一、雀舌茶怎么泡

1、準備茶具

建議用瓷質蓋碗進行沖泡，要是想要欣賞雀舌茶在沖泡(pao)過程中(zhong)緩(huan)緩(huan)舒(shu)展優美的外形，也(ye)可以選(xuan)擇玻璃杯(bei)、碗等等。

2、燙杯

在沖(chong)泡(pao)雀舌之(zhi)前，要先將(jiang)茶具里(li)里(li)外外用熱水(shui)燙(tang)一遍，這樣不僅能夠去除茶具上(shang)的臟東西，還有利于更好的在沖(chong)泡(pao)過程中適當茶葉的清香(xiang)。

3、茶水比

泡茶時需注(zhu)意(yi)茶水比，建議3克的(de)茶葉用150毫升的(de)蓋(gai)碗，將茶葉投(tou)進蓋(gai)碗中后蓋(gai)上蓋(gai)子，輕輕的(de)搖晃，接著(zhu)揭開蓋(gai)子，聞一下干茶的(de)香(xiang)氣。

4、開始沖泡

泡茶的水溫(wen)要在80-85℃左右(you)，第一泡30秒左右(you)即可出(chu)湯(tang)，用(yong)漏斗倒進公道(dao)杯里面，觀察茶湯(tang)色(se)澤。

5、品茶

品茶(cha)的(de)時候短期茶(cha)杯，先聞一下香(xiang)味，再小喝一口(kou)，含在口(kou)中，慢(man)慢(man)的(de)口(kou)舌(she)之間翻(fan)動，感(gan)受(shou)茶(cha)湯的(de)口(kou)感(gan)以及香(xiang)氣(qi)。

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二、雀舌泡幾次合適

一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以三次為宜。第一次沖泡，浸出量占可溶物總量的百分之五十至百分之五十五；第二次沖泡一般約占百分之三十；第三次占百分之十左右；第四次只有百分之一至百分之三了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡百分之八十被浸出，第二次約占百分之十五，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶葉的香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡；再沖泡則無滋無味。雀舌茶屬于(yu)綠茶，且是綠茶中比(bi)較細嫩的(de)茶品(pin)，因此，雀舌茶不耐泡，一般泡兩到三次，第四次時就沒什么(me)味道了。