一、伏特加和白酒的區別是什么
白酒和伏特加都是(shi)高(gao)濃度的烈(lie)性酒,本質(zhi)上都是(shi)水(shui)和乙(yi)醇構成的,不(bu)過兩種酒之間也(ye)存在一定的區別,包括:
1、原料不同
伏特加酒和白酒都是(shi)糧食釀造而成(cheng)的,不(bu)過伏特加是(shi)以(yi)大麥、玉(yu)米、馬(ma)鈴薯(shu)等為原料,而白酒是(shi)以(yi)高粱和玉(yu)米等淀粉類的農作(zuo)物為原料釀成(cheng)。
2、釀造工藝不同
伏特加的釀(niang)造(zao)工藝是精餾、過(guo)濾、除雜(za)(za),再(zai)通過(guo)蒸餾水勾兌降度得到的;白酒的釀(niang)造(zao)工藝則要復(fu)(fu)雜(za)(za)很(hen)多,包括蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀(niang)和勾兌等一系(xi)列復(fu)(fu)雜(za)(za)的工藝。
3、成分不同
伏特加酒是(shi)蒸餾(liu)酒,成分主(zhu)要是(shi)乙(yi)醇(chun)溶液,比(bi)較純凈;白酒是(shi)開(kai)放(fang)式(shi)發(fa)酵,利用(yong)了很多微生物(wu)(wu),因(yin)此(ci)不僅(jin)含有乙(yi)醇(chun),還(huan)有醛類(lei)(lei)、脂類(lei)(lei)、醇(chun)類(lei)(lei)、酸類(lei)(lei)等(deng)多種其他化合(he)物(wu)(wu)。
4、口感不同
伏特(te)加的酒(jiu)體非常純凈(jing),口感(gan)清冽爽口、火(huo)辣熱烈(lie),柔(rou)和甘醇;白酒(jiu)的口感(gan)醇香(xiang)細膩、入(ru)口唇齒(chi)留香(xiang)、回味悠長持久,以辣和曲香(xiang)著稱。
5、喝法不同
伏特(te)加(jia)一般是直接飲(yin)(yin)用(yong),或(huo)者(zhe)作為基(ji)酒來(lai)調(diao)配各種雞(ji)尾酒,較少佐餐(can)飲(yin)(yin)用(yong);白酒的喝法(fa)則大(da)多是細細品味或(huo)佐菜飲(yin)(yin)用(yong),不適(shi)合調(diao)配其他(ta)飲(yin)(yin)品。
6、流行區域不同
伏特(te)加(jia)(jia)在(zai)世界范(fan)圍(wei)內比較(jiao)流行,很(hen)多外(wai)國人都更喜歡(huan)伏特(te)加(jia)(jia);白酒則比較(jiao)默默無聞,主要是在(zai)我國國內比較(jiao)知名。
二、伏特加酒和白酒哪個好喝
伏特加和白酒(jiu)哪個好喝是一個比較難回答的(de)(de)問題,因(yin)為不同的(de)(de)人對于酒(jiu)的(de)(de)愛好有(you)所不同,因(yin)此不能(neng)一概而(er)論,只能(neng)說兩種酒(jiu)各有(you)各的(de)(de)風味和受眾人群(qun)。
伏特加重(zhong)視酒(jiu)液的純(chun)凈(jing),喝(he)起來比較(jiao)清爽,柔和甘醇的口(kou)感比較(jiao)適(shi)合外國人,因此(ci)在國外比較(jiao)流行;而白酒(jiu)重(zhong)視酒(jiu)液的調香,細細品味曲香和辣的感覺,在中國比較(jiao)風靡。
白酒(jiu),像(xiang)是(shi)一本內容豐富精彩的書,適合慢慢品味。而伏(fu)特(te)加則更像(xiang)是(shi)一種百(bai)搭酒(jiu),適合與各(ge)種飲料調配飲用(yong)。
三、伏特加和白酒能一起喝嗎
可以(yi),但一般(ban)不這(zhe)么喝。
伏特加是(shi)一種純凈(jing)的酒,基(ji)本上(shang)可以和(he)任何(he)飲料進(jin)行搭(da)配,兌著一起喝(he)不(bu)(bu)(bu)僅不(bu)(bu)(bu)影(ying)響其(qi)口感,而且(qie)味道更(geng)好;不(bu)(bu)(bu)過對(dui)于白(bai)酒來(lai)說(shuo),它更(geng)適(shi)合單獨(du)飲用,若(ruo)是(shi)用來(lai)調配其(qi)他飲品,就顯得有點格格不(bu)(bu)(bu)入,味道不(bu)(bu)(bu)搭(da)調,因此通常很少把白(bai)酒和(he)伏(fu)特加兌著喝(he)。