姬松茸的功效與作用

1、增強免疫力

姬(ji)松茸(rong)中含(han)有大量的(de)(de)天(tian)然(ran)多糖，這種物質的(de)(de)含(han)量比名(ming)貴中藥(yao)靈芝(zhi)還要高好幾倍，這種多糖進入(ru)人(ren)(ren)體以后(hou)可以直接作(zuo)用(yong)于人(ren)(ren)類的(de)(de)免疫系統(tong)，可以提高免疫細胞的(de)(de)活(huo)性，能減少多種常見(jian)疾病(bing)的(de)(de)發生。

2、抗病毒

該圖片由注冊用戶"MAIGOO交通出行"提供，版權聲明反饋

姬松茸(rong)是一種可(ke)(ke)以(yi)抗病毒(du)的特色(se)食(shi)材，它(ta)能(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)內吞噬細胞的活性(xing)，也可(ke)(ke)以(yi)抑(yi)制病毒(du)的再生，另外人(ren)們食(shi)用姬松茸(rong)還能(neng)提高(gao)骨(gu)髓的造(zao)血能(neng)力，可(ke)(ke)以(yi)讓(rang)血紅蛋白的數量明(ming)顯增加，平時食(shi)用可(ke)(ke)以(yi)預防癌癥，也可(ke)(ke)以(yi)減少化療(liao)放療(liao)對(dui)人(ren)類身體(ti)傷害(hai)，更(geng)能(neng)降低(di)白血病的發生機(ji)率(lv)。

3、保護肝腎

姬松茸對人(ren)類(lei)的(de)肝(gan)(gan)(gan)腎有良好(hao)的(de)保護作用，它可以提高肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)解毒能(neng)力，也能(neng)抑制病(bing)(bing)毒對肝(gan)(gan)(gan)臟的(de)傷害，對一些高發(fa)肝(gan)(gan)(gan)病(bing)(bing)有一定的(de)預防功效，另(ling)外姬松茸還能(neng)提高腎臟功能(neng)，加快小便生成和排出，對人(ren)類(lei)的(de)水腫和小便不利(li)也有一定的(de)預防功效。

4、促進造血功能

通過改善化療對骨髓(sui)造(zao)血(xue)功能的(de)抑制，使外周血(xue)紅蛋白(bai)濃度、血(xue)小板及白(bai)細胞(bao)總(zong)數趨向正常值(zhi)，同時對瘤細胞(bao)具有(you)抑制作用，長期(qi)服用可固本安康。

姬松茸和松茸的區別

1、科屬不同

姬松茸(rong)是(shi)蘑(mo)菇科蘑(mo)菇屬食(shi)材(cai)；而松茸(rong)是(shi)口(kou)蘑(mo)科口(kou)蘑(mo)屬食(shi)材(cai)。

2、形態不同

姬松茸(rong)子實(shi)體粗(cu)壯，菌(jun)(jun)蓋直徑(jing)5-11厘米(mi)，初(chu)為(wei)半(ban)球形，逐(zhu)漸成饅頭形最后為(wei)平展，頂部中央平坦，表面有(you)淡(dan)褐色(se)(se)至栗色(se)(se)的纖維(wei)狀鱗片(pian)，蓋緣(yuan)有(you)菌(jun)(jun)幕(mu)的碎片(pian)。菌(jun)(jun)蓋中心的菌(jun)(jun)肉厚達(da)11毫米(mi)，邊緣(yuan)的菌(jun)(jun)肉薄，菌(jun)(jun)肉白色(se)(se)，受(shou)傷后變微橙黃色(se)(se)。

