一、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，鐵觀音茶的功效與(yu)作(zuo)用(yong)主要有：

1、提神益思

鐵(tie)觀音含有(you)的(de)咖啡(fei)堿(jian)具(ju)有(you)興奮(fen)中(zhong)樞神經、增進(jin)思維、提高(gao)效(xiao)率的(de)功(gong)能，喝鐵(tie)觀音茶，能破睡(shui)、提神、去煩、解除疲倦、清醒(xing)頭(tou)腦、增進(jin)思維，提高(gao)口頭(tou)答(da)辯能力及數(shu)學思維的(de)反應。并且和普通的(de)茶相比，鐵(tie)觀音中(zhong)含有(you)多酚(fen)類等化合物，抵消了(le)純(chun)咖啡(fei)堿(jian)對人體(ti)產生(sheng)的(de)不良(liang)影響。

2、清熱降火

茶葉是防暑降(jiang)溫的好飲料，因(yin)為茶湯中(zhong)含有茶多酚類(lei)、糖類(lei)、氨(an)基酸、果膠(jiao)、維生素等與口腔(qiang)中(zhong)的唾(tuo)液起了化學反應，滋潤口腔(qiang)，所以能(neng)(neng)起到生津止渴的作(zuo)用，同時，由于鐵(tie)觀音中(zhong)的咖(ka)啡堿作(zuo)用，促使大(da)量(liang)的能(neng)(neng)量(liang)從(cong)人體的皮膚毛孔里散(san)出，因(yin)此能(neng)(neng)讓人感覺涼爽。

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3、殺菌止痢

鐵觀音(yin)中含有的(de)茶多酚化合(he)物，進(jin)入胃腸(chang)(chang)道后，能(neng)使腸(chang)(chang)道的(de)緊張功能(neng)松弛，緩和腸(chang)(chang)道運動，使腸(chang)(chang)道蛋白質凝(ning)固，從而起到(dao)殺菌止痢的(de)作用，還可以(yi)保護腸(chang)(chang)胃黏(nian)膜(mo)，治療腸(chang)(chang)炎(yan)。

4、醒酒敵煙

鐵觀(guan)音能(neng)(neng)(neng)解(jie)酒主要是(shi)茶(cha)多(duo)酚(fen)能(neng)(neng)(neng)和乙醇(chun)相互抵消，并(bing)且鐵觀(guan)音茶(cha)含(han)有一種(zhong)酚(fen)酸類物質，能(neng)(neng)(neng)使煙草中的(de)尼古丁沉淀(dian)，排出(chu)體外，咖啡(fei)堿則(ze)能(neng)(neng)(neng)提高肝臟對(dui)藥物的(de)代謝能(neng)(neng)(neng)力，因此喝(he)鐵觀(guan)音茶(cha)減輕(qing)和消除尼古丁帶來的(de)副作用。

5、減肥美容

鐵觀音中(zhong)含有大量的(de)茶多(duo)酚等物質，可以加快人(ren)體膽(dan)固醇的(de)排出，同時可以抑制人(ren)體中(zhong)負責分解脂類的(de)酶的(de)活性(xing)，使得(de)脂類物質難以分解，從而達到減肥美容的(de)效果。

6、抵抗衰老

引起人體(ti)衰(shuai)老的(de)(de)主要罪魁(kui)禍首的(de)(de)自由(you)基(ji)，清(qing)(qing)除自由(you)基(ji)就能延緩衰(shuai)老速(su)度，而鐵觀音茶葉中(zhong)的(de)(de)某些成分就可以(yi)達到清(qing)(qing)除自由(you)基(ji)的(de)(de)作用，從而降低細胞(bao)的(de)(de)過氧化速(su)度。

7、防癌抗癌

1983年，日本岡山大學奧田(tian)拓男教授(shou)就曾(ceng)對數十種(zhong)植物(wu)(wu)多酚類化合(he)物(wu)(wu)進行抗癌(ai)變(bian)作用(yong)(yong)篩選，結果證明(ming)：兒茶素(su)（EGCG）具有(you)很強的(de)抗癌(ai)變(bian)活性，鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶多酚是這一作用(yong)(yong)的(de)主要活性成分。此外(wai)，鐵(tie)觀(guan)音(yin)中的(de)維生素(su)C和維生素(su)E能阻斷致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)——亞硝胺的(de)合(he)成，對防治癌(ai)癥有(you)一定的(de)作用(yong)(yong)。

