綠茶的功效與作用

雖然說綠茶是我們日常生活中非常常見的一種茶飲，但對于綠茶的(de)功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用，還是有(you)很多人(ren)不了(le)解(jie)。專家指出綠茶的(de)功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用非常多，尤其人(ren)體(ti)養生(sheng)保健而言價(jia)值更加的(de)高，下面就讓(rang)我們(men)一起來看看具(ju)體(ti)都(dou)有(you)哪些吧：

該圖片由注冊用戶"奮斗路上"提供，版權聲明反饋

1、延緩衰老

每天養成喝綠茶的(de)(de)習慣，可(ke)(ke)幫助我們有(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)延緩(huan)衰老，這(zhe)是很(hen)多(duo)人都(dou)不敢想象的(de)(de)。最(zui)近一項最(zui)新的(de)(de)研究發現，綠茶具有(you)(you)延緩(huan)衰老的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，這(zhe)是由于在綠茶中(zhong)含有(you)(you)大量的(de)(de)茶多(duo)酚，它具有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)性(xing)和生理(li)活(huo)性(xing)，可(ke)(ke)以幫助我們有(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)清(qing)除體(ti)內的(de)(de)自由基，從而保護細胞(bao)健(jian)康。研究證明，1毫(hao)克(ke)茶多(duo)酚清(qing)除對人肌(ji)體(ti)有(you)(you)害的(de)(de)過(guo)量自由基的(de)(de)效(xiao)(xiao)能相當于9微克(ke)超(chao)氧化(hua)(hua)物歧化(hua)(hua)酶(sod)，因(yin)此多(duo)喝些綠茶可(ke)(ke)幫助我們快速的(de)(de)補充豐富的(de)(de)茶多(duo)酚。

而且國(guo)外的(de)(de)研究同樣發現(xian)(xian)，茶葉(xie)中所含(han)有的(de)(de)茶多酚可阻斷脂(zhi)質(zhi)過(guo)氧(yang)化(hua)反(fan)應，并(bing)且達到清除活性(xing)酶的(de)(de)作(zuo)用(yong)。日本奧田拓勇試驗結果(guo)中發現(xian)(xian)，茶多酚的(de)(de)抗衰老效果(guo)要比維生素E強18倍。

2、抑制心腦血管疾病

綠茶(cha)中所含有的(de)(de)(de)茶(cha)多(duo)酚不僅能夠(gou)幫助(zhu)我(wo)們起到(dao)抗衰(shuai)老的(de)(de)(de)功效，同時它還對人體脂(zhi)肪代謝有著重要作(zuo)用。一般情況下(xia)我(wo)們人體的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)膽(dan)固醇(chun)、三酸甘油脂(zhi)等都處(chu)于正常(chang)的(de)(de)(de)水平(ping)(ping)(ping)，一旦這(zhe)些水平(ping)(ping)(ping)過高，就會導致血管內壁脂(zhi)肪沉積，并(bing)且(qie)導致血管平(ping)(ping)(ping)滑肌細胞增(zeng)生后形(xing)成動脈粥樣化(hua)斑塊，最終(zhong)誘(you)發(fa)心腦血管疾病。而茶(cha)多(duo)酚，尤其(qi)是茶(cha)多(duo)酚中的(de)(de)(de)兒茶(cha)素ecg和egc及其(qi)氧化(hua)產物茶(cha)黃素，可使這(zhe)種斑狀增(zeng)生受到(dao)抑制。

而且(qie)(qie)多喝綠茶補充茶多酚，還能夠使形(xing)成血(xue)凝黏度增強的纖維(wei)蛋白原降(jiang)低，凝血(xue)變清，并且(qie)(qie)起(qi)到(dao)(dao)抑制動脈粥樣(yang)硬化的作用。因此患(huan)有心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的患(huan)者在平時生活中(zhong)更應該多喝些綠茶，以此來(lai)起(qi)到(dao)(dao)治療心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的功效(xiao)。

