一、龍井茶分為幾個等級

龍(long)井(jing)茶形美、味甘、香醇、色翠，是很受歡迎的一種茶，根(gen)據(ju)相關標準，龍(long)井(jing)茶分為五個等級：

1、特級龍井茶

特級(ji)龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)(cha)基(ji)本都是一(yi)芽一(yi)葉，外形呈針狀，飽滿，大小統(tong)一(yi)，整齊。特級(ji)龍(long)井(jing)長度比(bi)較(jiao)短，大約2.5厘米，茶(cha)(cha)(cha)葉2端比(bi)較(jiao)尖銳(rui)，色(se)澤淺綠。用手拿(na)少許特級(ji)龍(long)井(jing)，手感，會感到很順(shun)滑(hua)，泡好(hao)后有純正(zheng)的花(hua)果(guo)香味道，茶(cha)(cha)(cha)湯明亮(liang)，清澈(che)見(jian)底，滋味醇正(zheng)好(hao)喝。

2、一級龍井茶

一(yi)級(ji)(ji)龍(long)井(jing)(jing)茶(cha)，大部分(fen)是一(yi)芽一(yi)葉(xie)或(huo)一(yi)芽兩(liang)葉(xie)，長度比特級(ji)(ji)龍(long)井(jing)(jing)略長，大約在3厘米(mi)左右。一(yi)級(ji)(ji)龍(long)井(jing)(jing)外形扁平，筆直光滑(hua)，茶(cha)葉(xie)兩(liang)端，比較圓(yuan)潤，沒有特級(ji)(ji)那樣尖銳，色(se)(se)澤比較鮮綠，比特級(ji)(ji)龍(long)井(jing)(jing)顏色(se)(se)深一(yi)點。一(yi)級(ji)(ji)龍(long)井(jing)(jing)，茶(cha)香清(qing)新，茶(cha)湯晶瑩剔透，甘(gan)甜(tian)可(ke)口，有一(yi)種(zhong)天然的味道。

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3、二級龍井茶

二(er)級(ji)龍(long)(long)井茶，通常是一芽兩葉的(de)(de)居多，長(chang)度比(bi)(bi)較(jiao)長(chang)，在3.5厘米左右(you)，寬度也比(bi)(bi)較(jiao)寬，色(se)澤(ze)呈鮮(xian)綠色(se)，茶葉2端比(bi)(bi)較(jiao)粗糙，給人一種(zhong)很毛糙的(de)(de)感覺。二(er)級(ji)龍(long)(long)井的(de)(de)茶湯湯色(se)比(bi)(bi)較(jiao)深，呈淺綠色(se)，有(you)種(zhong)朦朧(long)的(de)(de)感覺。茶香比(bi)(bi)較(jiao)清新，但不太持久(jiu)。整體(ti)品(pin)質和特級(ji)對比(bi)(bi)有(you)很大(da)的(de)(de)距(ju)離。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井茶(cha)，屬(shu)于低檔(dang)次的茶(cha)葉(xie)，大部分是(shi)機(ji)械加(jia)工的，茶(cha)葉(xie)外形(xing)都(dou)是(shi)一(yi)芽三葉(xie)的比(bi)較(jiao)(jiao)多，體型(xing)較(jiao)(jiao)大，長度(du)也很長，一(yi)般(ban)(ban)超過4厘米。色澤(ze)深墨綠色，泡好的茶(cha)湯比(bi)較(jiao)(jiao)黏(nian)稠，不是(shi)很清澈，色澤(ze)也有些(xie)暗淡(dan)，茶(cha)葉(xie)黏(nian)在一(yi)起，口感一(yi)般(ban)(ban)，平淡(dan)無(wu)味，就像喝開(kai)水(shui)，沒有甘甜的滋(zi)味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍井深受(shou)廣大愛茶(cha)人(ren)士的歡迎，在市(shi)場上的熱度一直居高不下(xia)(xia)，因(yin)此也有一些(xie)不法(fa)商販(fan)以(yi)(yi)次(ci)充好，我們(men)在購(gou)買龍井茶(cha)的時候(hou)，除(chu)了要注意龍井茶(cha)的等級，還可以(yi)(yi)通(tong)過以(yi)(yi)下(xia)(xia)方(fang)法(fa)來辨別(bie)龍井茶(cha)的品質(zhi)好壞：

