一、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，鐵觀音茶的功效與作用主要有：

1、提神益思

鐵(tie)觀(guan)音(yin)含有(you)(you)的(de)(de)咖啡(fei)堿具(ju)有(you)(you)興奮中(zhong)樞神(shen)(shen)經、增進思(si)(si)(si)維、提(ti)高效率的(de)(de)功(gong)能，喝(he)鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶(cha)，能破睡(shui)、提(ti)神(shen)(shen)、去煩、解除(chu)疲倦、清醒頭腦、增進思(si)(si)(si)維，提(ti)高口頭答辯能力及數(shu)學思(si)(si)(si)維的(de)(de)反應。并(bing)且和普通的(de)(de)茶(cha)相比，鐵(tie)觀(guan)音(yin)中(zhong)含有(you)(you)多(duo)酚類(lei)等化合物，抵消了純咖啡(fei)堿對人體產生的(de)(de)不(bu)良影響。

2、清熱降火

茶(cha)葉是防暑降溫的好飲料，因為茶(cha)湯中(zhong)(zhong)含有茶(cha)多酚類(lei)、糖類(lei)、氨(an)基酸(suan)、果(guo)膠、維生(sheng)素等與(yu)口腔(qiang)中(zhong)(zhong)的唾液(ye)起了化(hua)學反應，滋(zi)潤口腔(qiang)，所以能起到生(sheng)津止渴的作用，同時，由于鐵觀(guan)音中(zhong)(zhong)的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體(ti)的皮膚毛孔里散(san)出，因此能讓人感覺涼爽。

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3、殺菌止痢

鐵觀(guan)音中含有(you)的茶多酚(fen)化合物，進入(ru)胃(wei)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)后，能使(shi)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)的緊張功能松弛，緩和(he)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)運動，使(shi)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)蛋白質凝固，從而(er)起到殺(sha)菌止痢的作用，還可以保護(hu)腸(chang)(chang)胃(wei)黏(nian)膜，治(zhi)療腸(chang)(chang)炎。

4、醒酒敵煙

鐵觀(guan)(guan)音能解酒(jiu)主要是茶多酚(fen)能和乙醇相(xiang)互(hu)抵消，并且鐵觀(guan)(guan)音茶含(han)有一(yi)種酚(fen)酸類物(wu)質，能使煙草(cao)中(zhong)的尼(ni)古丁沉(chen)淀，排出體外，咖啡堿則能提高肝(gan)臟(zang)對藥物(wu)的代(dai)謝(xie)能力，因(yin)此喝鐵觀(guan)(guan)音茶減輕(qing)和消除尼(ni)古丁帶來(lai)的副作用。

5、減肥美容

鐵觀音中(zhong)含有大量的(de)(de)茶多酚等物質(zhi)，可(ke)以加快人(ren)體膽固醇的(de)(de)排出，同時可(ke)以抑制人(ren)體中(zhong)負責分(fen)解脂類(lei)的(de)(de)酶的(de)(de)活(huo)性，使得脂類(lei)物質(zhi)難以分(fen)解，從而達到減肥美(mei)容的(de)(de)效果。

6、抵抗衰老

引起人體衰(shuai)老的(de)(de)主(zhu)要(yao)罪魁禍(huo)首的(de)(de)自(zi)由(you)(you)基(ji)，清除自(zi)由(you)(you)基(ji)就能延緩衰(shuai)老速度，而鐵觀音茶葉(xie)中的(de)(de)某些成分就可以達(da)到清除自(zi)由(you)(you)基(ji)的(de)(de)作用，從而降低細(xi)胞(bao)的(de)(de)過氧化速度。

7、防癌抗癌

1983年，日本岡山大學奧(ao)田拓男(nan)教授就曾(ceng)對(dui)數十種(zhong)植物多酚類化(hua)合物進(jin)行抗癌(ai)(ai)變作(zuo)用篩選，結果(guo)證明：兒茶(cha)素（EGCG）具有(you)(you)很強的(de)抗癌(ai)(ai)變活性(xing)，鐵(tie)觀(guan)音茶(cha)多酚是這一作(zuo)用的(de)主要活性(xing)成(cheng)(cheng)分。此(ci)外(wai)，鐵(tie)觀(guan)音中的(de)維(wei)生素C和維(wei)生素E能阻(zu)斷致(zhi)癌(ai)(ai)物——亞(ya)硝胺的(de)合成(cheng)(cheng)，對(dui)防治癌(ai)(ai)癥有(you)(you)一定的(de)作(zuo)用。

