一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營(ying)養更豐富(fu)，而(er)且味(wei)道方面也更好。

優質水(shui)牛(niu)奶(nai)的味道喝(he)起來是(shi)比較甜(tian)的，香濃可口(kou)，比普通牛(niu)奶(nai)醇厚香甜(tian)一些；而且正是(shi)因為水(shui)牛(niu)奶(nai)喝(he)起來比較甜(tian)，因此很多甜(tian)品，比如雙皮奶(nai)、姜撞奶(nai)等，用水(shui)牛(niu)奶(nai)制作出來的口(kou)感比普通牛(niu)奶(nai)更好。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水牛奶(nai)口感順滑、香(xiang)醇、甘甜，喝(he)過水牛奶(nai)的(de)朋友(you)大多(duo)都覺得好喝(he)，連平時不(bu)怎么喝(he)牛奶(nai)的(de)朋友(you)都能喝(he)很(hen)多(duo)，那么水牛奶(nai)為什么香(xiang)濃(nong)可口呢？

其實，不管是水牛奶還是純牛奶，它的(de)(de)味(wei)道(dao)香濃的(de)(de)決定(ding)因素(su)有很(hen)多(duo)，其中主(zhu)要影響因素(su)就(jiu)是TS（干物(wu)質(zhi)）含量(liang)，包(bao)括脂(zhi)肪、乳(ru)糖、蛋白質(zhi)等。一般的(de)(de)水牛奶干物(wu)質(zhi)含量(liang)很(hen)高(gao)，每(mei)100克含有8.5g左右的(de)(de)乳(ru)脂(zhi)、4.5g左右的(de)(de)蛋白質(zhi)，脂(zhi)肪多(duo)，奶味(wei)濃，口(kou)感自然會比較香濃。

水牛(niu)奶(nai)的(de)脂肪含量(liang)較高(gao)，考(kao)慮到有(you)的(de)人會覺(jue)得(de)喝起(qi)來感(gan)(gan)覺(jue)太(tai)厚(hou)重(zhong)、不適口(kou)，市(shi)面上的(de)成品水牛(niu)奶(nai)通常會采用全(quan)脂生牛(niu)乳+部分(fen)脫脂生水牛(niu)乳配(pei)比(bi)，保證營養成分(fen)的(de)同時調和口(kou)感(gan)(gan)，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛(niu)奶直接喝口(kou)感是很不(bu)錯(cuo)的，香濃(nong)可口(kou)，很多(duo)人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的(de)咖啡(fei)，水牛奶(nai)(nai)直接比普通奶(nai)(nai)做的(de)更好喝(he)一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶(nai)，味(wei)道濃郁醇厚，甚至快追趕(gan)芝(zhi)士蛋糕了。

4、做甜品

廣式甜點用水牛奶(nai)來(lai)做也會(hui)更(geng)加醇厚香甜，如(ru)雙(shuang)皮奶(nai)、姜(jiang)撞(zhuang)奶(nai)等(deng)。