3、抗癌

綠茶還具有(you)非常有(you)效的(de)抗(kang)癌作用，現如今(jin)生(sheng)活中(zhong)(zhong)有(you)很多(duo)致癌的(de)因素(su)，無論是(shi)環(huan)境(jing)還是(shi)飲食，不小(xiao)心就會患有(you)癌癥。因此專(zhuan)家提醒，在(zai)平(ping)時(shi)生(sheng)活中(zhong)(zhong)應該(gai)適量(liang)的(de)多(duo)喝(he)些(xie)綠茶，因為它具有(you)對抗(kang)癌癥的(de)功效。在(zai)一(yi)項臨床研究中(zhong)(zhong)國發現，茶多(duo)酚(fen)可(ke)(ke)以(yi)(yi)阻斷亞(ya)硝酸銨(an)等多(duo)種致癌物質在(zai)體內合成(cheng)，除(chu)此之(zhi)外還可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接殺傷(shang)癌細胞和提高肌體免疫能力(li)的(de)功效。處于現在(zai)這(zhe)樣一(yi)個充(chong)滿污(wu)染(ran)的(de)環(huan)境(jing)人們，在(zai)平(ping)時(shi)更應該(gai)多(duo)喝(he)些(xie)綠茶。

還有(you)(you)研究發(fa)現，在綠茶中所含(han)有(you)(you)的(de)茶多酚主要(yao)是兒(er)茶素類化合(he)物，因此(ci)(ci)經常飲用(yong)可(ke)有(you)(you)效(xiao)的(de)杜康(kang)胃癌(ai)、腸癌(ai)等多種癌(ai)癥(zheng)。對于一些已(yi)經患(huan)有(you)(you)癌(ai)癥(zheng)的(de)患(huan)者，多喝(he)些綠茶還具(ju)有(you)(you)很好的(de)輔助治療(liao)功(gong)(gong)效(xiao)。防癌(ai)抗(kang)癌(ai)也是綠茶的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作(zuo)用(yong)，因此(ci)(ci)我們在平時生活中應該多飲用(yong)。

4、防輻射

如(ru)今的生(sheng)活中(zhong)到處都有輻射的危(wei)(wei)害(hai)，比(bi)如(ru)像電(dian)(dian)冰箱、電(dian)(dian)視、電(dian)(dian)腦等(deng)，在這(zhe)些家用電(dian)(dian)器給(gei)我們帶(dai)來(lai)方便的同(tong)時，也給(gei)我們帶(dai)來(lai)了極大(da)的危(wei)(wei)害(hai)。其(qi)中(zhong)輻射就是最大(da)的危(wei)(wei)害(hai)，而在研究中(zhong)發(fa)現，綠茶中(zhong)所含(han)有的茶多酚(fen)還具有防輻射的作用，它(ta)能夠吸(xi)收放(fang)射性物質鍶(si)90和鈷60毒害(hai)的能力。

5、抗菌

研(yan)究顯示，綠茶(cha)中兒(er)茶(cha)素對(dui)引起(qi)人體致病(bing)的部分(fen)(fen)細(xi)菌(jun)有(you)抑制效果(guo)，同時又(you)不致傷害(hai)腸(chang)內有(you)益菌(jun)的繁衍，因此(ci)綠茶(cha)具(ju)備整腸(chang)的功能(neng)。 有(you)研(yan)究表明茶(cha)多酚能(neng)清除機體內過(guo)多的有(you)害(hai)自由基，能(neng)夠再(zai)生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhi)，從而保護(hu)和修(xiu)復抗氧化系統 ，對(dui)增強機體免(mian)疫(yi)、對(dui)防(fang)癌 、防(fang)衰老 都有(you)顯著效果(guo)。長喝綠茶(cha)能(neng)降低血糖、血脂、血壓，從而預防(fang)心腦血管疾病(bing) 。日(ri)本昭和大(da)學(xue)的醫(yi)學(xue)研(yan)究小組的在1毫升稀(xi)釋至普(pu)通茶(cha)水的20分(fen)(fen)之1濃度的茶(cha)多酚溶(rong)液里放入10000個(ge)劇毒大(da)腸(chang)桿菌(jun)0-157，五個(ge)小時后(hou)細(xi)菌(jun)全部死亡，一個(ge)都不剩。

