一、鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎

顏色鮮艷的琺瑯鍋對身體是不會有太大害處的。涂燒在(zai)金(jin)屬底坯表面上的無(wu)機玻璃瓷(ci)釉，主要由高強(qiang)度石英和長石等組(zu)成的硅酸鹽礦物(wu)質(zhi)，對人體無(wu)任何毒(du)副作用。

在(zai)金屬(shu)表(biao)面(mian)進行瓷釉搪可以(yi)(yi)防(fang)止金屬(shu)生(sheng)銹(xiu)，使(shi)金屬(shu)在(zai)受(shou)熱時不(bu)至于(yu)在(zai)表(biao)面(mian)形成氧化層(ceng)，并且能抵抗(kang)各種液體的侵蝕，所(suo)以(yi)(yi)在(zai)使(shi)用琺瑯鍋烹煮食(shi)物的過程中，不(bu)會因為高(gao)溫而(er)產生(sheng)有(you)害溶出(chu)物，而(er)且抗(kang)酸堿(jian)能力好，不(bu)會和食(shi)物起化學反應。

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二、琺瑯鍋會掉涂層嗎

會掉涂層。琺瑯(lang)鑄鐵鍋雖(sui)然美觀，不(bu)怕酸(suan)性物質(zhi)，不(bu)怕氧化(hua)，易清洗(xi)、保養(yang)，但是沒有純鑄鐵鍋耐高溫，太高溫度下使用搪(tang)瓷釉比較(jiao)容易脫落，所以(yi)大(da)都用來做慢燉類(lei)的菜式。

三、琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎

琺瑯鍋實(shi)際上相當(dang)于帶涂層的(de)鑄鐵鍋，琺瑯鍋涂層掉了底部鍋體(ti)材料是鑄鐵，是可以(yi)繼續(xu)使用的(de)。

四、琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

1、不(bu)要(yao)往(wang)鍋內突然(ran)注入涼水，也不(bu)要(yao)突然(ran)用(yong)(yong)大火加熱冷卻的(de)鍋，因為(wei)這樣做搪瓷涂層容易受損。建(jian)議充分(fen)冷卻后(hou)洗滌，冷鍋先(xian)用(yong)(yong)小火預熱后(hou)再使用(yong)(yong)。

2、雖(sui)然搪(tang)瓷涂(tu)層可(ke)起(qi)到防劃作用，但是如果使用又尖又硬的(de)烹飪器(qi)具的(de)話，也(ye)可(ke)能出現(xian)劃痕或破損。所(suo)以盡可(ke)能使用木質(zhi)或硅(gui)脂（橡(xiang)膠(jiao)）的(de)柔軟的(de)烹飪器(qi)具才是干(gan)凈持久的(de)使用方法。鍋的(de)坐墊最好也(ye)使用硅(gui)脂（橡(xiang)膠(jiao)）的(de)，不要使用鐵(tie)質(zhi)。