【茶葉種類】各類茶有什么功效價值 各種茶葉的功效與作用

1、綠茶：

茶是不經(jing)過發酵的(de)茶，即(ji)將(jiang)鮮(xian)葉經(jing)過攤晾后(hou)直(zhi)接下(xia)到一二百度的(de)熱鍋里炒(chao)制，以保持(chi)其綠色的(de)特點。

名貴品種有(you)：龍井茶(cha)(cha)(cha)、碧螺(luo)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)、黃(huang)山(shan)(shan)毛峰茶(cha)(cha)(cha)、廬山(shan)(shan)云(yun)霧、六安瓜片(pian)、蒙頂茶(cha)(cha)(cha)、太平(ping)猴魁茶(cha)(cha)(cha)、君山(shan)(shan)銀針(zhen)茶(cha)(cha)(cha)、顧渚紫(zi)筍茶(cha)(cha)(cha)、信陽毛尖茶(cha)(cha)(cha)、平(ping)水珠茶(cha)(cha)(cha)、 西山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)、雁蕩毛峰茶(cha)(cha)(cha)、華頂云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)、涌(yong)溪火青茶(cha)(cha)(cha)、敬亭綠雪茶(cha)(cha)(cha)、峨(e)眉峨(e)蕊茶(cha)(cha)(cha)、都勻毛尖茶(cha)(cha)(cha)、恩施玉露(lu)茶(cha)(cha)(cha)、婺源茗眉茶(cha)(cha)(cha)、雨花茶(cha)(cha)(cha)、莫干黃(huang)芽茶(cha)(cha)(cha)、五(wu)山(shan)(shan)蓋米茶(cha)(cha)(cha)、普(pu)陀佛茶(cha)(cha)(cha)。

綠茶----這(zhe)是我國產量(liang)最多(duo)的一類茶(cha)葉，其花(hua)色品(pin)種之(zhi)多(duo)居世界(jie)首位。綠(lv)茶(cha)具(ju)有香高、味醇、形美、耐沖泡(pao)等特點(dian)。其制作工藝都經過(guo)殺(sha)青(qing)一揉(rou)捻一干(gan)燥(zao)(zao)的過(guo)程。由于加工時干(gan)燥(zao)(zao)的方法不(bu)同，綠(lv)茶(cha)又可分為炒青(qing)綠(lv)茶(cha)、烘(hong)青(qing)綠(lv)茶(cha)、蒸青(qing)綠(lv)茶(cha)和(he)曬(shai)清綠(lv)茶(cha)。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶(cha)省（區）都生產綠(lv)茶(cha)。我國綠(lv)茶(cha)花色品種(zhong)之多居世(shi)(shi)界(jie)之首(shou)，每年出(chu)口數萬噸，占世(shi)(shi)界(jie)茶(cha)葉市(shi)場綠(lv)茶(cha)貿易量的(de)70％左(zuo)右。我(wo)國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。綠茶百科>>

2、紅茶 ：

紅茶(cha)與綠茶(cha)恰(qia)恰(qia)相反(fan)，是一種(zhong)全(quan)發酵(jiao)茶(cha)（發酵(jiao)程度大于80％）。紅茶(cha)的名字得自其湯色紅。

名貴品種(zhong)有(you)：祁(qi)紅、滇紅、英(ying)紅。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。紅茶百科>>

3、黑茶：

黑茶原(yuan)來主要(yao)銷往(wang)邊區，像(xiang)云南的(de)普洱茶就是其中(zhong)一(yi)種。普洱茶是在已經(jing)制好(hao)的(de)綠(lv)茶上(shang)澆(jiao)上(shang)水，再經(jing)過發酵制成的(de)。普洱茶具(ju)有降脂(zhi)、減肥(fei)和降血壓的(de)功效(xiao)，在東南亞和日本很普及。不過真(zhen)要(yao)說減肥(fei)，效(xiao)果最(zui)顯著的(de)還是烏(wu)龍茶。

黑茶----原(yuan)料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐(he)色。是藏(zang)、蒙(meng)、維吾(wu)爾(er)等(deng)兄弟民族不可(ke)缺(que)少的日常必需品。有(you)“湖(hu)南(nan)黑茶(cha)(cha)(cha)”、“湖(hu)北老青茶(cha)(cha)(cha)”、“廣西六堡茶(cha)(cha)(cha)”、四川的“西路邊茶(cha)(cha)(cha)”“南(nan)路邊茶(cha)(cha)(cha)”、云南(nan)的“緊茶(cha)(cha)(cha)”、“扁茶(cha)(cha)(cha)”、“方茶(cha)(cha)(cha)”和“圓茶(cha)(cha)(cha)”等(deng)品種。

再(zai)加工茶(cha)(cha)(cha)(cha)：以(yi)各種毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)或(huo)精制茶(cha)(cha)(cha)(cha)再(zai)加工而成(cheng)的稱為再(zai)加茶(cha)(cha)(cha)(cha)，包(bao)括花茶(cha)(cha)(cha)(cha)、緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)，液體茶(cha)(cha)(cha)(cha)、速溶茶(cha)(cha)(cha)(cha)及藥用茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)。

4、烏龍茶 ：

烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)也(ye)就是青茶(cha)(cha)(cha)，是一(yi)類(lei)介(jie)于紅綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)之間(jian)的半發酵茶(cha)(cha)(cha)。烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)在六(liu)大類(lei)茶(cha)(cha)(cha)中工藝(yi)最(zui)復(fu)雜費時，泡(pao)法也(ye)最(zui)講究，所以(yi)喝(he)烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)也(ye)被人稱為喝(he)工夫茶(cha)(cha)(cha)。

