一、龍井茶分為幾個等級

龍(long)井茶(cha)形美、味甘、香醇(chun)、色翠，是很受歡迎的一種茶(cha)，根據相關標準，龍(long)井茶(cha)分(fen)為五個等級(ji)：

1、特級龍井茶

特(te)級(ji)龍(long)井茶(cha)基本(ben)都是一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉，外形呈(cheng)針狀(zhuang)，飽滿，大小統一(yi)(yi)，整(zheng)齊。特(te)級(ji)龍(long)井長度(du)比較(jiao)短(duan)，大約2.5厘米(mi)，茶(cha)葉2端(duan)比較(jiao)尖銳，色澤(ze)淺綠。用手(shou)(shou)拿少許特(te)級(ji)龍(long)井，手(shou)(shou)感，會感到(dao)很順滑，泡好后有純正的花果香味(wei)道，茶(cha)湯(tang)明亮，清(qing)澈見(jian)底，滋(zi)味(wei)醇(chun)正好喝。

2、一級龍井茶

一(yi)(yi)級(ji)(ji)龍(long)(long)井茶，大部分(fen)是一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)或(huo)一(yi)(yi)芽兩葉(xie)(xie)，長度比特(te)級(ji)(ji)龍(long)(long)井略長，大約在3厘米左右(you)。一(yi)(yi)級(ji)(ji)龍(long)(long)井外形扁平，筆直光滑，茶葉(xie)(xie)兩端，比較圓潤，沒有特(te)級(ji)(ji)那(nei)樣尖銳，色澤比較鮮(xian)綠，比特(te)級(ji)(ji)龍(long)(long)井顏色深一(yi)(yi)點。一(yi)(yi)級(ji)(ji)龍(long)(long)井，茶香清(qing)新，茶湯晶瑩剔透，甘甜可口，有一(yi)(yi)種天然的味道。

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3、二級龍井茶

二級龍井(jing)茶，通(tong)常是一芽兩葉的(de)(de)居多，長度比較(jiao)(jiao)長，在(zai)3.5厘(li)米左右，寬度也比較(jiao)(jiao)寬，色(se)(se)澤(ze)呈鮮(xian)綠色(se)(se)，茶葉2端比較(jiao)(jiao)粗(cu)糙，給人一種很毛糙的(de)(de)感(gan)覺。二級龍井(jing)的(de)(de)茶湯湯色(se)(se)比較(jiao)(jiao)深，呈淺綠色(se)(se)，有(you)種朦朧的(de)(de)感(gan)覺。茶香比較(jiao)(jiao)清新，但(dan)不太持久。整體品質(zhi)和特級對(dui)比有(you)很大的(de)(de)距(ju)離(li)。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井茶(cha)，屬于低檔(dang)次的茶(cha)葉(xie)，大部分(fen)是機械加工的，茶(cha)葉(xie)外形都是一芽三葉(xie)的比(bi)較多(duo)，體型(xing)較大，長(chang)度也很(hen)長(chang)，一般超過4厘米。色澤深墨綠色，泡好的茶(cha)湯比(bi)較黏(nian)稠，不是很(hen)清澈，色澤也有些暗淡，茶(cha)葉(xie)黏(nian)在一起(qi)，口感(gan)一般，平淡無味，就像(xiang)喝(he)開水(shui)，沒有甘甜的滋味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)井(jing)深受(shou)廣大愛茶(cha)人士的(de)(de)歡迎，在市場(chang)上的(de)(de)熱度一直居(ju)高不(bu)下(xia)(xia)，因(yin)此也有一些不(bu)法商販以次充好，我(wo)們(men)在購買龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)(de)時候，除了(le)要(yao)注意龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)(de)等級，還可(ke)以通過以下(xia)(xia)方法來(lai)辨別龍(long)井(jing)茶(cha)的(de)(de)品質好壞：

1、看干茶

（1）觀(guan)形(xing)：扁形(xing)，緊實(shi)，葉細嫩，綠黃色，手(shou)感(gan)光滑，一芽一葉或二葉，長度在3厘米(mi)以下的為(wei)好茶；而外形(xing)松(song)散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯(xian)露，色澤(ze)枯(ku)黃，則表(biao)明質(zhi)量低(di)次。

（2）聞(wen)香(xiang)(xiang)：取上一(yi)泡茶(cha)葉放在手心(xin)，用嘴(zui)輕輕地哈一(yi)口氣，馬上就能聞(wen)到(dao)茶(cha)葉原汁原味(wei)(wei)的(de)干茶(cha)香(xiang)(xiang)。正宗西(xi)湖龍井有(you)獨特(te)的(de)花香(xiang)(xiang)，栗香(xiang)(xiang)和豆香(xiang)(xiang)混合成馥(fu)郁(yu)的(de)香(xiang)(xiang)氣，無論是聞(wen)到(dao)還(huan)是喝到(dao)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，都(dou)體(ti)現一(yi)個(ge)“醇”，香(xiang)(xiang)高持(chi)久。

（3）看色：正(zheng)宗西湖龍井干茶顏色是(shi)黃(huang)(huang)中帶綠(lv)，俗稱“糙米黃(huang)(huang)”，色澤鮮綠(lv)或過黃(huang)(huang)雖然好看，但質(zhi)量不佳，尤其(qi)是(shi)一些嫩綠(lv)色的干茶，大部分其(qi)它種類的茶葉冒充的。

（4）干(gan)燥(zao)(zao)度：隨意挑選(xuan)一片干(gan)茶，放在拇(mu)指與食(shi)指之(zhi)間用力捻即成粉末，則干(gan)燥(zao)(zao)足(zu)(zu)夠；若為(wei)小碎粒，則干(gan)燥(zao)(zao)度不足(zu)(zu)，或者茶葉已吸潮(chao)。干(gan)燥(zao)(zao)度不足(zu)(zu)的茶葉，比較難儲存，同時(shi)香氣也不高。

2、看茶湯

（1）湯色：好的龍井茶(cha)湯色嫩綠(lv)明亮，即使放(fang)到(dao)第二天也基本不(bu)渾濁，杯(bei)底沒有沉淀物，質(zhi)量越好龍井茶(cha)湯越清澈。

（2）茶香(xiang)：香(xiang)氣鮮嫩清高，略帶栗香(xiang)，香(xiang)氣好的(de)(de)龍井，滋味(wei)通(tong)常較鮮爽；香(xiang)氣差(cha)的(de)(de)龍井，通(tong)常有苦澀味(wei)或粗青感(gan)。

（3）嘗味：正宗西湖龍井，苦澀(se)味不明(ming)顯，入口(kou)即化(hua)，生津(jin)回甘明(ming)顯，有足夠的香(xiang)(xiang)味和鮮爽(shuang)度，入口(kou)時(shi)香(xiang)(xiang)味濃郁，細細品味會(hui)感覺(jue)清爽(shuang)，品味后口(kou)齒留香(xiang)(xiang)，泡茶時(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)四溢。

（4）葉(xie)(xie)底(di)：葉(xie)(xie)底(di)就(jiu)是沖泡后剩下的(de)茶(cha)渣，好(hao)的(de)葉(xie)(xie)底(di)呈(cheng)米黃色，芽葉(xie)(xie)細嫩成(cheng)朵，均勻整齊。差的(de)葉(xie)(xie)底(di)暗淡、粗老、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇正規(gui)的(de)企業(ye)所產的(de)產品(pin)，因為正宗的(de)西(xi)湖(hu)龍井茶在包裝上都標注有(you)SC標志(zhi)和(he)地(di)理標志(zhi)，謹(jin)慎購買散裝西(xi)湖(hu)龍井。