綠茶的功效與作用

雖然說綠茶是我們日常生活中非常常見的一種茶飲，但對于綠茶的功效與作用，還(huan)是(shi)有(you)很多人(ren)不了解。專家指出綠茶的功效與作用非常(chang)多，尤其人(ren)體養(yang)生保健而言價(jia)值更加的高，下面就(jiu)讓我們一起來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)具體都有(you)哪些吧：

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1、延緩衰老

每天養成喝(he)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣，可幫(bang)助(zhu)我(wo)們有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)延(yan)緩衰老，這是很多(duo)(duo)人都不(bu)敢(gan)想象的(de)(de)(de)(de)(de)。最近一項最新的(de)(de)(de)(de)(de)研究發現，綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)具有(you)(you)(you)延(yan)緩衰老的(de)(de)(de)(de)(de)功效，這是由于在綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)中含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)，它具有(you)(you)(you)很強的(de)(de)(de)(de)(de)抗氧化性和生理活性，可以(yi)幫(bang)助(zhu)我(wo)們有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)清除(chu)體內的(de)(de)(de)(de)(de)自由基(ji)，從而保護細(xi)胞健康。研究證明，1毫克茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)清除(chu)對(dui)人肌(ji)體有(you)(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)過量(liang)自由基(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)效能相當(dang)于9微克超氧化物歧化酶(sod)，因此(ci)多(duo)(duo)喝(he)些(xie)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)可幫(bang)助(zhu)我(wo)們快速(su)的(de)(de)(de)(de)(de)補充豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)(fen)。

而且國外(wai)的研究(jiu)同樣發現，茶(cha)葉中所含有的茶(cha)多酚可阻斷(duan)脂質過氧(yang)化反(fan)應，并且達到清除活性酶的作用。日本奧田(tian)拓勇試驗結果中發現，茶(cha)多酚的抗衰(shuai)老效果要(yao)比(bi)維生素E強18倍。

2、抑制心腦血管疾病

綠茶中所含有的(de)茶多(duo)酚不僅(jin)能夠幫(bang)助我(wo)們起到抗衰(shuai)老的(de)功效(xiao)，同時它還對(dui)人(ren)體脂肪(fang)(fang)代謝有著重要(yao)作用(yong)。一般(ban)情況(kuang)下我(wo)們人(ren)體的(de)的(de)膽固醇、三酸甘油脂等(deng)都處于(yu)正常的(de)水(shui)(shui)平，一旦這(zhe)些(xie)水(shui)(shui)平過(guo)高，就(jiu)會(hui)導(dao)致血管(guan)內壁脂肪(fang)(fang)沉積，并且導(dao)致血管(guan)平滑(hua)肌(ji)細胞增生后形成動脈粥樣化斑(ban)塊，最終誘發心(xin)腦(nao)血管(guan)疾(ji)病。而茶多(duo)酚，尤其是(shi)茶多(duo)酚中的(de)兒茶素ecg和egc及(ji)其氧化產物(wu)茶黃(huang)素，可使這(zhe)種斑(ban)狀增生受到抑(yi)制。

而且(qie)多(duo)(duo)喝綠茶(cha)補充(chong)茶(cha)多(duo)(duo)酚，還能夠使形(xing)成血(xue)(xue)凝黏(nian)度增強的(de)(de)纖(xian)維(wei)蛋(dan)白(bai)原降低，凝血(xue)(xue)變清，并(bing)且(qie)起到抑制動(dong)脈粥樣硬化的(de)(de)作(zuo)用。因此(ci)患有(you)心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病的(de)(de)患者(zhe)在平(ping)時(shi)生活中更應該多(duo)(duo)喝些綠茶(cha)，以(yi)此(ci)來起到治療(liao)心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病的(de)(de)功效。