名(ming)貴品(pin)種(zhong)有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

青茶（烏龍茶）----屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶百科>>

5、黃茶 ：

著(zhu)名的君山銀針(zhen)茶(cha)(cha)(cha)就屬于黃茶(cha)(cha)(cha)，黃茶(cha)(cha)(cha)的制法(fa)有點像(xiang)綠茶(cha)(cha)(cha)，不(bu)過中間需要悶黃三天；

黃茶----在制(zhi)茶(cha)(cha)過程(cheng)中，經(jing)過悶堆渥(wo)黃(huang)，因而形(xing)成黃(huang)葉、黃(huang)湯。分“黃(huang)芽茶(cha)(cha)”（包括(kuo)湖(hu)(hu)南洞(dong)庭湖(hu)(hu)君山銀芽、四川雅安(an)、名山縣(xian)的(de)蒙頂黃(huang)芽、安(an)徽霍山的(de)霍內芽）、“黃(huang)小茶(cha)(cha)”（包括(kuo)湖(hu)(hu)南岳(yue)陽(yang)的(de)北港在、湖(hu)(hu)南寧鄉(xiang)的(de)溈(gui)山毛尖(jian)、浙江平陽(yang)的(de)平陽(yang)黃(huang)湯、湖(hu)(hu)北遠安(an)的(de)鹿苑）、“黃(huang)大(da)茶(cha)(cha)”（包括(kuo)的(de)大(da)葉青、安(an)徽的(de)霍山黃(huang)大(da)茶(cha)(cha)）三類。

6、白茶：

白茶則基(ji)本(ben)上就是(shi)靠日曬制成(cheng)的(de)。白茶和黃茶的(de)外形、香氣和滋味(wei)都是(shi)非常好的(de)。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡(mu)丹茶 。

白茶----是我(wo)國的(de)特產。它加工時(shi)不炒(chao)不揉，只將細(xi)嫩、葉背滿茸毛的(de)茶葉曬干或用文(wen)火烘(hong)干，而使(shi)白(bai)色茸毛完整(zheng)地保留下來。白(bai)茶主要產于(yu)福(fu)建的(de)福(fu)鼎、政和、松溪(xi)和建陽等縣，有“銀(yin)針(zhen)”、“白(bai)牡(mu)丹(dan)”、“貢眉(mei)(mei)”、“壽眉(mei)(mei)”幾種。

藥茶----將(jiang)藥(yao)(yao)物與茶(cha)(cha)葉(xie)配伍，制成藥(yao)(yao)茶(cha)(cha)，以發揮和(he)加(jia)強藥(yao)(yao)物的功效(xiao)，利于藥(yao)(yao)物的溶解(jie)，增加(jia)香氣，調和(he)藥(yao)(yao)味。這種(zhong)茶(cha)(cha)的種(zhong)類很多，如“午時茶(cha)(cha)”、“姜(jiang)茶(cha)(cha)散”、“益壽(shou)茶(cha)(cha)”、“減肥茶(cha)(cha)”等。

花茶----這是一(yi)種(zhong)比較稀有的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉花(hua)(hua)色(se)品(pin)種(zhong)。它是用(yong)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)增(zeng)加茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)的一(yi)種(zhong)產(chan)品(pin)，在我國很受喜歡。一(yi)般是用(yong)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)做(zuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)坯，少數(shu)也有用(yong)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)或烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)做(zuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)坯的。它根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉容易吸(xi)收異味的特(te)點，以香(xiang)(xiang)(xiang)花(hua)(hua)以窨料加工而成的。所(suo)用(yong)的化品(pin)種(zhong)有茉莉花(hua)(hua)、桂(gui)花(hua)(hua)等好幾種(zhong)，以茉莉花(hua)(hua)最多。

茶的功效與作用

1、綠茶的功效與作用

抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶的功效與作用

紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促(cu)進食欲(yu),可(ke)利尿、消除水腫。有強壯心(xin)(xin)肌功能。抗菌(jun)力強，用(yong)(yong)紅(hong)茶(cha)漱口(kou)可(ke)防濾過性病毒(du)引起的(de)感冒，并預防蛀牙與食物中毒(du)，降低血糖(tang)值與高血壓。紅(hong)茶(cha)功效不遜于綠茶(cha)且更有益于心(xin)(xin)臟。對脾(pi)胃(wei)虛弱的(de)人(ren)來說，喝紅(hong)茶(cha)時加點(dian)奶，可(ke)以起到(dao)一(yi)定的(de)溫胃(wei)作用(yong)(yong)。

3、黑茶的功效與作用

補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

4、烏龍茶功效與作用

美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含(han)量持較(jiao)高水平，尿中維生(sheng)素(su)C排出量減少。瘦身：不可多(duo)得的(de)減肥品。防蛀牙：飯后一杯(bei)烏(wu)龍，茶(cha)中含有的(de)多(duo)酚類(lei)具有能(neng)夠抑制齒(chi)垢酵素產(chan)生的(de)功效。改善皮膚過敏。

5、黃茶的功效與作用

黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消(xiao)炎。

6、白茶的功效與作用

白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

可治糖尿(niao)病(bing)(bing)、預防(fang)腦血(xue)(xue)管(guan)病(bing)(bing)、降(jiang)血(xue)(xue)壓、抗病(bing)(bing)毒提高免疫(yi)力。