6、防齲齒、清口臭

綠(lv)茶(cha)含有氟(fu)，其中兒(er)茶(cha)素可以抑(yi)制生齲菌(jun)作用(yong)(yong)，減(jian)少牙(ya)菌(jun)斑及(ji)牙(ya)周(zhou)炎的(de)發生。茶(cha)所含的(de)單寧酸，具有殺菌(jun)作用(yong)(yong)，能阻止食(shi)物渣屑(xie)繁殖細菌(jun)，故(gu)可以有效防止口(kou)臭。

7、減身瘦脂

對(dui)于綠(lv)(lv)茶的(de)功(gong)(gong)效與(yu)作(zuo)用(yong)，除了以上這些之(zhi)外(wai)還具(ju)有一(yi)項大家(jia)都非(fei)常(chang)關心的(de)作(zuo)用(yong)，那就(jiu)是減(jian)(jian)肥(fei)(fei)。已經有實(shi)驗證實(shi)，每天喝一(yi)杯(bei)綠(lv)(lv)茶可起到很好的(de)減(jian)(jian)肥(fei)(fei)以及排毒的(de)功(gong)(gong)效。綠(lv)(lv)茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多(duo)作(zuo)用(yong)活化蛋白(bai)質激酶及三酸甘油酯解脂(zhi)酶，減(jian)(jian)少(shao)脂(zhi)肪細(xi)胞堆積，因此達到減(jian)(jian)肥(fei)(fei)功(gong)(gong)效。

綠茶有哪些品種

綠(lv)茶的品種(zhong)很多，下(xia)面(mian)是一些比(bi)較常見的品種(zhong)：

1、碧螺春

條索纖細(xi)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白(bai)翠隱，香(xiang)(xiang)氣濃(nong)郁，滋味鮮醇(chun)，甘厚，湯色(se)碧(bi)綠清澈，葉(xie)底嫩綠明亮(liang)，有一嫩（芽葉(xie)嫩）三鮮（色(se)，香(xiang)(xiang)，味）之(zhi)稱，是我(wo)國名茶中(zhong)(zhong)的(de)珍(zhen)品，以“形美，色(se)艷，香(xiang)(xiang)濃(nong)，味醇(chun)”而聞名中(zhong)(zhong)外。

2、峨眉雪芽

茶葉具有扁、平、滑、直(zhi)、尖的特點(dian)，泡之香氣清香馥郁，色(se)澤(ze)嫩綠(lv)油潤，湯(tang)色(se)嫩綠(lv)明(ming)亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠(lv)均勻。

3、西湖龍井

龍(long)井茶(cha)以“色翠(cui)，香(xiang)郁，味甘，形美(mei)”四絕著稱(cheng)于世，素有“國茶(cha)”之稱(cheng)。成品茶(cha)形似碗(wan)釘，光扁(bian)平直，色翠(cui)略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香(xiang)氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底(di)細嫩成朵，一旗一槍，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

4、中岳仙茶

入口綿滑，初(chu)感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發(fa)，回味無窮，淺飲滴酌三回，便(bian)能(neng)癮性(xing)漸生，真為人間仙(xian)品；其湯色黃綠明亮(liang)、麥(mai)香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安(an)神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上(shang)妙茶。

5、松峰綠茶

松峰綠茶形似松峰，色澤翠綠，香氣(qi)清(qing)高(gao)，湯色清(qing)澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結(jie)勻(yun)整(zheng)，常飲此茶，能(neng)清(qing)心明目(mu)，提神健(jian)身，延年益壽，兼有防(fang)輻射，防(fang)癌(ai)之功能(neng)。

