鐵觀音屬于烏龍茶種。那鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是一種半發酵茶。詳細>>

鐵觀音是烏龍茶的一種，除了鐵觀音之外，烏龍茶這個茶類還有武夷巖茶、大紅袍、羅漢沉香等品種也比較受人喜愛。【烏龍茶屬于什么茶>>】

安溪鐵觀音沖泡后(hou)湯色(se)呈金黃色(se)，清澈無雜質，有(you)天然馥郁的(de)蘭花香，其滋味醇厚(hou)甘(gan)鮮，口(kou)感厚(hou)重(zhong)，回甘(gan)強烈，齒頰留(liu)香，獨具觀音韻(yun)。

市面上(shang)的(de)鐵觀(guan)音(yin)(yin)茶葉分為清(qing)香型(xing)(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)(xing)和沉香型(xing)(xing)(xing)三種，清(qing)香型(xing)(xing)(xing)的(de)鐵觀(guan)音(yin)(yin)比較(jiao)適(shi)(shi)合(he)(he)在夏秋季節(jie)飲用(yong)，能去除燥熱，而沉香型(xing)(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)(xing)的(de)鐵觀(guan)音(yin)(yin)則適(shi)(shi)合(he)(he)在冬(dong)春兩季飲用(yong)，能夠暖胃(wei)。

清香型鐵觀音發酵程度較輕，從性質上來說，屬于涼性茶；而濃香型和炭焙型鐵觀音的發酵程度就要高一些，屬于溫性茶。詳細>>

鐵觀音的原產地是我國東南部沿海的福建省泉州市安溪縣，此外，福建的漳平、永春、三明、龍巖、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產。詳細>>

鐵觀音圖(tu)片(pian)

據Maigoo健康編輯了解，鐵觀音茶葉中含有咖啡堿、茶多酚化合物、兒茶素、維生素等多種對人體有益的營養物質，因此喝鐵觀音的好處有提神益思、清熱降火、殺菌止痢、醒酒敵煙、減肥美容、抵抗衰老、預防糖尿病、預防齲齒、預防動脈硬化等。詳細>>

目前(qian)市面上(shang)出售的鐵觀(guan)音(yin)(yin)多為清香型鐵觀(guan)音(yin)(yin)，它的性質偏寒(han)涼(liang)，喝多了(le)會(hui)對脾胃造(zao)成損傷，導(dao)致脾胃虛寒(han)。此外，鐵觀(guan)音(yin)(yin)中的咖啡因、茶堿等(deng)成分(fen)是比較多的，喝多了(le)鐵觀(guan)音(yin)(yin)會(hui)容易引起失(shi)眠、頭痛等(deng)癥狀，所以要(yao)少喝。

鐵觀音茶(cha)葉里面的(de)茶(cha)堿(jian)成(cheng)分是比較(jiao)多的(de)，因此男(nan)人經常喝鐵觀音容易(yi)導致體內生成(cheng)結石。但是適量飲用還(huan)是可以的(de)，并不是說完全不能喝。

買購網健康網編輯了解到(dao)鐵(tie)(tie)(tie)觀音茶中含(han)有大量的鞣酸成分，在腸道內(nei)會與鐵(tie)(tie)(tie)發生反應(ying)，影響鐵(tie)(tie)(tie)質的吸收(shou)，所以女(nv)人常(chang)喝鐵(tie)(tie)(tie)觀音容易導致缺鐵(tie)(tie)(tie)性貧(pin)血。

鐵(tie)(tie)觀音共分為五大產(chan)區，西坪(ping)、祥華、感德、劍斗(dou)、龍涓，其中西坪(ping)鎮為鐵(tie)(tie)觀音發源(yuan)地，此地生產(chan)的(de)鐵(tie)(tie)觀音茶葉最正宗，但是(shi)價格(ge)也是(shi)比較貴的(de)。

觀形：優質鐵觀(guan)音茶條(tiao)卷(juan)起、壯結、厚重，呈青(qing)蒂(di)綠腹蜻蜒頭狀，顏(yan)色鮮(xian)潤，砂綠顯，紅(hong)點(dian)明(ming)，葉表帶白(bai)霜。

聽聲：優(you)質的鐵觀音茶(cha)葉緊結，葉身厚重(zhong)，因此可以(yi)放入茶(cha)具中聽聽聲音，發(fa)出(chu)“當(dang)當(dang)”響聲的為佳(jia)，聲啞者(zhe)為次。

察色：質(zhi)量好的(de)鐵觀音泡出來的(de)茶(cha)湯顏(yan)色(se)是金黃色(se)，鮮艷(yan)清澈，茶(cha)葉(xie)沖(chong)泡展平后(hou)葉(xie)底肥厚光亮，具(ju)綢面光亮。