1、看干茶

（1）觀(guan)形：扁形，緊實，葉細嫩(nen)，綠黃(huang)色，手感光滑(hua)，一(yi)芽一(yi)葉或二葉，長度(du)在3厘米以下的為好茶；而外形松散粗糙，身(shen)骨輕(qing)飄，筋脈顯露(lu)，色澤枯黃(huang)，則表明質量低次。

（2）聞香(xiang)：取上一(yi)泡茶(cha)(cha)(cha)葉放在手心，用嘴輕(qing)輕(qing)地哈一(yi)口氣(qi)(qi)，馬上就(jiu)能聞到(dao)茶(cha)(cha)(cha)葉原汁原味的(de)干茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)。正(zheng)宗西湖(hu)龍井有獨特(te)的(de)花(hua)香(xiang)，栗(li)香(xiang)和豆香(xiang)混合成馥郁的(de)香(xiang)氣(qi)(qi)，無論是(shi)聞到(dao)還是(shi)喝到(dao)的(de)香(xiang)味，都體現一(yi)個“醇”，香(xiang)高持久。

（3）看色(se)：正宗西湖龍井干茶顏色(se)是(shi)黃(huang)(huang)中帶綠，俗稱“糙米黃(huang)(huang)”，色(se)澤鮮綠或(huo)過黃(huang)(huang)雖(sui)然好看，但質量不佳，尤其(qi)是(shi)一些(xie)嫩綠色(se)的(de)干茶，大部(bu)分其(qi)它種類的(de)茶葉冒充的(de)。

（4）干(gan)(gan)燥(zao)度：隨意挑選一(yi)片干(gan)(gan)茶，放在(zai)拇(mu)指(zhi)與食(shi)指(zhi)之間用(yong)力捻(nian)即(ji)成粉末，則干(gan)(gan)燥(zao)足夠(gou)；若為小(xiao)碎(sui)粒，則干(gan)(gan)燥(zao)度不(bu)足，或者茶葉(xie)已吸潮。干(gan)(gan)燥(zao)度不(bu)足的茶葉(xie)，比較難(nan)儲存，同(tong)時香氣也不(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯色(se)：好(hao)的龍井茶(cha)(cha)湯色(se)嫩綠明亮(liang)，即使放到第二天也(ye)基(ji)本不(bu)渾濁，杯底沒有沉淀物，質量(liang)越好(hao)龍井茶(cha)(cha)湯越清澈。

（2）茶香：香氣(qi)鮮(xian)嫩清高，略帶栗香，香氣(qi)好(hao)的龍井(jing)，滋(zi)味通常(chang)較鮮(xian)爽；香氣(qi)差的龍井(jing)，通常(chang)有(you)苦澀味或(huo)粗青感。

（3）嘗味(wei)：正宗(zong)西湖(hu)龍井，苦澀(se)味(wei)不明顯，入(ru)口即化，生(sheng)津回甘明顯，有(you)足夠的香味(wei)和鮮爽度，入(ru)口時(shi)香味(wei)濃郁，細細品(pin)(pin)味(wei)會(hui)感覺清爽，品(pin)(pin)味(wei)后(hou)口齒留香，泡茶(cha)時(shi)香氣四溢。

（4）葉(xie)底(di)(di)：葉(xie)底(di)(di)就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉(xie)底(di)(di)呈米黃色，芽(ya)葉(xie)細嫩成朵(duo)，均勻整齊。差的葉(xie)底(di)(di)暗淡(dan)、粗老、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時(shi)，要選(xuan)擇正規(gui)的(de)(de)企(qi)業(ye)所產的(de)(de)產品，因為(wei)正宗的(de)(de)西湖(hu)龍井(jing)茶在包裝(zhuang)上都標注(zhu)有SC標志(zhi)(zhi)和地理標志(zhi)(zhi)，謹慎購買散(san)裝(zhuang)西湖(hu)龍井(jing)。