6、金鼓露毫

金鼓(gu)露(lu)毫(hao)產(chan)于金鼓(gu)山一帶(dai)，金鼓(gu)山一帶(dai)土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產(chan)綠茶則具(ju)有(you)獨特(te)的外(wai)(wai)形與內(nei)質。金鼓(gu)茶，觀外(wai)(wai)形：細、圓、光、緊、直，白毫(hao)顯露(lu)；品(pin)茶質：湯色碧綠明凈，口味純正(zheng)，香氣清(qing)馨持久；論(lun)功效(xiao)：具(ju)有(you)清(qing)心明目，提神醒(xing)腦，利尿護(hu)(hu)肝、降(jiang)壓降(jiang)脂，健美護(hu)(hu)齒等獨特(te)之功效(xiao)。

7、安吉白茶

安吉白茶條直顯芽(ya)，壯實勻整(zheng)；色(se)嫩(nen)綠，鮮活(huo)泛金邊(bian)，形如蘭蕙(hui)；十分可人(ren)。沖泡后，清(qing)香高揚且持久。滋味清(qing)淡(dan)鮮爽，飲畢，唇(chun)齒留香，回味甘而生津(jin)。葉底(di)嫩(nen)綠明亮(liang)，芽(ya)葉朵朵可辨。

8、太平猴魁

湯色清(qing)綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽(ya)葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃(nong)，二泡味濃(nong)，三泡四泡幽香猶存(cun)”。

綠茶怎么泡 沏泡訣竅

泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投(tou)法，先放茶葉后直(zhi)接倒(dao)85度(du)左(zuo)右的熱水，適合普(pu)通綠茶。

正確的泡綠茶(cha)(cha)飲用，能使口感更好，而且喝起(qi)來更加健康。泡茶(cha)(cha)有一定(ding)的講究，尤其是(shi)水溫。

一(yi)般的綠茶沖泡(pao)方(fang)法及(ji)注(zhu)意事項：

1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右(you)。若(ruo)是沖泡綠(lv)茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖(chong)泡即可。份量是2公克(ke)綠茶粉配450毫升的白開水(shui)。

2、沖泡茶葉的第一泡不(bu)要喝，沖了熱水后搖(yao)晃(huang)一下即(ji)可倒掉(diao)。

3、綠茶粉不(bu)可泡得(de)太濃，否則會影響胃(wei)液(ye)的分泌，空腹時(shi)最好(hao)不(bu)要喝(he)。

綠茶適宜人群

1、適宜(yi)高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂(zhi)、冠(guan)心(xin)病、動(dong)脈硬化、糖(tang)尿病、油膩食品(pin)食用過多者、醉酒者。

2、長期吸煙飲(yin)酒過(guo)多，發熱(re)口渴、頭痛(tong)目昏、小便不(bu)利及進食(shi)奶類食(shi)品過(guo)多者也宜食(shi)。

綠茶的飲茶禁忌

1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹(fu)喝茶：空腹(fu)喝茶可(ke)稀釋胃液(ye)，降低消化功能，致使(shi)茶葉中不良成分大(da)量入血(xue)，引發頭暈、心慌、四肢舉(ju)動無力等(deng)癥狀。

3、少(shao)喝新茶(cha)(cha)：因(yin)為新茶(cha)(cha)存(cun)放時(shi)間(jian)短(duan)，含(han)有較多的(de)未經氧化(hua)的(de)多酚類(lei)、醛類(lei)及醇類(lei)等物質，對人的(de)胃腸黏(nian)膜有較強(qiang)的(de)刺激(ji)作用，易(yi)誘發(fa)胃病。存(cun)放不足(zu)半個月(yue)的(de)新茶(cha)(cha)更(geng)應忌喝。

4、胃寒的人不宜(yi)(yi)過多飲(yin)，過量會(hui)引起腸胃不適。神經衰弱者和(he)失眠癥者臨睡前不宜(yi)(yi)飲(yin)茶，正在哺(bu)乳(ru)的婦女也(ye)要少飲(yin)茶，茶對乳(ru)汁有收斂(lian)作(zuo)用。

5、忌(ji)用(yong)綠茶(cha)(cha)服藥，忌(ji)喝隔夜茶(cha)(cha)。綠茶(cha)(cha)中的鞣酸會與很多藥物結(jie)合產生沉淀，阻(zu)礙吸(xi)收，影響藥效。

綠茶和紅茶的區別>>