一、鐵觀音的功效與作用

鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，鐵觀音茶的功(gong)效(xiao)與(yu)作用(yong)主要有：

1、提神益思

鐵(tie)(tie)觀(guan)音含有的咖啡(fei)堿具有興奮中(zhong)樞神經、增(zeng)(zeng)進思維(wei)、提(ti)高效率的功能，喝(he)鐵(tie)(tie)觀(guan)音茶，能破睡、提(ti)神、去煩(fan)、解除疲(pi)倦、清醒頭(tou)腦(nao)、增(zeng)(zeng)進思維(wei)，提(ti)高口(kou)頭(tou)答辯(bian)能力及數學思維(wei)的反應。并且(qie)和普(pu)通的茶相比，鐵(tie)(tie)觀(guan)音中(zhong)含有多酚類等化合物(wu)，抵消了純咖啡(fei)堿對人體產生的不良影響。

2、清熱降火

茶(cha)葉(xie)是防暑(shu)降溫的(de)(de)好飲料，因為茶(cha)湯中(zhong)含有茶(cha)多(duo)酚(fen)類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與(yu)口腔(qiang)中(zhong)的(de)(de)唾液起了化(hua)學反應(ying)，滋潤口腔(qiang)，所以能起到生津止(zhi)渴(ke)的(de)(de)作用，同時(shi)，由于(yu)鐵觀音中(zhong)的(de)(de)咖啡(fei)堿作用，促使大量的(de)(de)能量從人體的(de)(de)皮膚毛孔里散出，因此能讓(rang)人感覺涼爽。

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3、殺菌止痢

鐵觀(guan)音中含(han)有的茶(cha)多酚化合物，進入(ru)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道后，能使腸(chang)(chang)(chang)道的緊張功能松弛，緩和腸(chang)(chang)(chang)道運動，使腸(chang)(chang)(chang)道蛋白質凝固，從而起到殺菌止痢的作用，還(huan)可以保護腸(chang)(chang)(chang)胃(wei)黏膜，治療腸(chang)(chang)(chang)炎。

4、醒酒敵煙

鐵觀(guan)音(yin)(yin)能(neng)(neng)(neng)解酒主(zhu)要(yao)是茶(cha)多酚能(neng)(neng)(neng)和(he)乙醇相互(hu)抵消，并且鐵觀(guan)音(yin)(yin)茶(cha)含(han)有(you)一種酚酸類物(wu)質，能(neng)(neng)(neng)使煙草(cao)中的(de)尼(ni)(ni)古丁沉淀(dian)，排出體外(wai)，咖啡(fei)堿則能(neng)(neng)(neng)提(ti)高肝臟對藥物(wu)的(de)代謝(xie)能(neng)(neng)(neng)力，因此喝鐵觀(guan)音(yin)(yin)茶(cha)減(jian)輕和(he)消除尼(ni)(ni)古丁帶來的(de)副作用(yong)。

5、減肥美容

鐵觀音中(zhong)含有(you)大量的茶多酚(fen)等物質，可(ke)以(yi)加快(kuai)人體(ti)膽固醇的排出，同時(shi)可(ke)以(yi)抑制(zhi)人體(ti)中(zhong)負責分(fen)解(jie)脂(zhi)類的酶(mei)的活性，使得(de)脂(zhi)類物質難以(yi)分(fen)解(jie)，從(cong)而達(da)到減肥美容的效果。

6、抵抗衰老

引起人(ren)體(ti)衰老的主(zhu)要(yao)罪魁(kui)禍(huo)首的自由(you)基，清(qing)除自由(you)基就(jiu)能延緩(huan)衰老速度，而鐵觀音(yin)茶葉中的某(mou)些成分就(jiu)可以(yi)達到清(qing)除自由(you)基的作用(yong)，從而降低細胞的過氧化速度。

7、防癌抗癌

1983年，日本岡山(shan)大(da)學奧(ao)田拓男教授就曾對數(shu)十(shi)種植(zhi)物(wu)(wu)多酚(fen)類化合物(wu)(wu)進行抗癌(ai)變作用篩選，結果證(zheng)明：兒茶素(su)（EGCG）具有很強(qiang)的(de)抗癌(ai)變活性，鐵(tie)觀音茶多酚(fen)是(shi)這一(yi)作用的(de)主要活性成分(fen)。此(ci)外(wai)，鐵(tie)觀音中(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C和維(wei)生(sheng)素(su)E能阻斷致癌(ai)物(wu)(wu)——亞硝(xiao)胺的(de)合成，對防治癌(ai)癥有一(yi)定的(de)作用。