8、防治糖尿病

鐵觀音茶葉中的咖啡堿(jian)能舒張血(xue)管(guan)，加快呼吸，降低血(xue)脂，對防治冠心病(bing)、高血(xue)壓、動脈硬化等心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病(bing)有一定的作用。

9、防治齲齒

鐵(tie)觀音中(zhong)含(han)有(you)較豐(feng)富(fu)的(de)氟(fu)化(hua)物，約有(you)40%-80%溶解于開(kai)水，極易與牙齒中(zhong)的(de)鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟(fu)化(hua)鈣，起到防(fang)酸抗齲的(de)作用，鐵(tie)觀音漱口還可(ke)以達到去除(chu)口腔異味的(de)作用。

10、防動脈硬化

體的膽固醇、三酸甘油脂(zhi)等(deng)含(han)量高，血(xue)(xue)(xue)管內(nei)壁脂(zhi)肪沉積，血(xue)(xue)(xue)管平滑肌細胞增(zeng)生后形成動脈粥樣(yang)化(hua)斑(ban)(ban)塊等(deng)心(xin)血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病，鐵觀音茶多(duo)酚(fen)的兒茶素(su)、ECG和EGC及(ji)其氧化(hua)產物茶黃(huang)素(su)等(deng)成分，有助于使這(zhe)種斑(ban)(ban)狀增(zeng)生受到抑制，使形成血(xue)(xue)(xue)凝黏度(du)增(zeng)強的纖維(wei)蛋白原降低，凝血(xue)(xue)(xue)變清，從而抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)。

二、喝鐵觀音茶有什么禁忌

鐵(tie)觀(guan)音茶雖然好，有很多的功效作用(yong)，不過要注意的是，喝鐵(tie)觀(guan)音茶也有一些要注意的事(shi)項，例如(ru)：

1、胃腸較差人群不宜多喝

鐵觀(guan)音(yin)含有(you)(you)較(jiao)多的(de)多酚類(lei)、醛類(lei)及醇類(lei)等物(wu)質，對健康(kang)人群沒有(you)(you)什么太大影響(xiang)，不過對胃(wei)腸功能差(cha)，尤(you)其本身就(jiu)有(you)(you)慢性胃(wei)腸道炎(yan)癥的(de)病人來(lai)說，這些物(wu)質就(jiu)會(hui)刺激胃(wei)腸黏膜。

2、不宜睡前喝

鐵(tie)觀音(yin)中含有較多的咖啡因、活性生(sheng)物堿以及多種芳香物質，這些物質還(huan)會使(shi)人的中樞神經系統興奮，因此睡(shui)前不宜(yi)喝(he)鐵(tie)觀音(yin)茶，有神經衰弱、心腦(nao)血管(guan)病的患(huan)者更應適量飲(yin)用。

3、不宜清晨空腹時喝鐵觀音

清晨(chen)空腹喝(he)鐵觀音茶，對胃(wei)部的刺激性較大，會沖淡胃(wei)酸，還會抑制胃(wei)液的正常分泌，不利于消(xiao)化，嚴重的還會引起頭(tou)痛、心悸、心煩、胃(wei)疼等癥狀，就像(xiang)是喝(he)醉了酒，稱之為茶醉現象。

4、貧血不宜喝鐵觀音

鐵觀音中(zhong)含有大(da)量的(de)鞣酸，而鞣酸可與體(ti)內的(de)鐵元素(su)相結合(he)，形成不溶(rong)性鹽，影(ying)響鐵的(de)吸收。除了貧血患者外，女(nv)性經期(qi)也不適合(he)飲茶(cha)。

5、新的鐵觀音茶別急著喝

鐵觀音茶(cha)(cha)是寒(han)性，在加工過程中(zhong)有(you)火的(de)(de)(de)加入，因此(ci)中(zhong)醫學認為剛(gang)制作的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)屬于水火未調(diao)，對人(ren)體會有(you)傷害，因此(ci)剛(gang)做好的(de)(de)(de)鐵觀音要適當存放一(yi)下再喝。

以上(shang)就是喝鐵觀音茶的禁忌，大家在飲(yin)用時要多加注意。