一、白樺茸是什么
白樺茸是一種(zhong)生長在白(bai)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)上的(de)藥用真菌(jun),主(zhu)要分(fen)布在北(bei)歐、我國(guo)的(de)北(bei)部(bu)、日本北(bei)海道、朝鮮等(deng)地(di)的(de)白(bai)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)上面,這種(zhong)真菌(jun)有(you)非常(chang)強的(de)活性,會隨著(zhu)白(bai)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)的(de)生長而不斷吸取(qu)它的(de)養分(fen)。一般(ban)在10-15年之間就可以致白(bai)樺(hua)(hua)樹(shu)(shu)死亡,但是它又被稱(cheng)為(wei)森林鉆(zhan)石,具有(you)極(ji)高的(de)藥用價值。
二、白樺茸的功效與作用
白樺茸化學(xue)成分有(you)多(duo)糖、樺褐孔(kong)菌素(su)(su)、樺褐孔(kong)菌醇、多(duo)種氧化三(san)萜類(lei)化合物、栓(shuan)菌酸(suan)、多(duo)種羊毛甾醇型(xing)三(san)萜類(lei)化合物、葉(xie)酸(suan)衍(yan)生物、芳香族的香草酸(suan)、丁香酸(suan)及γ羥基苯甲酸(suan),還有(you)報道稱已(yi)分離出(chu)單寧化合物、類(lei)固醇、生物堿(jian)類(lei)化合物、黑色(se)素(su)(su)類(lei)、低(di)分子多(duo)酚類(lei)及木質素(su)(su)類(lei)化合物。
1、白樺茸中的(de)最有效(xiao)成分是(shi)多糖(tang)(tang)(tang),不論(lun)是(shi)水溶性(xing)(xing)多糖(tang)(tang)(tang)或非水溶性(xing)(xing)多糖(tang)(tang)(tang)均被證實為目前降血(xue)糖(tang)(tang)(tang)作(zuo)用最好(hao)的(de)天然物質,同時其中富(fu)含的(de)天然纖維(wei)也(ye)是(shi)降低血(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)主要力量。
2、白樺茸乙醇提取物可顯著增強過氧化(hua)氫(qing)酶(mei),超氧化(hua)物歧化(hua)酶(mei)( SOD)和谷(gu)胱甘(gan)肽過氧化(hua)物酶(mei)的(de)活性。這(zhe)些酶(mei)可降(jiang)低糖尿(niao)病患者的(de)丙二酸水(shui)平(ping),同時修(xiu)復(fu)已損傷的(de)胰(yi)腺組織(zhi)。
3、白樺茸擁有極高的(de)SOD活性,對(dui)多種(zhong)腫(zhong)瘤細胞,如乳房癌(ai)(ai)、唇癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)、耳下(xia)腺癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)、皮(pi)膚(fu)癌(ai)(ai)、直腸癌(ai)(ai)、霍金斯(si)淋(lin)巴癌(ai)(ai)有明顯的(de)抑制作(zuo)用。
4、白樺茸(rong)中含(han)有的(de)多糖類、三萜類物質等,能有效活化免疫系統,抑(yi)制(zhi)病毒(du)的(de)增殖。
5、白(bai)樺(hua)茸對肝(gan)炎(yan)、胃炎(yan)、十(shi)二指(zhi)腸(chang)潰瘍、腎炎(yan)有明顯的治療作(zuo)用。并對嘔(ou)吐(tu)、腹瀉、胃腸(chang)功(gong)能紊亂有治療作(zuo)用。
6、白樺茸抗衰老。清除體內的(de)自由基,保護細胞(bao),延長傳代(dai)細胞(bao)的(de)分裂代(dai)數,增進(jin)細胞(bao)壽(shou)命(ming),促進(jin)代(dai)謝(xie),因(yin)而能有效地延緩衰老,長期服用(yong)可延年益壽(shou)。
三、白樺茸的食用方法
1、泡白樺茸
白樺(hua)茸泡水(shui)服用(yong)是最(zui)為傳統的方式,4-5克白樺(hua)茸顆粒,白開水(shui)浸泡48小時,室溫狀(zhuang)態下,不要陽光直(zhi)射,泡一次可以喝兩天(tian)。
2、白樺茸煮茶
把水倒在鍋中,加入白(bai)樺茸(rong)(碎片或(huo)粉末(mo)),讓它煮20-30分鐘,如果塊較大,就要(yao)煮的更久一些,煮的效(xiao)果是要(yao)比泡的效(xiao)果好。
3、白樺茸酒
酒精可以讓白樺茸里的有效成分浸出,可以選用(yong)配(pei)(pei)料(liao)伏(fu)特加酒或白蘭地1升(sheng)、100克樺褐菌,把所有配(pei)(pei)料(liao)放(fang)入玻璃瓶(ping)中(zhong),密(mi)封(feng),放(fang)在陰暗處1個(ge)月,時(shi)不(bu)時(shi)搖一搖就(jiu)行。