姬松茸的功效與作用

1、增強免疫力

姬松茸(rong)中(zhong)含(han)有大量的(de)天然多(duo)糖，這種(zhong)(zhong)物質的(de)含(han)量比名(ming)貴中(zhong)藥(yao)靈芝(zhi)還要高好(hao)幾倍(bei)，這種(zhong)(zhong)多(duo)糖進入人體以(yi)后可以(yi)直接(jie)作用(yong)于人類的(de)免(mian)(mian)疫系統，可以(yi)提高免(mian)(mian)疫細胞的(de)活性，能減(jian)少多(duo)種(zhong)(zhong)常見疾病的(de)發生。

2、抗病毒

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姬松(song)茸是一(yi)種可以(yi)抗(kang)病(bing)(bing)毒的(de)(de)(de)特色食材(cai)，它能提高人(ren)(ren)體(ti)內(nei)吞噬(shi)細胞(bao)的(de)(de)(de)活性，也(ye)可以(yi)抑制病(bing)(bing)毒的(de)(de)(de)再生，另(ling)外人(ren)(ren)們食用姬松(song)茸還能提高骨髓(sui)的(de)(de)(de)造(zao)血能力，可以(yi)讓血紅(hong)蛋(dan)白的(de)(de)(de)數量(liang)明(ming)顯增加，平時食用可以(yi)預防(fang)癌癥，也(ye)可以(yi)減(jian)少化療(liao)(liao)放療(liao)(liao)對人(ren)(ren)類身(shen)體(ti)傷害，更(geng)能降低白血病(bing)(bing)的(de)(de)(de)發生機率。

3、保護肝腎

姬松茸對(dui)人類的(de)(de)肝腎有良好(hao)的(de)(de)保護作用，它(ta)可以提(ti)高肝臟(zang)的(de)(de)解毒能力，也能抑制病(bing)毒對(dui)肝臟(zang)的(de)(de)傷害，對(dui)一些高發肝病(bing)有一定(ding)的(de)(de)預防(fang)功效(xiao)(xiao)，另外姬松茸還(huan)能提(ti)高腎臟(zang)功能，加快(kuai)小便生成和排(pai)出，對(dui)人類的(de)(de)水腫(zhong)和小便不利也有一定(ding)的(de)(de)預防(fang)功效(xiao)(xiao)。

4、促進造血功能

通(tong)過改善化療(liao)對骨髓造血功能(neng)的抑制，使外(wai)周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞(bao)總(zong)數趨向正(zheng)常值，同時對瘤細胞(bao)具(ju)有抑制作用，長期(qi)服用可(ke)固本安康。

姬松茸和松茸的區別

1、科屬不同

姬松(song)茸是蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)科(ke)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)屬(shu)食材(cai)(cai)；而松(song)茸是口(kou)蘑(mo)(mo)(mo)科(ke)口(kou)蘑(mo)(mo)(mo)屬(shu)食材(cai)(cai)。

2、形態不同

姬(ji)松茸(rong)子實體粗壯，菌(jun)(jun)(jun)蓋直徑5-11厘(li)米，初為半(ban)球形，逐漸(jian)成饅頭形最后(hou)為平(ping)展，頂部中央平(ping)坦，表面有淡褐色(se)(se)至栗色(se)(se)的(de)纖維狀鱗片，蓋緣有菌(jun)(jun)(jun)幕的(de)碎片。菌(jun)(jun)(jun)蓋中心的(de)菌(jun)(jun)(jun)肉厚達11毫米，邊(bian)緣的(de)菌(jun)(jun)(jun)肉薄(bo)，菌(jun)(jun)(jun)肉白(bai)色(se)(se)，受傷(shang)后(hou)變微橙黃(huang)色(se)(se)。

