一、雙皮奶的營養價值

雙皮奶主要是以純奶、砂(sha)糖和(he)蛋清制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一種甜品，牛奶所含的(de)(de)(de)(de)碳水(shui)化合(he)物中(zhong)最豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)是乳糖，乳糖使(shi)鈣易于被吸(xi)收；含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白質，包(bao)括酪蛋白和(he)少量(liang)的(de)(de)(de)(de)乳清蛋白；包(bao)括大量(liang)人體生長(chang)發育所需的(de)(de)(de)(de)氨基酸；鈣含量(liang)很容易被吸(xi)收，另外，磷、鉀、鎂等(deng)多種物質的(de)(de)(de)(de)搭配也十分合(he)理；所含有(you)的(de)(de)(de)(de)脂肪溶點(dian)低，顆粒小，很容易被人體消(xiao)化吸(xi)收，并其消(xiao)化率達97%。

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二、雙皮奶的功效和作用

1、健腦

雙皮奶中含有(you)豐富的(de)磷(lin)成(cheng)分，這種(zhong)成(cheng)分可以(yi)合成(cheng)腦(nao)磷(lin)脂和卵(luan)磷(lin)脂，在日常生活中吃雙皮奶，可以(yi)有(you)助(zhu)于(yu)增強記憶力，預防腦(nao)部(bu)神(shen)經的(de)衰老，同時也有(you)助(zhu)于(yu)減少(shao)腦(nao)部(bu)疾病的(de)發生。

2、明目

平(ping)時我們用眼會比(bi)較多，日(ri)常吃點雙(shuang)皮(pi)奶(nai)，可以緩(huan)解近視的發(fa)生，這是因為雙(shuang)皮(pi)奶(nai)中含有豐富鈣物質，可以增加眼球壁的彈(dan)力，從而緩(huan)解眼部的干(gan)澀和視力模糊。

3、提高免疫力

雙(shuang)皮奶除了含有(you)(you)鈣之外，還含有(you)(you)豐富的蛋白質(zhi)，可以(yi)增強身體(ti)的免(mian)疫力，滿足(zu)身體(ti)里面所(suo)需的營養(yang)素，所(suo)以(yi)在(zai)日常吃一些雙(shuang)皮奶，可以(yi)補充(chong)身體(ti)所(suo)需的營養(yang)物質(zhi)。

4、護發

雙皮奶中(zhong)含有的蛋(dan)白(bai)質，可(ke)以(yi)形成(cheng)(cheng)多種(zhong)人(ren)體(ti)需要的氨基(ji)酸，這些氨基(ji)酸是合成(cheng)(cheng)角蛋(dan)白(bai)不(bu)容缺少的部分，所以(yi)頭(tou)發枯黃的朋友(you)，可(ke)以(yi)多吃點雙皮奶。

5、壯骨

含有豐(feng)富的(de)鈣，能(neng)刺激骨(gu)基質和骨(gu)細胞(bao)生長，使(shi)鈣鹽在(zai)骨(gu)組織中沉積(ji)。預防(fang)或是輔助治(zhi)療骨(gu)科(ke)疾病(bing)。適(shi)宜(yi)骨(gu)痛，牙齒松動、脫(tuo)落，駝背(bei)，食欲(yu)減退，消化道潰瘍多夢(meng)，失眠，煩躁，易怒的(de)老年人(ren)。

6、促進食欲

雙皮奶因(yin)為(wei)是屬于(yu)奶制(zhi)品，所以(yi)營養成(cheng)分(fen)與牛(niu)奶十分(fen)相似，但因(yin)為(wei)雙皮奶樣式(shi)好看味道豐(feng)富(fu)，也可以(yi)提高人(ren)們的胃口，特別是對于(yu)食欲不佳(jia)的老人(ren)和小孩，有很好的促進食欲的作(zuo)用。

7、緩解失眠

奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品對于人體(ti)來說(shuo)是很容易被(bei)人體(ti)吸收的(de)，而且(qie)奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品的(de)營養含量比較豐富，在日常(chang)如果有失眠(mian)現象，大家可(ke)以在睡前適當食用一些奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品，具有很好的(de)緩解失眠(mian)的(de)作用。