了(le)他們(men)的(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎和青睞。除此(ci)之(zhi)外，想要“家庭自制”般(ban)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質，但又沒有時間煮湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者也(ye)是(shi)速(su)(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)目(mu)標(biao)人群(qun)。

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二、未來速食湯的發展趨勢是什么

湯品(pin)的市(shi)場前景廣闊(kuo)，但(dan)速食(shi)湯本身起步較慢，仍處(chu)于發展初期，因此有(you)一定的局限(xian)性(xing)，速食(shi)湯的未來發展趨勢主要是：

1、更健康有益

速食湯的(de)(de)營養(yang)價值和健康程(cheng)度仍有待提高，健康有益是食品的(de)(de)發(fa)展大趨勢，速食湯未來(lai)需(xu)要提高營養(yang)價值，營造健康、無添加劑、無防腐劑、低糖配料(liao)的(de)(de)健康形象。

2、口味更創新

要(yao)想滿足市面上絕大部分的消(xiao)費者(zhe)需求，提供更多口味(wei)(wei)的速食湯是非(fei)常重要(yao)的，口味(wei)(wei)創(chuang)意可以相互(hu)借鑒，添加季節性蔬菜也是創(chuang)新(xin)口味(wei)(wei)的一(yi)個好方法(fa)。

3、食用更方便

隨著快節奏生活方式的發展，便于使用和制作方便將成為速食湯市(shi)場發展(zhan)的主要動(dong)力，對于想(xiang)兼具營養價值和制作方便的消費者來說，可微(wei)波爐加熱將是發展(zhan)的一(yi)大趨勢。