3、抗癌

綠(lv)茶(cha)還(huan)具(ju)有非常有效的(de)(de)抗癌(ai)作用，現如今(jin)生活(huo)中(zhong)有很(hen)多(duo)致(zhi)癌(ai)的(de)(de)因(yin)素，無(wu)論是環(huan)境還(huan)是飲(yin)食，不小(xiao)心就會患有癌(ai)癥(zheng)。因(yin)此專家提醒，在(zai)平時生活(huo)中(zhong)應(ying)該適量的(de)(de)多(duo)喝些綠(lv)茶(cha)，因(yin)為它具(ju)有對抗癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)功(gong)效。在(zai)一項臨床研究中(zhong)國發現，茶(cha)多(duo)酚可以阻斷亞硝酸銨等多(duo)種致(zhi)癌(ai)物質在(zai)體內(nei)合成，除此之外(wai)還(huan)可以直接殺傷癌(ai)細胞和(he)提高肌體免疫(yi)能力的(de)(de)功(gong)效。處于現在(zai)這樣一個充(chong)滿(man)污染的(de)(de)環(huan)境人們，在(zai)平時更應(ying)該多(duo)喝些綠(lv)茶(cha)。

還有(you)(you)(you)研究發現(xian)，在綠(lv)(lv)茶(cha)中所(suo)含有(you)(you)(you)的茶(cha)多(duo)酚主要是兒(er)茶(cha)素(su)類化合物，因此經常飲(yin)用可有(you)(you)(you)效的杜康胃癌、腸癌等多(duo)種癌癥。對于一些已經患有(you)(you)(you)癌癥的患者，多(duo)喝些綠(lv)(lv)茶(cha)還具有(you)(you)(you)很好的輔(fu)助治療功效。防(fang)癌抗(kang)癌也是綠(lv)(lv)茶(cha)的功效與作用，因此我們在平(ping)時生活中應該多(duo)飲(yin)用。

4、防輻射

如今的(de)(de)生活中到處都有輻(fu)射的(de)(de)危害(hai)，比如像電(dian)冰(bing)箱(xiang)、電(dian)視、電(dian)腦等，在這些家用電(dian)器給我們帶(dai)來方便的(de)(de)同時，也給我們帶(dai)來了極大(da)的(de)(de)危害(hai)。其中輻(fu)射就是最大(da)的(de)(de)危害(hai)，而在研究中發現，綠茶(cha)中所含(han)有的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚還具有防(fang)輻(fu)射的(de)(de)作用，它(ta)能(neng)夠吸收放(fang)射性物質鍶(si)90和(he)鈷(gu)60毒害(hai)的(de)(de)能(neng)力。

5、抗菌

研究顯(xian)示，綠(lv)茶(cha)(cha)中兒茶(cha)(cha)素(su)對(dui)引起(qi)人(ren)體致病的部分細(xi)菌(jun)有(you)抑制效(xiao)果(guo)(guo)，同時又不(bu)致傷害(hai)腸內有(you)益菌(jun)的繁衍，因(yin)此綠(lv)茶(cha)(cha)具備整腸的功能(neng)。 有(you)研究表明(ming)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)能(neng)清除機(ji)體內過多(duo)(duo)的有(you)害(hai)自由基(ji)，能(neng)夠再生(sheng)人(ren)體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效(xiao)抗氧(yang)化物質(zhi)，從而保護和修復抗氧(yang)化系統 ，對(dui)增強機(ji)體免疫、對(dui)防癌 、防衰(shuai)老 都有(you)顯(xian)著效(xiao)果(guo)(guo)。長喝綠(lv)茶(cha)(cha)能(neng)降低(di)血(xue)糖、血(xue)脂、血(xue)壓，從而預防心腦血(xue)管疾病 。日本昭和大(da)學(xue)的醫學(xue)研究小組的在1毫(hao)升稀釋(shi)至(zhi)普通茶(cha)(cha)水的20分之1濃(nong)度的茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)溶液里放入10000個劇毒大(da)腸桿菌(jun)0-157，五個小時后細(xi)菌(jun)全部死(si)亡，一個都不(bu)剩。

6、防齲齒、清口臭

綠茶(cha)含(han)有(you)氟，其中(zhong)兒茶(cha)素可以抑(yi)制生(sheng)齲(qu)菌作用，減少(shao)牙(ya)(ya)菌斑(ban)及牙(ya)(ya)周(zhou)炎(yan)的發(fa)生(sheng)。茶(cha)所含(han)的單寧酸，具(ju)有(you)殺菌作用，能阻止食物渣屑(xie)繁(fan)殖細(xi)菌，故可以有(you)效防止口臭。

