為什么要喝牛奶？

喝奶主要是為了補充鈣(gai)元素(su)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)A和(he)D。牛奶的(de)鈣(gai)在天然食物中是最(zui)容(rong)易(yi)吸(xi)收的(de)一(yi)種(zhong)，從牛奶獲得(de)鈣(gai)也是最(zui)容(rong)易(yi)的(de)一(yi)種(zhong)方(fang)式，如果(guo)僅僅是為了補充蛋(dan)白質(zhi)，吃魚肉蛋(dan)、豆(dou)子堅果(guo)和(he)豆(dou)制品(pin)(pin)都可以，不一(yi)定非要乳制品(pin)(pin)。

牛奶什么時候喝最好

早飯后1-2小時喝牛奶有利于吸收，下午4點左右喝牛奶能提供能量；睡前喝牛奶有助于睡眠。【詳細+】

喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶好？

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市場全脂奶產品脂肪含量通常為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)為1.0%~1.5%，而脫脂奶只有0.5%。也就是說，如果喝一杯牛奶（200克）的話，喝全脂奶和全脫脂奶相比，只多吃了5克脂肪，相當于1小塊紅燒豬肉中所含的脂肪。另外，牛(niu)奶(nai)的香氣物質都在乳脂部分，脫(tuo)了(le)脂的牛(niu)奶(nai)，口感上會比較差。不僅如(ru)此，牛奶中的維(wei)生素A、D、E、K都存在于乳脂(zhi)(zhi)(zhi)肪當中，如(ru)果喝(he)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)(zhi)奶，則會減少這(zhe)些維(wei)生素的供應(ying)。牛奶的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪中還有酪(lao)酸(suan)、神(shen)經鞘磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)等保健以(yi)及(ji)抗癌的共軛亞(ya)油酸(suan)。所以(yi)，全脂(zhi)(zhi)(zhi)奶比低脂(zhi)(zhi)(zhi)奶更健康。

怎么分辨好牛奶？

選(xuan)牛(niu)奶要看營養成分表，選(xuan)擇(ze)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪含量(liang)較高的牛(niu)奶。觀感上，新(xin)鮮的牛(niu)奶應當沒(mei)有任(ren)何(he)沉淀物，也(ye)沒(mei)有任(ren)何(he)成團(tuan)凝聚的蛋(dan)白質(zhi)。這是因為巴氏奶在經(jing)過均質(zhi)之后，脂肪球小(xiao)而均勻，口感滑爽而細膩。

什么人不適合喝牛奶？

對牛奶有急性過敏者(zhe)不能碰(peng)任(ren)何含牛奶的(de)食物(wu)。痤瘡（臉上的(de)痘痘）比較嚴(yan)重的(de)人要避(bi)免牛奶，腹瀉者(zhe)也要避(bi)免喝牛奶。

牛奶能和茶、咖啡和巧克力一起飲用嗎？

可以。有學者指出(chu)，即使(shi)不與牛奶(nai)同(tong)時(shi)飲用(yong)(yong)，這些物質進入體內后(hou)也可能與礦物質發生沉淀反應(ying)，與是(shi)否和牛奶(nai)同(tong)時(shi)飲用(yong)(yong)無關。此外，牛奶(nai)中的鈣吸收率略有降低并不值得煩(fan)惱(nao)。只要更(geng)多地飲用(yong)(yong)牛奶(nai)，就(jiu)可以彌補損(sun)失的少(shao)(shao)量鈣質。與其因(yin)此少(shao)(shao)喝(he)牛奶(nai)，還不如(ru)少(shao)(shao)喝(he)點咖啡，或者改飲單寧含量比較低的綠(lv)茶。

羊奶的營養比牛奶更好嗎

并沒有。在澳大利(li)亞(ya)，營養學家是(shi)不建議小朋友(you)先(xian)喝羊(yang)奶(nai)的，而是(shi)建議小朋友(you)先(xian)喝牛(niu)奶(nai)，因為(wei)羊(yang)奶(nai)它(ta)的營養含(han)量并不比牛(niu)奶(nai)高，它(ta)的B12含(han)量還低一(yi)些。當然羊(yang)奶(nai)可(ke)能有一(yi)些人(ren)喝了感(gan)覺愉(yu)快(kuai)，可(ke)能是(shi)因為(wei)他的腸胃更適合于(yu)羊(yang)奶(nai)，和營養價值沒有特別大的關(guan)系。

奶粉和鮮牛奶哪個營養更好？

奶粉(fen)保(bao)存運輸特別方便，當然它(ta)也有(you)營養損(sun)失，但具(ju)體損(sun)失多(duo)少跟產品(pin)原料和加工工藝是(shi)有(you)關系的(de)，奶粉(fen)中也可(ke)以(yi)往里再添點維生素和礦物質，以(yi)及糖，真是(shi)很在意(yi)營養的(de)話，建議(yi)買(mai)無糖的(de)奶粉(fen)。