一、龍井茶是什么茶

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類（綠茶有哪些品種>>），主(zhu)要(yao)的(de)龍(long)(long)井(jing)茶(cha)產地位(wei)于(yu)浙(zhe)江(jiang)杭州(zhou)西(xi)湖。龍(long)(long)井(jing)茶(cha)因位(wei)于(yu)西(xi)湖的(de)龍(long)(long)井(jing)村而得名。其(qi)中(zhong)產于(yu)西(xi)湖地區的(de)龍(long)(long)井(jing)茶(cha)就(jiu)稱為西(xi)湖龍(long)(long)井(jing)，在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)名茶(cha)中(zhong)都很有名，其(qi)他的(de)可以稱為浙(zhe)江(jiang)龍(long)(long)井(jing)茶(cha)，包括錢塘龍(long)(long)井(jing)和越州(zhou)龍(long)(long)井(jing)兩(liang)種。龍(long)(long)井(jing)茶(cha)顏色(se)呈翠綠色(se)，味道甘(gan)醇(chun)，茶(cha)香濃郁，形狀如毛尖。

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二、龍井有什么營養價值

龍井茶(cha)作為一種(zhong)常見的綠茶(cha)，含有多種(zhong)營養(yang)成分(fen)，包括多種(zhong)維生素、茶(cha)多酚、咖(ka)啡堿、脂肪酸(suan)，以及(ji)鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等(deng)多種(zhong)無機鹽和微量元(yuan)素等(deng)，保健效果較好，龍井茶(cha)的營養(yang)價值具(ju)體(ti)還包括：

1、龍(long)井茶中(zhong)(zhong)含(han)有多種維生素(su)，其(qi)中(zhong)(zhong)維生素(su)C的含(han)量特(te)別(bie)豐富。特(te)級龍(long)井鮮葉中(zhong)(zhong)，維生素(su)C含(han)量可(ke)達(da)1%以上，制成(cheng)干(gan)茶后， 100克(ke)干(gan)茶中(zhong)(zhong)維生素(su)C還保留有100～300毫克(ke)。

2、龍井(jing)中(zhong)含(han)有多種B族維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)，100克(ke)(ke)干茶(cha)中(zhong)維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B1（硫胺素(su)(su)(su)(su)）約(yue)(yue)含(han)0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B2（核黃素(su)(su)(su)(su)）約(yue)(yue)含(han)1.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B3（泛酸）約(yue)(yue)含(han)1.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B5（尼克(ke)(ke)酸）約(yue)(yue)含(han)6.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B11（葉酸）約(yue)(yue)含(han)0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，此外還有生(sheng)物素(su)(su)(su)(su)約(yue)(yue)含(han)0.75毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，肌醇約(yue)(yue)含(han)1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B族對(dui)預防皮炎、脫發、腹瀉等疾病有很好(hao)的(de)作用。

3、龍井(jing)茶中含有(you)較多的維生素E，100克干茶中約含35毫克。

4、龍井(jing)茶(cha)中含有一(yi)定(ding)量的胡卜素(su)(su)，即維生素(su)(su)A源，100克(ke)干(gan)茶(cha)中約含18毫克(ke)。

5、龍井茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚，其中(zhong)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素(su)的(de)(de)含(han)量比(bi)例較(jiao)大，兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素(su)中(zhong)藥效作用活性較(jiao)強的(de)(de)酯型兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素(su)含(han)量較(jiao)高。100克干茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)含(han)有(you)20～25克茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚，其中(zhong)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素(su)就有(you)15克左右(you)。

三、龍井茶的功效與作用

喝茶(cha)(cha)對人(ren)體有好(hao)處這是大家都知道的，不同種類的茶(cha)(cha)對身(shen)體的功效作用也有所不同，那么喝龍井茶(cha)(cha)有什么好(hao)處呢(ni)？

1、抗菌消炎

茶葉中所含有的(de)茶多酚和鞣酸等(deng)物質(zhi)(zhi)，細菌(jun)(jun)的(de)本(ben)身是由蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)構成的(de)，茶多酚與細菌(jun)(jun)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)相遇后，細菌(jun)(jun)即行死亡，因此龍井茶對(dui)于抗菌(jun)(jun)消炎方面有很(hen)不錯(cuo)的(de)功效。

2、減肥瘦身

大家(jia)有(you)聽(ting)說過喝茶減(jian)肥，肥胖主(zhu)要是由于體內的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)過多導致(zhi)的(de)，而茶葉(xie)中(zhong)的(de)咖啡堿、肌(ji)醇、葉(xie)酸(suan)(suan)、泛酸(suan)(suan)和芳香類物(wu)質對于脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的(de)調節有(you)很(hen)大的(de)幫(bang)助(zhu)。

3、提神醒腦

大(da)家知道喝(he)茶的(de)(de)話會影(ying)響睡眠，是因(yin)為茶葉中的(de)(de)咖啡堿(jian)能讓人的(de)(de)中樞神經系(xi)統產生興奮感。不過要(yao)想達到提神、消除(chu)疲勞的(de)(de)效(xiao)果，喝(he)龍井茶也(ye)是不錯的(de)(de)選擇。

4、促進排尿

同時由于咖啡堿和(he)茶堿具有利尿的(de)作用，所以(yi)對于治(zhi)療水腫、水滯瘤等方(fang)面有不錯的(de)功效。

5、降壓降脂

茶(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚、維生素(su)(su)C和(he)維生素(su)(su)P都是(shi)防治高血壓(ya)的(de)(de)有(you)效醫藥成分。茶(cha)多(duo)酚在改善毛(mao)細血管的(de)(de)功能(neng)和(he)兒茶(cha)素(su)(su)化合物和(he)茶(cha)黃素(su)(su)對血管轉換酶的(de)(de)活性有(you)著抑制(zhi)作用(yong)，能(neng)夠直(zhi)接(jie)起到降低血壓(ya)的(de)(de)作用(yong)。同時對于抑制(zhi)動脈硬化、強心解痙方面都具有(you)不錯的(de)(de)作用(yong)。

6、抑癌抗癌

研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和(he)維生素E能阻斷致癌(ai)物——亞硝胺的合成，對防治癌(ai)癥(zheng)也有(you)較大的作用。

7、保護牙齒

我(wo)們知道(dao)牙膏(gao)中含有(you)(you)(you)氟(fu)的(de)成分(fen)，氟(fu)對于牙齒(chi)的(de)保健方(fang)面(mian)具有(you)(you)(you)很(hen)大的(de)功效，而茶(cha)(cha)葉中也含有(you)(you)(you)氟(fu)的(de)成分(fen)，因此(ci)對于牙齒(chi)的(de)保健也具有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)作用。所以飯后也會(hui)經常有(you)(you)(you)茶(cha)(cha)水來漱口(kou)。

8、清新口氣

清(qing)新(xin)口氣去(qu)除口臭(chou)是喝龍井茶的重要(yao)好處之(zhi)一，因為龍井茶中(zhong)含有豐富的茶多酚和(he)茶堿，這些(xie)物(wu)質能(neng)抑(yi)制人類口腔(qiang)中(zhong)細菌(jun)的活性(xing)能(neng)防止這些(xie)細菌(jun)在人體內(nei)滋生繁殖，能(neng)去(qu)除口臭(chou)也(ye)能(neng)清(qing)新(xin)口氣還能(neng)防止口腔(qiang)炎癥發生。