7、減身瘦脂

對于綠(lv)(lv)茶(cha)的(de)功效(xiao)與作用，除了以上(shang)這些之外還(huan)具有(you)(you)一項大家都(dou)非常關心的(de)作用，那就是減(jian)(jian)肥。已經(jing)(jing)有(you)(you)實(shi)驗(yan)證(zheng)實(shi)，每天喝一杯(bei)綠(lv)(lv)茶(cha)可起到很好(hao)的(de)減(jian)(jian)肥以及(ji)排毒的(de)功效(xiao)。綠(lv)(lv)茶(cha)含(han)有(you)(you)茶(cha)堿及(ji)咖啡(fei)因(yin)，可以經(jing)(jing)由許多作用活化蛋白質激(ji)酶(mei)及(ji)三酸(suan)甘(gan)油(you)酯解脂酶(mei)，減(jian)(jian)少(shao)脂肪(fang)細胞堆積，因(yin)此達到減(jian)(jian)肥功效(xiao)。

綠茶有哪些品種

綠(lv)茶的(de)品(pin)種很多，下面是一些(xie)比較(jiao)常見的(de)品(pin)種：

1、碧螺春

條索纖細(xi)，卷曲(qu)成螺，滿身披毫，銀(yin)白翠(cui)隱，香(xiang)氣濃(nong)郁，滋味鮮醇(chun)，甘厚，湯色(se)碧綠清澈(che)，葉(xie)底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉(xie)嫩）三鮮（色(se)，香(xiang)，味）之(zhi)稱(cheng)，是我國名茶(cha)中(zhong)的珍品，以“形美，色(se)艷，香(xiang)濃(nong)，味醇(chun)”而聞名中(zhong)外。

2、峨眉雪芽

茶葉具有扁(bian)、平、滑、直、尖的特(te)點(dian)，泡之香氣清香馥郁，色澤(ze)嫩(nen)綠(lv)油潤(run)，湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮，口感清醇淡雅，葉底嫩(nen)綠(lv)均(jun)勻(yun)。

3、西湖龍井

龍井茶(cha)以“色(se)翠，香(xiang)郁，味甘，形(xing)美(mei)”四絕著稱(cheng)于世，素(su)有“國茶(cha)”之稱(cheng)。成品茶(cha)形(xing)似碗(wan)釘，光扁(bian)平直，色(se)翠略(lve)黃呈(cheng)“糙米色(se)”，滋味甘鮮醇和，香(xiang)氣(qi)優雅高清，湯色(se)碧綠(lv)清瑩，葉底細嫩成朵(duo)，一旗(qi)一槍，交錯相(xiang)映，大有賞(shang)心悅目之享受(shou)。

4、中岳仙茶

入口綿滑，初(chu)感(gan)(gan)澀澀，數(shu)秒(miao)間甜潤之感(gan)(gan)突由舌(she)根萌發(fa)，回(hui)味(wei)無窮，淺飲(yin)滴酌三回(hui)，便能癮性漸生，真為人(ren)間仙品；其湯色(se)黃綠(lv)明(ming)亮、麥(mai)香醇(chun)厚、葉底碧綠(lv)勻齊，兼具有安神(shen)、助睡眠(mian)、降血壓等(deng)作用，可謂無上妙茶。

5、松峰綠茶

松峰(feng)(feng)綠茶形(xing)似松峰(feng)(feng)，色澤翠綠，香(xiang)氣(qi)清(qing)高，湯色清(qing)澈(che)明亮，葉底嫩綠均齊，外(wai)形(xing)緊結勻整，常飲此茶，能清(qing)心明目，提(ti)神健身(shen)，延年(nian)益壽，兼有(you)防輻射，防癌之功(gong)能。

