一、公道杯原理是什么

公(gong)道(dao)杯是為“公(gong)道(dao)”而生的(de)(de)(de)，使(shi)用公(gong)道(dao)杯能讓茶友(you)喝到等濃度的(de)(de)(de)茶湯，大(da)家一視同仁，這就是公(gong)道(dao)杯的(de)(de)(de)作用，很(hen)多朋友(you)對公(gong)道(dao)杯為什么公(gong)道(dao)比(bi)較感興趣(qu)，下面(mian)為大(da)家簡單(dan)介紹一下公(gong)道(dao)杯的(de)(de)(de)原理：

公道(dao)杯(bei)是(shi)根(gen)據(ju)物理(li)學上的虹吸(xi)原理(li)制成，虹吸(xi)是(shi)利(li)用(yong)液(ye)面高度(du)差的作用(yong)力現象，將液(ye)體充(chong)滿一根(gen)倒(dao)U形的管狀結構內后，將開(kai)口(kou)高的一端置(zhi)于裝滿液(ye)體的容器中，容器內的液(ye)體就(jiu)會持續通過虹吸(xi)管向更(geng)低(di)的位置(zhi)流出(chu)。

公(gong)道杯的(de)頭(tou)體下與杯底連接處留有(you)一個孔(kong)，向杯內注水(shui)時，若水(shui)位低于瓷管(guan)上(shang)口，水(shui)不會漏出；當水(shui)位超(chao)過瓷管(guan)上(shang)口，水(shui)即通過杯底的(de)漏水(shui)孔(kong)漏光。

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二、公道杯適合泡什么茶

公(gong)道(dao)杯(bei)是泡(pao)茶(cha)(cha)常用(yong)的茶(cha)(cha)器之一(yi)，它(ta)主要(yao)用(yong)于承裝茶(cha)(cha)水，均勻茶(cha)(cha)濃度，那么什么茶(cha)(cha)適合用(yong)公(gong)道(dao)杯(bei)泡(pao)呢？

一般來說，公道杯(bei)泡茶(cha)(cha)主(zhu)要適合用(yong)來泡那種能多泡幾(ji)次的茶(cha)(cha)，例如(ru)鐵觀(guan)音、烏龍茶(cha)(cha)等，這些茶(cha)(cha)葉(xie)泡入紫砂壺(hu)里(li)，每(mei)一泡的茶(cha)(cha)湯都需(xu)要從壺(hu)中濾干(gan)倒(dao)出，這時就需(xu)要一個承裝茶(cha)(cha)水(shui)的容器(qi)，而且此容器(qi)還要方便(bian)傾倒(dao)茶(cha)(cha)水(shui)，使用(yong)公道杯(bei)就非(fei)常方便(bian)。

三、公道杯公道在哪

1、中和茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)，使(shi)(shi)(shi)得茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)滋味較(jiao)為均勻，茶(cha)(cha)(cha)分三道：頭苦、二甜、三回味。每(mei)一(yi)(yi)(yi)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)濃度不盡相同，使(shi)(shi)(shi)用公道杯(bei)的(de)意義就在于均勻各(ge)道茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)的(de)濃度，使(shi)(shi)(shi)得一(yi)(yi)(yi)起品茶(cha)(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)(cha)人(ren)喝(he)到(dao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)濃度相近、滋味一(yi)(yi)(yi)致，不會出現一(yi)(yi)(yi)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)有的(de)比(bi)較(jiao)濃有的(de)又較(jiao)淡的(de)情(qing)況，非常公平(ping)，以(yi)示一(yi)(yi)(yi)視(shi)同仁。

2、分茶均勻，確保分給每個人的茶湯量基本一致，使用茶壺直接倒茶，可能會出現給其中一個朋友倒茶時，突然沒茶水的尷尬現象，使用公道杯，能夠(gou)做(zuo)到每(mei)個人小杯(bei)中的(de)茶水分(fen)量均衡(heng)，從而(er)不怠慢(man)在座的(de)任(ren)何(he)一位客人。