松茸子(zi)實(shi)體單生、叢生或群生，子(zi)實(shi)體中(zhong)等大至(zhi)稍大，幼時半(ban)球形(xing)，后呈(cheng)扁平(ping)至(zhi)稍扁平(ping)，表面菱色(se)(se)、淺褐(he)色(se)(se)、深(shen)褐(he)色(se)(se)至(zhi)深(shen)肉桂色(se)(se)，中(zhong)部往往有(you)(you)深(shen)色(se)(se)鱗片，而邊緣常有(you)(you)污(wu)白色(se)(se)毛狀(zhuang)或絮(xu)狀(zhuang)鱗片，菌肉白色(se)(se)，稍厚或厚，細密，具(ju)香味。

3、生活習性不同

姬(ji)松茸的(de)(de)生命力強一(yi)些，適(shi)合(he)在高(gao)溫潮濕(shi)的(de)(de)環境下(xia)自然生長；而松茸對環境要求比較(jiao)嚴格，通常都是人工將其養殖的(de)(de)。

4、產地不同

姬松茸原產美國和(he)巴(ba)西；而松茸在中國很(hen)多(duo)地(di)區都有。

5、口感氣味不同

姬松(song)茸(rong)帶有杏仁的(de)香(xiang)味(wei)(wei)，口(kou)感脆嫩；而松(song)茸(rong)具(ju)有一(yi)種獨特的(de)香(xiang)氣，就連(lian)浸泡松(song)茸(rong)的(de)水都彌漫著(zhu)這一(yi)種香(xiang)味(wei)(wei)，吃起(qi)來口(kou)感非常的(de)爽(shuang)滑。

姬松茸怎么吃最好

【姬松茸排骨湯】

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適量、料酒1勺

做法：

1、把(ba)姬(ji)松(song)茸用溫開水(shui)泡軟，反復(fu)清洗(xi)幾次；

2、排骨切成大塊，放入沸(fei)水(shui)中焯水(shui)撈起。

3、姜切片，枸杞泡軟后洗凈。

4、煲里加涼水，加排骨、料酒(jiu)大火燒開，加姜片轉小(xiao)火煲30分鐘。

5、加姬松茸，枸(gou)杞再煲20分鐘(zhong)加鹽再燉2分鐘(zhong)即可。

【姬松茸雞肉湯】

材料：仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺、冰糖20克、紹酒(jiu)1勺、食鹽(yan)1勺

做法：

1、干(gan)姬松茸用(yong)溫水浸泡(pao)10分鐘時間，用(yong)牙刷刷洗去末端的泥沙，用(yong)清水繼續浸泡(pao)1小時左右的時間。

2、泡(pao)發的姬(ji)松茸洗(xi)干凈(jing)，瀝干水，待用，仔雞(ji)宰(zai)殺洗(xi)凈(jing)后(hou)剁小塊。

3、鍋內加(jia)油(you)，到(dao)五成熱的時候，加(jia)入(ru)雞(ji)塊，姜片，編炒至雞(ji)皮略為(wei)發干冒油(you)的時候加(jia)入(ru)紹酒，翻炒均(jun)勻(yun)。

4、加(jia)入醬油，仔細翻炒使(shi)雞(ji)上色將雞(ji)肉倒入砂鍋中，加(jia)適量(liang)開(kai)水加(jia)入姬松茸。

5、之后加入冰(bing)糖，大火燒開(kai)，撇去浮沫，換(huan)小火燉(dun)煮60分鐘時間，翻均勻。

6、最(zui)后加入適量的(de)食鹽(yan)調(diao)味，出過(guo)之(zhi)前撒上蔥花即可。

【煎姬松茸】

材料(liao)：姬松(song)茸5個，鹽適量，小蔥1根，黃油10克

做法：

1、姬松(song)茸在流動(dong)水流下(xia)沖洗(xi)，用兩(liang)根牙簽刮(gua)掉表(biao)面的泥土，底部需要切掉一點，然后切片；

2、開小火(huo)，下(xia)一小塊(kuai)黃油，融化后(hou)把(ba)松(song)茸放進去(qu)煎；

3、兩面都(dou)煎(jian)好后，撒(sa)一點鹽上去，攪和(he)攪和(he)撒(sa)蔥(cong)花。