8、防治糖尿病

鐵(tie)觀音茶葉中的咖啡(fei)堿(jian)能舒張(zhang)血(xue)管，加快(kuai)呼吸，降低(di)血(xue)脂，對防治冠心病、高血(xue)壓(ya)、動脈硬化等心腦血(xue)管疾病有(you)一定的作用。

9、防治齲齒

鐵觀音(yin)(yin)中含有較豐富的氟化物，約(yue)有40%-80%溶解于開(kai)水，極易與牙(ya)齒中的鈣質相結(jie)合，在牙(ya)齒表面形成一層(ceng)氟化鈣，起(qi)到(dao)防(fang)酸(suan)抗齲的作(zuo)(zuo)用，鐵觀音(yin)(yin)漱(shu)口(kou)還(huan)可(ke)以達(da)到(dao)去除口(kou)腔異味的作(zuo)(zuo)用。

10、防動脈硬化

體的膽固醇、三酸(suan)甘油脂等(deng)含量高，血管內壁脂肪(fang)沉積，血管平(ping)滑(hua)肌細(xi)胞增生后(hou)形(xing)成(cheng)(cheng)動(dong)脈(mo)粥樣(yang)化(hua)(hua)斑塊等(deng)心血管疾病，鐵觀音茶多酚(fen)的兒茶素、ECG和EGC及其氧化(hua)(hua)產(chan)物茶黃素等(deng)成(cheng)(cheng)分，有助(zhu)于使(shi)這種斑狀增生受到抑(yi)制，使(shi)形(xing)成(cheng)(cheng)血凝黏度增強的纖維蛋白原(yuan)降低，凝血變(bian)清，從(cong)而抑(yi)制動(dong)脈(mo)粥樣(yang)硬化(hua)(hua)。

二、喝鐵觀音茶有什么禁忌

鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶(cha)雖然好(hao)，有(you)很多的(de)(de)功效作(zuo)用(yong)，不過(guo)要注意的(de)(de)是，喝鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶(cha)也有(you)一些要注意的(de)(de)事項，例如：

1、胃腸較差人群不宜多喝

鐵觀(guan)音(yin)含有較(jiao)多的多酚類(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)及醇類(lei)(lei)等物質，對(dui)健康人群沒有什么太大影響，不過對(dui)胃(wei)腸功能差，尤其本身就有慢性(xing)胃(wei)腸道炎(yan)癥的病(bing)人來說，這些物質就會(hui)刺激(ji)胃(wei)腸黏膜(mo)。

2、不宜睡前喝

鐵觀音(yin)(yin)中含有(you)較多(duo)的(de)咖啡因、活(huo)性生物堿以及多(duo)種芳香物質，這(zhe)些物質還會使人的(de)中樞(shu)神經系統興奮，因此(ci)睡前不宜喝鐵觀音(yin)(yin)茶，有(you)神經衰弱、心腦血管病的(de)患者更應適量飲用。

3、不宜清晨空腹時喝鐵觀音

清晨空腹喝鐵觀音茶，對胃(wei)(wei)(wei)部的(de)刺激性較(jiao)大，會(hui)沖淡胃(wei)(wei)(wei)酸，還會(hui)抑制胃(wei)(wei)(wei)液的(de)正常分泌，不利(li)于消化，嚴(yan)重(zhong)的(de)還會(hui)引起頭痛、心悸、心煩、胃(wei)(wei)(wei)疼等癥狀，就像是(shi)喝醉了酒，稱之為茶醉現象。

4、貧血不宜喝鐵觀音

鐵(tie)(tie)觀音中含有大量(liang)的鞣酸，而鞣酸可與體內的鐵(tie)(tie)元(yuan)素(su)相(xiang)結合，形成不溶性(xing)(xing)鹽，影響鐵(tie)(tie)的吸(xi)收(shou)。除了貧血患(huan)者外，女(nv)性(xing)(xing)經期也(ye)不適合飲(yin)茶(cha)。

5、新的鐵觀音茶別急著喝

鐵觀(guan)音茶是(shi)寒性，在加(jia)(jia)工(gong)過程中有火(huo)的(de)(de)加(jia)(jia)入，因此中醫(yi)學認為剛制(zhi)作的(de)(de)茶屬于(yu)水火(huo)未(wei)調(diao)，對人體會有傷害，因此剛做好的(de)(de)鐵觀(guan)音要適當存放(fang)一下(xia)再喝。

以上就是喝鐵觀音(yin)茶(cha)的(de)禁忌，大家在(zai)飲用(yong)時要多加注意。