一、雀舌茶哪里產的正宗

雀舌是(shi)綠茶(cha)類(lei)中風味(wei)獨特，昂(ang)貴的稀(xi)有(you)品種之(zhi)一(yi)。主要產(chan)于貴州湄潭(tan)，貴州省是(shi)我(wo)國(guo)產(chan)茶(cha)大省，湄潭(tan)位于中國(guo)西南部，素有(you)“黔北小(xiao)江南”之(zhi)稱，是(shi)我(wo)國(guo)名茶(cha)之(zhi)鄉，也是(shi)中國(guo)最好的綠茶(cha)出(chu)產(chan)地(di)。當(dang)然，其它地(di)方也有(you)出(chu)產(chan)雀舌茶(cha)，下面我(wo)們就來了解(jie)下幾(ji)個地(di)方比(bi)較有(you)名的雀舌茶(cha)產(chan)地(di)。

1、宜賓雀舌

四川省(sheng)是(shi)我國產茶(cha)大省(sheng)，宜(yi)賓(bin)市(shi)位于四川省(sheng)中南部，是(shi)我國特早茶(cha)之鄉，每年的(de)第一(yi)批春茶(cha)，即宜(yi)賓(bin)雀舌(she)，要早于其他地方10d以上(shang)，在(zai)唐朝已(yi)被(bei)列(lie)為(wei)貢茶(cha)。宜(yi)賓(bin)地跨北緯27°50′—29°16′，金(jin)沙江(jiang)、岷(min)江(jiang)在(zai)此匯合，長江(jiang)也從(cong)這里開始，故(gu)宜(yi)賓(bin)也被(bei)稱為(wei)“萬里長江(jiang)第一(yi)城“。在(zai)好(hao)山好(hao)水的(de)孕育中，宜(yi)賓(bin)雀舌(she)應運(yun)而生。當其他地方的(de)茶(cha)園還不見茶(cha)樹發芽的(de)時候(hou)，宜(yi)賓(bin)茶(cha)園之中已(yi)然一(yi)片新綠。

2、蒲江雀舌

“蒲(pu)江(jiang)雀(que)舌”系產(chan)(chan)自四川蒲(pu)江(jiang)縣境內，采摘早春鮮嫩茶芽為(wei)原料(liao)，茶區(qu)擁有世界(jie)上面積(ji)最(zui)大(da)天然(ran)馬(ma)尾松林，還享有“早市名茶”的稱號(hao)。蒲(pu)江(jiang)雀(que)舌秉承千年(nian)獨特(te)工(gong)藝精(jing)制加(jia)工(gong)而成，茶葉扁平挺直，形似鳥雀(que)之舌，具有“色翠、香高(gao)、味(wei)醇、形美”的獨特(te)品質特(te)征。2008年(nian)10月(yue)，“蒲(pu)江(jiang)雀(que)舌”經國(guo)家(jia)質檢(jian)總局審查合格(ge)，獲得(de)國(guo)家(jia)地理標志保(bao)護產(chan)(chan)品稱號(hao)，2009年(nian)12月(yue),“蒲(pu)江(jiang)雀(que)舌”入(ru)選“中(zhong)國(guo)農產(chan)(chan)品區(qu)域公用品牌(pai)價值百強”。

3、武夷雀舌

雀舌(she)，武夷山古茗，因形狀小(xiao)巧似雀舌(she)而(er)得名(ming)，其香(xiang)氣(qi)極獨特濃郁，為(wei)古時貢茶中的極品。

據(ju)考證，其母(mu)樹原(yuan)產九龍窠(ke)，八十(shi)年代(dai)初從大(da)紅袍第一(yi)叢母(mu)株(zhu)有(you)性后(hou)代(dai)選育而(er)成(cheng)，屬無(wu)性系，灌木型，小(xiao)葉種(zhong)，晚(wan)生種(zhong)。

因(yin)在名巖(yan)區(qu)種植(zhi)面積非常少，其(qi)他巖(yan)茶(cha)(cha)種植(zhi)區(qu)域(yu)也(ye)不多，雀舌(she)名叢屬于小葉(xie)(xie)種，因(yin)茶(cha)(cha)樹，葉(xie)(xie)片相對其(qi)他武夷巖(yan)茶(cha)(cha)品種小，產量(liang)也(ye)比較低，相同山(shan)場茶(cha)(cha)箐通常雀舌(she)為肉桂當家品種收購的3－－4倍(bei)左右，而(er)且很難(nan)買(mai)到(dao)。故雀舌(she)市價格(ge)比較高。是巖(yan)茶(cha)(cha)類中(zhong)風味獨特，價格(ge)昂貴的稀有品種之(zhi)一(yi)。

4、貴州雀舌（湄潭翠芽）

產于貴州省(sheng)湄(mei)潭(tan)(tan)(tan)縣萬里(li)茶海茶園，湄(mei)潭(tan)(tan)(tan)縣萬里(li)茶海是中國(guo)面(mian)積最(zui)大、產量最(zui)高(gao)的茶園，貴州雀舌在2011年世(shi)界綠(lv)茶評比(bi)中榮(rong)獲最(zui)高(gao)金獎(jiang)。湄(mei)潭(tan)(tan)(tan)縣位(wei)于貴州北部(bu)，氣候(hou)溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構(gou)疏松，含礦(kuang)物(wu)質(zhi)豐富，對(dui)茶樹生長極為有利。湄(mei)潭(tan)(tan)(tan)翠芽，外形扁平(ping)光滑，形似(si)葵(kui)花籽，隱(yin)毫稀見，色(se)(se)澤綠(lv)翠，香(xiang)氣清芬悅(yue)鼻，粟香(xiang)濃并伴有新鮮花香(xiang)，滋味醇厚(hou)爽口(kou)，回味甘甜，湯(tang)色(se)(se)黃綠(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)勻整。

