一、龍井茶分為幾個等級

龍井茶(cha)(cha)形美、味甘、香醇、色(se)翠，是很受(shou)歡迎的一種茶(cha)(cha)，根據相關標準，龍井茶(cha)(cha)分為五個等級：

1、特級龍井茶

特(te)級龍(long)井茶基本都是(shi)一(yi)芽一(yi)葉，外形(xing)呈針狀，飽滿(man)，大小統一(yi)，整齊。特(te)級龍(long)井長度比(bi)較短，大約2.5厘米，茶葉2端比(bi)較尖銳，色澤淺綠。用手拿少許特(te)級龍(long)井，手感，會(hui)感到很(hen)順(shun)滑，泡好后(hou)有純(chun)正(zheng)的花果香味道，茶湯明(ming)亮，清澈見底，滋味醇正(zheng)好喝(he)。

2、一級龍井茶

一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)級龍井(jing)(jing)茶(cha)(cha)，大(da)部分是一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)葉或一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽兩葉，長度比(bi)特級龍井(jing)(jing)略長，大(da)約在3厘米(mi)左(zuo)右(you)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)級龍井(jing)(jing)外形扁(bian)平(ping)，筆直(zhi)光(guang)滑，茶(cha)(cha)葉兩端，比(bi)較圓潤(run)，沒有特級那樣(yang)尖銳(rui)，色澤比(bi)較鮮綠，比(bi)特級龍井(jing)(jing)顏色深一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)級龍井(jing)(jing)，茶(cha)(cha)香清新，茶(cha)(cha)湯晶瑩剔透，甘(gan)甜可口(kou)，有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種天然的味道(dao)。

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3、二級龍井茶

二級龍井茶(cha)，通常(chang)是一(yi)(yi)芽兩葉的(de)居多，長(chang)度比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)長(chang)，在3.5厘米左右，寬度也比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)寬，色(se)(se)澤呈(cheng)鮮綠(lv)(lv)色(se)(se)，茶(cha)葉2端比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)粗糙，給人(ren)一(yi)(yi)種(zhong)很(hen)毛糙的(de)感(gan)覺。二級龍井的(de)茶(cha)湯湯色(se)(se)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)深(shen)，呈(cheng)淺綠(lv)(lv)色(se)(se)，有種(zhong)朦朧(long)的(de)感(gan)覺。茶(cha)香比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)清新，但不(bu)太持久。整體品質(zhi)和特級對比(bi)(bi)有很(hen)大(da)的(de)距(ju)離。

4、三級、四級龍井茶

三級(ji)、四級(ji)龍(long)井茶(cha)(cha)，屬于低檔次的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，大(da)部分(fen)是(shi)機械加工的(de)(de)，茶(cha)(cha)葉(xie)外形都是(shi)一芽(ya)三葉(xie)的(de)(de)比較多，體型(xing)較大(da)，長度也(ye)很長，一般超過4厘(li)米。色澤(ze)深墨綠色，泡好的(de)(de)茶(cha)(cha)湯比較黏稠(chou)，不(bu)是(shi)很清(qing)澈(che)，色澤(ze)也(ye)有些暗淡，茶(cha)(cha)葉(xie)黏在一起，口感一般，平淡無(wu)味，就像喝(he)開水(shui)，沒有甘甜的(de)(de)滋(zi)味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)井(jing)深受廣大愛茶(cha)人(ren)士的歡(huan)迎，在(zai)市場上的熱度一(yi)直居高(gao)不(bu)下，因此也(ye)有一(yi)些不(bu)法商販以次充好，我們在(zai)購買龍(long)井(jing)茶(cha)的時(shi)候，除了要注意龍(long)井(jing)茶(cha)的等(deng)級(ji)，還可以通過(guo)以下方(fang)法來辨別龍(long)井(jing)茶(cha)的品(pin)質好壞：

1、看干茶

（1）觀(guan)形：扁形，緊實，葉細嫩(nen)，綠黃色(se)(se)，手感光滑，一芽一葉或二葉，長度在3厘米以(yi)下(xia)的為(wei)好茶；而外形松(song)散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯露(lu)，色(se)(se)澤枯黃，則表明質(zhi)量低次。

（2）聞(wen)(wen)香(xiang)(xiang)：取上(shang)一(yi)(yi)泡茶(cha)葉(xie)放在手(shou)心，用嘴輕(qing)輕(qing)地哈一(yi)(yi)口氣，馬上(shang)就(jiu)能聞(wen)(wen)到(dao)(dao)茶(cha)葉(xie)原汁原味(wei)(wei)的(de)干茶(cha)香(xiang)(xiang)。正宗西湖龍(long)井有獨特的(de)花香(xiang)(xiang)，栗香(xiang)(xiang)和豆香(xiang)(xiang)混合成馥郁的(de)香(xiang)(xiang)氣，無論(lun)是(shi)(shi)聞(wen)(wen)到(dao)(dao)還是(shi)(shi)喝到(dao)(dao)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，都體現一(yi)(yi)個“醇(chun)”，香(xiang)(xiang)高持久(jiu)。

（3）看色(se)(se)：正宗西湖(hu)龍井干茶顏色(se)(se)是黃中(zhong)帶綠(lv)，俗稱“糙米黃”，色(se)(se)澤鮮綠(lv)或過黃雖然好看，但質量(liang)不佳，尤其是一些嫩(nen)綠(lv)色(se)(se)的(de)干茶，大部分其它種類(lei)的(de)茶葉(xie)冒充的(de)。

（4）干燥度：隨意挑選(xuan)一(yi)片(pian)干茶，放在拇指與食指之間用力捻即(ji)成粉末，則干燥足夠；若為小(xiao)碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較(jiao)難儲存，同(tong)時(shi)香氣(qi)也(ye)不高。

2、看茶湯

（1）湯色：好的龍(long)井(jing)茶湯色嫩綠(lv)明亮，即使放到(dao)第二天也基本不渾(hun)濁，杯(bei)底沒(mei)有沉淀物，質量越(yue)好龍(long)井(jing)茶湯越(yue)清澈。

（2）茶(cha)香：香氣鮮嫩(nen)清高，略帶栗香，香氣好的(de)龍井，滋味通常較鮮爽(shuang)；香氣差的(de)龍井，通常有苦澀味或粗青(qing)感。

（3）嘗(chang)味：正宗西湖龍井，苦澀味不(bu)明顯，入(ru)口(kou)即化，生津回甘(gan)明顯，有足夠的香味和鮮爽度，入(ru)口(kou)時(shi)香味濃郁，細(xi)細(xi)品(pin)味會(hui)感覺(jue)清爽，品(pin)味后(hou)口(kou)齒(chi)留香，泡茶時(shi)香氣(qi)四溢。

（4）葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)：葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)就是沖泡后剩下(xia)的(de)茶渣，好的(de)葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)呈(cheng)米(mi)黃(huang)色，芽葉(xie)(xie)(xie)細嫩成朵，均勻整齊。差的(de)葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)暗淡(dan)、粗老、單(dan)薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇正規的(de)(de)企業所(suo)產的(de)(de)產品，因為正宗(zong)的(de)(de)西湖龍井(jing)茶在包裝上都標(biao)注有SC標(biao)志和地理標(biao)志，謹(jin)慎購(gou)買散裝西湖龍井(jing)。