一、鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎

顏色鮮艷的琺瑯鍋對身體是不會有太大害處的。涂燒在(zai)金屬底(di)坯表面上的(de)無機玻(bo)璃瓷釉(you)，主(zhu)要由(you)高強度石英(ying)和長(chang)石等組成的(de)硅酸鹽(yan)礦物質，對人體無任(ren)何毒副(fu)作用。

在金(jin)(jin)屬(shu)表面進行瓷釉搪可以防止(zhi)金(jin)(jin)屬(shu)生銹，使金(jin)(jin)屬(shu)在受熱時不(bu)至于(yu)在表面形成(cheng)氧化層，并且能(neng)抵(di)抗各種(zhong)液(ye)體的(de)侵蝕，所(suo)以在使用琺(fa)瑯(lang)鍋(guo)烹煮食物(wu)的(de)過程中，不(bu)會(hui)因為高(gao)溫而(er)產(chan)生有害溶(rong)出物(wu)，而(er)且抗酸堿能(neng)力好，不(bu)會(hui)和食物(wu)起化學反應。

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二、琺瑯鍋會掉涂層嗎

會(hui)掉涂(tu)層。琺瑯鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)雖然美觀，不怕酸性物質，不怕氧化，易(yi)清洗、保養，但(dan)是沒有純鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)耐高(gao)溫(wen)(wen)，太高(gao)溫(wen)(wen)度下使用(yong)搪瓷釉比較容易(yi)脫落，所以大都(dou)用(yong)來做慢燉類的菜式。

三、琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎

琺瑯鍋(guo)實際上相當于帶涂層(ceng)的鑄(zhu)(zhu)鐵鍋(guo)，琺瑯鍋(guo)涂層(ceng)掉(diao)了底(di)部鍋(guo)體(ti)材(cai)料是鑄(zhu)(zhu)鐵，是可(ke)以繼續(xu)使用的。

四、琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

1、不(bu)要(yao)往鍋(guo)內突(tu)(tu)然注入(ru)涼水，也(ye)不(bu)要(yao)突(tu)(tu)然用(yong)大火(huo)加(jia)熱冷(leng)卻的(de)鍋(guo)，因為這樣做搪瓷涂(tu)層容易(yi)受損。建議充分冷(leng)卻后(hou)洗滌，冷(leng)鍋(guo)先用(yong)小火(huo)預熱后(hou)再使用(yong)。

2、雖然搪瓷(ci)涂層可(ke)起到防劃(hua)作用，但(dan)是如果使(shi)(shi)用又(you)尖(jian)又(you)硬的(de)烹飪器(qi)具(ju)的(de)話，也可(ke)能(neng)(neng)出現劃(hua)痕或破損。所以(yi)盡(jin)可(ke)能(neng)(neng)使(shi)(shi)用木(mu)質或硅(gui)脂（橡膠）的(de)柔軟(ruan)的(de)烹飪器(qi)具(ju)才是干凈持(chi)久的(de)使(shi)(shi)用方法。鍋的(de)坐墊最好也使(shi)(shi)用硅(gui)脂（橡膠）的(de)，不要使(shi)(shi)用鐵(tie)質。