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5、金壇雀舌

產于江(jiang)蘇(su)省金(jin)壇(tan)市方(fang)麓茶(cha)(cha)(cha)場。以其形(xing)如(ru)(ru)雀舌(she)而得名，屬扁形(xing)炒青綠茶(cha)(cha)(cha)。為(wei)江(jiang)蘇(su)省新創制的(de)名茶(cha)(cha)(cha)之一(yi)。2013年，金(jin)壇(tan)雀舌(she)茶(cha)(cha)(cha)正式成為(wei)國(guo)家(jia)地理標志保護產品。金(jin)壇(tan)雀舌(she)成品有(you)著(zhu)明顯的(de)特征：其外形(xing)扁平挺秀、狀(zhuang)如(ru)(ru)雀舌(she)；茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)勻整、色(se)澤綠潤；內(nei)質(zhi)香(xiang)氣(qi)清高(gao)、栗香(xiang)明顯持(chi)久(jiu)、湯(tang)色(se)明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻；并且在質(zhi)量(liang)品質(zhi)上也有(you)著(zhu)優于一(yi)般茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)理化指(zhi)標。內(nei)含(han)成份豐富，水浸出(chu)物、茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨(an)基酸、咖啡(fei)堿(jian)、維生素含(han)量(liang)較高(gao)。

6、浙江雀舌

產于(yu)浙江(jiang)省杭州西湖龍井(jing)茶區境內地中國農科(ke)院茶葉研(yan)究所茶葉試驗場。1980年開(kai)始研(yan)制1984年正式投產。鮮葉選(xuan)用優良品(pin)種龍井(jing)43號，采摘標準為單芽(ya)，其每個芽(ya)長短、輕重、大小要求(qiu)均勻(yun)一致。經攤放殺青(qing)抖篩風(feng)選(xuan)等工(gong)序加工(gong)而成(cheng)。成(cheng)品(pin)形似雀舌，扁(bian)平挺(ting)直(zhi)微毫，色(se)澤綠潤；香(xiang)高鮮爽，湯(tang)(tang)色(se)嫩(nen)湯(tang)(tang)清澈，滋味醇和(he)；葉底成(cheng)朵、嫩(nen)綠明亮。

不(bu)同產地(di)的雀(que)舌(she)茶(cha)，其(qi)制作工藝(yi)、品質特征、茶(cha)葉價格都略有(you)不(bu)同。但(dan)都是不(bu)錯的名優綠茶(cha)，含有(you)大(da)量的營養物質，保健功能(neng)較(jiao)大(da)。

二、茶葉雀舌多少錢一斤

雀舌茶的(de)價(jia)格，好一(yi)些的(de)也需要(yao)百元(yuan)(yuan)以(yi)上每(mei)(mei)斤，上等(deng)的(de)就(jiu)(jiu)更高了，千元(yuan)(yuan)每(mei)(mei)斤的(de)也是(shi)有(you)(you)，但是(shi)最(zui)常(chang)見的(de)就(jiu)(jiu)是(shi)在500元(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)。而幾十元(yuan)(yuan)每(mei)(mei)斤的(de)雀(que)舌(she)茶(cha)也是(shi)有(you)(you)，只是(shi)品質(zhi)基(ji)本上屬于較次(ci)的(de)。所以(yi)，選購雀(que)舌(she)茶(cha)還(huan)是(shi)經(jing)過靠譜(pu)的(de)店(dian)家選購，避免受騙上當，具體價(jia)格就(jiu)(jiu)要(yao)看店(dian)家的(de)報價(jia)。

綠茶(cha)雀(que)舌的(de)(de)(de)(de)等級(ji)(ji)有(you)很(hen)(hen)多(duo)種(zhong)，例如(ru)有(you)特級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)，有(you)一級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)，還有(you)別(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)多(duo)種(zhong)級(ji)(ji)別(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)，不一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)等級(ji)(ji)，綠茶(cha)雀(que)舌的(de)(de)(de)(de)具體(ti)品質差別(bie)(bie)是很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)。等級(ji)(ji)越高的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)，茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)產量較為低，采(cai)摘的(de)(de)(de)(de)時間較為早，所以價格高也是能(neng)夠理解的(de)(de)(de)(de)。而那種(zhong)產量很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)一般級(ji)(ji)別(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉，則要低許多(duo)了(le)。

綠茶(cha)雀(que)(que)舌(she)外形巧若鵲舌(she)，色(se)澤褐(he)綠接近黑色(se)，果(guo)香味濃(nong)厚，湯色(se)橙黃澈亮，茶(cha)湯入口順(shun)滑，伴隨(sui)著沖泡的次數(shu)的不(bu)一樣茶(cha)湯有(you)所不(bu)同的層次，回喉巖韻濃(nong)厚。較(jiao)為有(you)名(ming)的有(you)蒙山雀(que)(que)舌(she)、巴(ba)山雀(que)(que)舌(she)、峨眉山雀(que)(que)舌(she)、武夷(yi)雀(que)(que)舌(she)、貴州雀(que)(que)舌(she)（湄潭(tan)翠芽）、蒲江(jiang)雀(que)(que)舌(she)、金壇雀(que)(que)舌(she)、浙江(jiang)雀(que)(que)舌(she)。