一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加(jia)的東西(xi)到底有哪(na)些，只有弄清(qing)楚(chu)了加(jia)的配料和(he)調(diao)料才能把利潤算的更加(jia)準確。

一般來講(jiang)腸粉加的配(pei)料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉；其他成本(ben)：煤氣。

一(yi)份(fen)雞(ji)蛋腸粉成本：米漿0.2元(yuan)(yuan)，醬汁0.2元(yuan)(yuan)，湯汁0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生菜葉(xie)0.2元(yuan)(yuan)，雞(ji)蛋0.5元(yuan)(yuan)，煤(mei)氣0.3元(yuan)(yuan)，一(yi)共(gong)是1.25元(yuan)(yuan)

一份瘦肉雞(ji)蛋(dan)腸(chang)粉(fen)成本(ben)：米漿(jiang)0.2元(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)，蔥花0.1元(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)，雞(ji)蛋(dan)0.5元(yuan)，瘦肉0.2元(yuan)，煤氣(qi)0.3元(yuan)，一共是1.45元(yuan)

設，雞(ji)蛋腸粉銷售價格是4元(yuan)一份，那么(me)利(li)潤就是4-1.25=2.75元(yuan)

設(she)，瘦肉(rou)雞蛋(dan)腸粉銷售價格是5元(yuan)一份，那么利潤(run)就(jiu)是5-1.45=3.55元(yuan)

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要開腸粉店，首先(xian)選擇(ze)一(yi)個(ge)適合的(de)(de)地(di)(di)址(zhi)是(shi)必要的(de)(de)，一(yi)個(ge)好的(de)(de)地(di)(di)址(zhi)能夠反(fan)饋(kui)你腸粉生意的(de)(de)好壞，因(yin)此腸粉店選址(zhi)十分重要。一(yi)般(ban)來說，像人(ren)流量比(bi)較大，人(ren)群比(bi)較密集的(de)(de)地(di)(di)段比(bi)較適合做餐(can)飲行業，學校門(men)口，各交通(tong)要道，工業區或是(shi)菜市場等地(di)(di)方都可以(yi)做優先(xian)選擇(ze)。

2、衛生健康

做腸粉的食材配料不僅要衛生健康，就連(lian)制作的設(she)備工具也要保持(chi)干(gan)凈衛生，還有店里的就餐(can)環境也要時刻保持(chi)衛生干(gan)凈，即使(shi)收拾就餐(can)好的客人(ren)餐(can)桌衛生，以(yi)更快地(di)供應(ying)給(gei)下一位客人(ren)就餐(can)。

3、腸粉技術

如果(guo)您(nin)沒有一定(ding)的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)技術(shu)，做不(bu)出美味可(ke)口的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)，相信你很難在(zai)這個競(jing)爭激烈的市(shi)場生存(cun)下去，因此腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)口味好壞是決定(ding)消費(fei)者是否(fou)就(jiu)餐(can)的主要條件。在(zai)這里小(xiao)編建議大家如果(guo)想要從(cong)眾多腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)店中脫(tuo)穎而(er)出，最好找一個正規(gui)專業的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)培訓班學習腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)技術(shu)。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大(da)多(duo)都(dou)(dou)比較多(duo)單(dan)一，很多(duo)都(dou)(dou)是蛋(dan)腸(chang)或肉腸(chang)，所以您也可以更(geng)新(xin)品種，多(duo)推出(chu)(chu)招牌的(de)腸(chang)粉(fen)，制作出(chu)(chu)多(duo)種口(kou)味的(de)腸(chang)粉(fen)，例如(ru)：鮮蝦、牛肉、蔬菜、豬肝、玉米(mi)等。不要太過(guo)于隨波(bo)逐流(liu)，應該(gai)隨時保持有創意、特色(se)的(de)思想。

5、注意服務態度

有些人天生(sheng)就(jiu)不是很愛講話，或是面無表情，但是當(dang)你(ni)開(kai)腸粉店了(le)，你(ni)就(jiu)應(ying)該適(shi)當(dang)改變(bian)下自己(ji)，多(duo)和(he)客(ke)人溝通，為(wei)顧客(ke)提供優質的(de)服(fu)務，不要讓消(xiao)費者(zhe)拒(ju)之千(qian)里。端正自己(ji)的(de)心(xin)態，微笑對待每一位客(ke)人，只有用心(xin)服(fu)務，他們才會(hui)成為(wei)回頭(tou)客(ke)的(de)可能。