聞香：優質的鐵觀音茶葉泡好后聞起來香氣鮮溢、清香撲鼻，且馥郁長久，令人心醉神怡。詳細>>

看外觀：取鐵觀(guan)音茶葉(xie)的樣品，觀(guan)察茶葉(xie)的條索(suo)、嫩度、色澤、凈度幾(ji)方面(mian)，主要看芽頭多(duo)少、葉(xie)質老嫩、條索(suo)的光潤度、峰苗(miao)的比例等(deng)。

看內質：取一小撮鐵觀音茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋，5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看鐵觀音茶葉的嫩度、色澤和勻度。詳細>>

鐵觀音茶葉根據產地、品質、出產季節等因素，價格往往千差萬別，再加上商家的各種包裝、鐵觀音品牌以及促銷策略不同等，鐵觀音價格就更不穩定了，次的鐵觀音可能一斤只要十來元，品質好的鐵觀音售價一斤幾百上千也是正常的。詳細>>

第一步：洗杯(bei)，用(yong)開水洗凈茶具。

第二步：落茶(cha)(cha)，把鐵觀(guan)音(yin)茶(cha)(cha)放(fang)(fang)入茶(cha)(cha)具(ju)，放(fang)(fang)茶(cha)(cha)量約占茶(cha)(cha)具(ju)容(rong)量的(de)五分(fen)。

第三步：沖茶(cha)，把滾開(kai)的水(shui)提高，沖入茶(cha)壺或蓋甌，使(shi)茶(cha)葉轉動。

第四步：刮沫(mo)，用壺(hu)蓋(gai)或甌蓋(gai)輕(qing)輕(qing)刮去漂(piao)浮(fu)的白(bai)泡沫(mo)，使其清新潔凈。

第五步：倒(dao)茶，把泡一(yi)二(er)分鐘后(hou)的茶水依次巡回(hui)，注(zhu)入并列的茶杯里。

第六步：點茶(cha)，茶(cha)水倒到少(shao)許時(shi)要一點一點均(jun)勻地滴(di)到各茶(cha)杯(bei)里。

第七步：看茶，觀嘗杯(bei)中(zhong)茶水(shui)的顏色(se)。

第八步：喝茶，乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。詳細>>

第一泡用30秒-60秒，第二泡1-2分鐘，第三泡2分鐘到兩分半左右，第四泡三分鐘左右，再往后面的時間就不用將就了，因為從第五泡開始，茶香、茶色、茶味都會變差。詳細>>

鐵觀音茶葉一般用陶瓷壺、杯沖泡是比較合適的，用的比較多的是白瓷蓋碗和紫砂壺，其中清香型鐵觀音更適合用蓋碗，濃香型鐵觀音更適合用紫砂壺沖泡。詳細>>

陳年老觀(guan)音(yin)一般用(yong)95℃左右的(de)水沖泡，新采摘的(de)比較嫩的(de)鐵觀(guan)音(yin)茶葉則(ze)用(yong)90℃的(de)水沖泡比較合適。

保存鐵觀音茶葉的話，可以采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法、罐藏法、袋裝法等方法保存。那鐵觀音有沒有保質期呢？據MAIGoo編輯了解，鐵觀音是有保質期的，但是不同類型的鐵觀音茶葉保質期也不一樣，清香型鐵觀音一般能放三個月左右，經過烘焙的濃香型、沉香型鐵觀音則可以保存幾年時間。詳細>>

鐵觀音茶葉的制作步驟包括采摘、曬青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、簸揀等多個步驟，制作鐵觀音茶葉的時候，要注意搖青的手法，把握和控制好消水程度以及發酵程度，還要注意制茶的天氣。詳細>>

鐵觀音茶樹品種大多采用短穗扦插的無性繁殖法，應選擇枝粗葉茂、生長健壯、葉片大、節間大、腋芽飽滿、品種純正的青壯年或更新1～2年的作為取苗鐵觀音母樹，然后將剪下來的穗苗斜插入苗床內。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)(de)時候了，然而面(mian)對五花八(ba)門(men)的(de)(de)商品(pin)、參(can)差(cha)不(bu)(bu)齊的(de)(de)價格卻不(bu)(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大(da)展身手(shou)的(de)時候(hou)了，然而面對五花八門(men)的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手(shou)？

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就(jiu)到了網(wang)購達人們大(da)展身手的時候了，然而(er)面對五花(hua)八門(men)的商品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何下手？

2、每(mei)逢節(jie)日(ri)活動，就到了(le)網購達人們大(da)展身手(shou)的時候(hou)了(le)，然而面對五花八(ba)門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下(xia)手(shou)？