6、金鼓露毫

金鼓露(lu)毫(hao)產于金鼓山一帶，金鼓山一帶土質(zhi)富(fu)含磷、鋅、錳等(deng)多種微量元素，所(suo)產綠(lv)茶(cha)(cha)則具有(you)獨(du)特(te)的(de)外形與內(nei)質(zhi)。金鼓茶(cha)(cha)，觀外形：細、圓(yuan)、光、緊、直(zhi)，白(bai)毫(hao)顯露(lu)；品茶(cha)(cha)質(zhi)：湯色碧綠(lv)明凈，口(kou)味純正，香(xiang)氣(qi)清馨持久(jiu)；論功(gong)效(xiao)：具有(you)清心明目，提神醒腦，利尿護肝、降壓(ya)降脂(zhi)，健美護齒等(deng)獨(du)特(te)之(zhi)功(gong)效(xiao)。

7、安吉白茶

安吉白茶條直顯芽(ya)，壯實勻(yun)整；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙(hui)；十分可(ke)人。沖(chong)泡后，清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽(shuang)，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津(jin)。葉(xie)(xie)底嫩綠明亮，芽(ya)葉(xie)(xie)朵朵可(ke)辨。

8、太平猴魁

湯色清綠明凈，葉(xie)底嫩綠勻(yun)亮，芽葉(xie)成朵肥(fei)壯(zhuang)。品飲時，“頭泡香(xiang)濃，二泡味濃，三泡四(si)泡幽(you)香(xiang)猶存”。

綠茶怎么泡 沏泡訣竅

泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度(du)的熱水沖入杯中(zhong)。二(er)是下投(tou)法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合(he)普通(tong)綠茶。

正確的(de)(de)泡綠茶(cha)飲用，能使口感更好，而且(qie)喝(he)起(qi)來更加健康。泡茶(cha)有(you)一定的(de)(de)講究，尤(you)其是水溫。

一般的綠茶沖泡方法及(ji)注意事項：

1、沖泡綠(lv)茶(cha)時(shi)，水溫控制(zhi)在80℃～90℃左右。若(ruo)是沖泡綠茶粉(fen)，以(yi)40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份(fen)量(liang)是2公克綠(lv)茶粉配450毫升的白開水。

2、沖泡(pao)茶葉的第(di)一泡(pao)不要喝，沖了熱(re)水后搖晃一下即(ji)可(ke)倒掉。

3、綠茶粉不(bu)可泡得太濃，否則(ze)會影(ying)響胃液的(de)分泌，空腹(fu)時最好不(bu)要(yao)喝。

綠茶適宜人群

1、適(shi)宜高血壓、高血脂、冠心(xin)病、動脈硬化、糖(tang)尿病、油膩(ni)食(shi)品(pin)食(shi)用過(guo)多者、醉酒者。

2、長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭(tou)痛(tong)目昏(hun)、小便(bian)不利及進食(shi)奶類(lei)食(shi)品(pin)過多者(zhe)也宜食(shi)。

綠茶的飲茶禁忌

1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹(fu)喝茶：空腹(fu)喝茶可稀釋胃液，降(jiang)低消化功能，致(zhi)使茶葉(xie)中不良(liang)成(cheng)分大量入血，引(yin)發頭(tou)暈(yun)、心慌(huang)、四肢舉(ju)動無(wu)力(li)等癥狀(zhuang)。

3、少喝(he)(he)新(xin)茶(cha)：因為新(xin)茶(cha)存放(fang)(fang)時(shi)間短(duan)，含有(you)較(jiao)多(duo)(duo)的(de)未經氧化的(de)多(duo)(duo)酚類(lei)、醛類(lei)及醇類(lei)等(deng)物質(zhi)，對(dui)人(ren)的(de)胃腸黏膜有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)刺激作用，易誘發(fa)胃病。存放(fang)(fang)不足半個月的(de)新(xin)茶(cha)更應(ying)忌喝(he)(he)。

4、胃寒(han)的人不宜過多飲，過量會引起腸(chang)胃不適。神(shen)經衰弱(ruo)者(zhe)和(he)失(shi)眠癥(zheng)者(zhe)臨睡前(qian)不宜飲茶(cha)，正在哺(bu)乳的婦女也(ye)要少(shao)飲茶(cha)，茶(cha)對乳汁有收斂(lian)作用。

5、忌(ji)(ji)用(yong)綠茶服藥，忌(ji)(ji)喝隔(ge)夜(ye)茶。綠茶中的鞣酸會與很多(duo)藥物(wu)結合產生(sheng)沉淀，阻(zu)礙吸收，影響藥效。

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