松茸子實體單生、叢生或(huo)群生，子實體中等(deng)大(da)至稍大(da)，幼時半(ban)球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色(se)(se)、淺褐色(se)(se)、深褐色(se)(se)至深肉桂色(se)(se)，中部往往有(you)(you)深色(se)(se)鱗(lin)片(pian)，而(er)邊緣常有(you)(you)污白(bai)(bai)色(se)(se)毛(mao)狀或(huo)絮狀鱗(lin)片(pian)，菌肉白(bai)(bai)色(se)(se)，稍厚或(huo)厚，細密(mi)，具(ju)香味。

3、生活習性不同

姬松茸(rong)的生命力(li)強一(yi)些，適合在高溫潮(chao)濕的環境(jing)下自然生長；而(er)松茸(rong)對環境(jing)要(yao)求比較嚴格，通常(chang)都是人工將(jiang)其養殖的。

4、產地不同

姬松(song)茸(rong)原(yuan)產美國和巴西(xi)；而(er)松(song)茸(rong)在(zai)中(zhong)國很(hen)多(duo)地區都(dou)有。

5、口感氣味不同

姬松(song)(song)茸帶有杏仁的(de)香味，口感脆嫩(nen)；而(er)松(song)(song)茸具(ju)有一(yi)種獨特的(de)香氣，就連(lian)浸泡松(song)(song)茸的(de)水都彌漫著這(zhe)一(yi)種香味，吃(chi)起來口感非常(chang)的(de)爽滑。

姬松茸怎么吃最好

【姬松茸排骨湯】

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適(shi)量、料(liao)酒1勺

做法：

1、把姬松茸用溫(wen)開(kai)水泡軟，反復(fu)清洗幾次(ci)；

2、排骨切成大塊，放入沸水中焯水撈起。

3、姜切片(pian)，枸杞泡軟(ruan)后洗凈。

4、煲(bao)里加涼水，加排(pai)骨、料酒大(da)火燒開，加姜片轉小火煲(bao)30分鐘。

5、加(jia)姬松茸，枸杞(qi)再煲20分鐘(zhong)加(jia)鹽再燉2分鐘(zhong)即可。

【姬松茸雞肉湯】

材(cai)料(liao)：仔雞1只、干(gan)姬松茸30克(ke)、蔥、姜(jiang)各(ge)適(shi)量、醬油一勺、冰糖20克(ke)、紹(shao)酒(jiu)1勺、食鹽1勺

做法：

1、干姬松茸用溫水(shui)浸泡10分鐘時(shi)(shi)間，用牙刷刷洗(xi)去末端的(de)泥沙(sha)，用清水(shui)繼續浸泡1小時(shi)(shi)左右的(de)時(shi)(shi)間。

2、泡發的(de)姬松茸洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水，待用，仔雞宰(zai)殺洗(xi)凈后(hou)剁小塊。

3、鍋內(nei)加(jia)油(you)，到五成熱的(de)時候(hou)，加(jia)入(ru)(ru)雞(ji)塊，姜片(pian)，編(bian)炒至雞(ji)皮(pi)略為發(fa)干冒油(you)的(de)時候(hou)加(jia)入(ru)(ru)紹酒，翻炒均勻。

4、加(jia)入(ru)醬油，仔細翻炒使(shi)雞(ji)上色將(jiang)雞(ji)肉倒入(ru)砂鍋中，加(jia)適量開水加(jia)入(ru)姬松茸。

5、之后加入冰糖，大火燒開，撇去浮沫(mo)，換小火燉煮60分鐘(zhong)時間，翻均勻。

6、最(zui)后加入適量的食鹽調味，出過之前撒上蔥花即可(ke)。

【煎姬松茸】

材(cai)料(liao)：姬松茸5個，鹽適量(liang)，小(xiao)蔥1根，黃油10克

做法：

1、姬(ji)松茸在流(liu)(liu)動(dong)水流(liu)(liu)下沖洗，用兩根(gen)牙簽刮掉表(biao)面(mian)的泥土，底部需要切掉一點(dian)，然后(hou)切片；

2、開(kai)小(xiao)火，下一(yi)小(xiao)塊(kuai)黃油，融化后把(ba)松茸放進去煎；

3、兩面都煎好后，撒一點鹽(yan)上去(qu)，攪和攪和撒蔥(cong)花。