一、白樺茸是什么
白樺茸是一種生長在(zai)(zai)白(bai)(bai)樺樹上(shang)的藥用(yong)真菌,主(zhu)要分布在(zai)(zai)北歐、我國(guo)的北部、日本北海道、朝鮮等地的白(bai)(bai)樺樹上(shang)面(mian),這種真菌有非(fei)常強的活性,會隨著白(bai)(bai)樺樹的生長而(er)不斷吸取(qu)它的養分。一般在(zai)(zai)10-15年(nian)之間就可以(yi)致白(bai)(bai)樺樹死亡,但是它又被(bei)稱(cheng)為森林鉆石(shi),具(ju)有極高的藥用(yong)價值。
二、白樺茸的功效與作用
白樺茸化(hua)學(xue)成分有(you)多糖、樺褐孔(kong)菌素、樺褐孔(kong)菌醇、多種(zhong)氧化(hua)三萜類化(hua)合(he)(he)(he)物、栓菌酸(suan)(suan)(suan)、多種(zhong)羊毛(mao)甾(zai)醇型三萜類化(hua)合(he)(he)(he)物、葉酸(suan)(suan)(suan)衍生物、芳香(xiang)(xiang)族的(de)香(xiang)(xiang)草(cao)酸(suan)(suan)(suan)、丁香(xiang)(xiang)酸(suan)(suan)(suan)及γ羥基苯(ben)甲酸(suan)(suan)(suan),還(huan)有(you)報道稱(cheng)已分離出單(dan)寧(ning)化(hua)合(he)(he)(he)物、類固醇、生物堿類化(hua)合(he)(he)(he)物、黑色素類、低分子多酚(fen)類及木質素類化(hua)合(he)(he)(he)物。
1、白樺(hua)茸(rong)中的最有效(xiao)成(cheng)分是(shi)多糖(tang)(tang),不論是(shi)水溶性多糖(tang)(tang)或(huo)非(fei)水溶性多糖(tang)(tang)均(jun)被證(zheng)實為目(mu)前降血(xue)糖(tang)(tang)作用最好(hao)的天然(ran)物質,同時其中富含的天然(ran)纖維也是(shi)降低血(xue)糖(tang)(tang)的主要力量(liang)。
2、白樺茸乙醇提取物可顯著(zhu)增強(qiang)過氧化氫酶(mei),超氧化物歧(qi)化酶(mei)( SOD)和谷胱(guang)甘(gan)肽(tai)過氧化物酶(mei)的(de)活性(xing)。這些酶(mei)可降低糖尿病患者的(de)丙二(er)酸水平,同時修復已損傷的(de)胰(yi)腺組織(zhi)。
3、白樺(hua)茸擁有極高的SOD活性,對(dui)多(duo)種腫(zhong)瘤(liu)細胞,如乳房癌(ai)、唇癌(ai)、胃癌(ai)、耳(er)下(xia)腺癌(ai)、肺癌(ai)、皮(pi)膚癌(ai)、直腸(chang)癌(ai)、霍金(jin)斯淋(lin)巴癌(ai)有明顯的抑制作(zuo)用。
4、白樺茸中含有的(de)多糖類、三萜類物質等,能有效(xiao)活化免疫系統,抑(yi)制(zhi)病(bing)毒的(de)增殖。
5、白樺茸對肝炎(yan)、胃炎(yan)、十二指腸(chang)潰瘍、腎炎(yan)有明顯的(de)治(zhi)療(liao)作(zuo)用(yong)。并對嘔(ou)吐、腹瀉、胃腸(chang)功(gong)能紊亂有治(zhi)療(liao)作(zuo)用(yong)。
6、白樺茸抗衰(shuai)老(lao)(lao)。清除體內的自由基,保護細胞(bao)(bao),延長傳代(dai)細胞(bao)(bao)的分裂代(dai)數,增進(jin)(jin)細胞(bao)(bao)壽命,促進(jin)(jin)代(dai)謝,因而能有效(xiao)地延緩衰(shuai)老(lao)(lao),長期服(fu)用可延年益(yi)壽。
三、白樺茸的食用方法
1、泡白樺茸
白樺茸(rong)泡(pao)(pao)水服用是最(zui)為傳(chuan)統的方式,4-5克白樺茸(rong)顆粒,白開水浸泡(pao)(pao)48小(xiao)時,室溫狀(zhuang)態下,不要陽光(guang)直射,泡(pao)(pao)一次可以喝(he)兩天。
2、白樺茸煮茶
把水倒在鍋中,加入(ru)白樺茸(碎片或粉末(mo)),讓它煮(zhu)20-30分鐘,如(ru)果(guo)塊較大,就要煮(zhu)的(de)更久一(yi)些,煮(zhu)的(de)效(xiao)果(guo)是(shi)要比(bi)泡的(de)效(xiao)果(guo)好。
3、白樺茸酒
酒精可以讓白樺茸里的有(you)效成分浸(jin)出,可(ke)以(yi)選(xuan)用配料伏特(te)加(jia)酒或白(bai)蘭地1升、100克樺褐菌,把所(suo)有(you)配料放入(ru)玻璃(li)瓶中,密(mi)封,放在(zai)陰暗處1個(ge)月,時(shi)不(bu)時(shi)搖(yao)一(yi)搖(yao)就行。