8、防治糖尿病

鐵觀音茶葉中的(de)咖啡(fei)堿能舒張血管，加快呼吸，降(jiang)低血脂，對防治冠(guan)心(xin)病(bing)、高血壓(ya)、動脈硬(ying)化(hua)等心(xin)腦血管疾(ji)病(bing)有一定的(de)作(zuo)用。

9、防治齲齒

鐵觀音(yin)中(zhong)含有較豐富的(de)氟化物(wu)，約(yue)有40%-80%溶(rong)解于(yu)開水，極易與牙齒(chi)中(zhong)的(de)鈣(gai)質相結(jie)合，在(zai)牙齒(chi)表面形成(cheng)一層氟化鈣(gai)，起到(dao)防酸抗齲的(de)作用，鐵觀音(yin)漱口還可以(yi)達到(dao)去除口腔異味的(de)作用。

10、防動脈硬化

體的膽固醇、三酸甘油脂(zhi)等含量(liang)高，血管(guan)內壁脂(zhi)肪沉積，血管(guan)平滑肌細胞增(zeng)生后形成動脈粥樣(yang)化(hua)斑塊(kuai)等心血管(guan)疾病，鐵觀音茶多酚的兒茶素(su)、ECG和(he)EGC及其氧化(hua)產物茶黃素(su)等成分，有(you)助于使這種(zhong)斑狀增(zeng)生受到抑制，使形成血凝黏度增(zeng)強的纖維(wei)蛋白(bai)原降(jiang)低，凝血變清(qing)，從而(er)抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)。

二、喝鐵觀音茶有什么禁忌

鐵(tie)觀音茶雖然好，有很多的功(gong)效作用，不過要注(zhu)(zhu)意的是，喝(he)鐵(tie)觀音茶也有一些要注(zhu)(zhu)意的事項，例如：

1、胃腸較差人群不宜多喝

鐵觀音含(han)有較多的(de)多酚類(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)及醇類(lei)(lei)等物質，對健康人(ren)群沒有什么太(tai)大(da)影響，不過對胃(wei)腸功(gong)能差，尤其(qi)本身就(jiu)有慢(man)性胃(wei)腸道炎癥的(de)病人(ren)來說，這些物質就(jiu)會刺激胃(wei)腸黏(nian)膜。

2、不宜睡前喝

鐵觀音中(zhong)含有較多的咖啡(fei)因、活性生(sheng)物堿(jian)以及多種芳香物質，這些(xie)物質還(huan)會使人的中(zhong)樞神經系統興奮(fen)，因此睡前不宜喝鐵觀音茶，有神經衰弱(ruo)、心(xin)腦血管病(bing)的患者更應(ying)適量飲(yin)用。

3、不宜清晨空腹時喝鐵觀音

清晨空腹喝(he)鐵(tie)觀(guan)音茶，對胃(wei)部(bu)的刺激性較大，會沖淡(dan)胃(wei)酸，還(huan)會抑制胃(wei)液的正常分泌，不利于消化，嚴重(zhong)的還(huan)會引起頭(tou)痛、心(xin)悸、心(xin)煩、胃(wei)疼等癥狀(zhuang)，就像是(shi)喝(he)醉(zui)了酒，稱之為茶醉(zui)現(xian)象。

4、貧血不宜喝鐵觀音

鐵觀音(yin)中含有(you)大量的(de)(de)鞣酸，而鞣酸可與(yu)體內(nei)的(de)(de)鐵元素相結合(he)，形成不溶性(xing)(xing)鹽，影響(xiang)鐵的(de)(de)吸收。除了(le)貧(pin)血患者外，女性(xing)(xing)經期也不適合(he)飲茶。

5、新的鐵觀音茶別急著喝

鐵觀音(yin)茶是寒(han)性，在加工(gong)過程中有(you)火的加入，因此(ci)中醫學認為剛制作的茶屬于水火未調(diao)，對人體會(hui)有(you)傷害(hai)，因此(ci)剛做好的鐵觀音(yin)要適當存放一下再喝。

以(yi)上(shang)就是喝鐵(tie)觀音茶的禁忌，大家(jia)在飲用時要(yao)多加(jia)注意。