一、公道杯原理是什么

公(gong)(gong)道杯是為(wei)“公(gong)(gong)道”而生(sheng)的(de)，使用公(gong)(gong)道杯能(neng)讓茶友喝到等濃(nong)度(du)的(de)茶湯，大(da)家一(yi)視同仁(ren)，這就是公(gong)(gong)道杯的(de)作用，很多朋友對公(gong)(gong)道杯為(wei)什么公(gong)(gong)道比較感(gan)興趣(qu)，下面為(wei)大(da)家簡單(dan)介紹一(yi)下公(gong)(gong)道杯的(de)原理(li)：

公道杯是(shi)根據物理學(xue)上的(de)虹吸原理制(zhi)成(cheng)，虹吸是(shi)利用液(ye)面高度差的(de)作(zuo)用力現象，將(jiang)液(ye)體(ti)充滿一(yi)根倒(dao)U形的(de)管(guan)狀結構內(nei)(nei)后，將(jiang)開口高的(de)一(yi)端置(zhi)于裝滿液(ye)體(ti)的(de)容(rong)器中，容(rong)器內(nei)(nei)的(de)液(ye)體(ti)就(jiu)會持(chi)續通過(guo)虹吸管(guan)向更低(di)的(de)位置(zhi)流出。

公道(dao)杯的(de)頭體下(xia)與杯底連(lian)接(jie)處(chu)留有(you)一個孔，向杯內注水時，若(ruo)水位(wei)低于瓷(ci)管上口(kou)，水不會(hui)漏(lou)出；當水位(wei)超過瓷(ci)管上口(kou)，水即通過杯底的(de)漏(lou)水孔漏(lou)光。

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二、公道杯適合泡什么茶

公(gong)道杯是泡(pao)茶(cha)(cha)常用(yong)的茶(cha)(cha)器之一，它主要(yao)用(yong)于承裝茶(cha)(cha)水，均勻茶(cha)(cha)濃(nong)度，那么什么茶(cha)(cha)適合(he)用(yong)公(gong)道杯泡(pao)呢？

一(yi)般來(lai)說，公道(dao)杯泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)主要(yao)適合用來(lai)泡(pao)那種(zhong)能多泡(pao)幾次的茶(cha)(cha)(cha)，例如鐵觀音、烏龍茶(cha)(cha)(cha)等，這些茶(cha)(cha)(cha)葉泡(pao)入紫砂壺(hu)里，每一(yi)泡(pao)的茶(cha)(cha)(cha)湯都需要(yao)從(cong)壺(hu)中濾干倒出，這時就(jiu)需要(yao)一(yi)個承裝茶(cha)(cha)(cha)水的容(rong)器，而且(qie)此容(rong)器還要(yao)方便傾(qing)倒茶(cha)(cha)(cha)水，使用公道(dao)杯就(jiu)非常方便。

三、公道杯公道在哪

1、中和茶(cha)湯，使(shi)得茶(cha)湯滋味(wei)較為均勻，茶(cha)分三道：頭苦、二(er)甜、三回味(wei)。每一(yi)泡茶(cha)的(de)(de)濃(nong)度(du)不盡相(xiang)同，使(shi)用(yong)公道杯(bei)的(de)(de)意義就(jiu)在于均勻各道茶(cha)湯的(de)(de)濃(nong)度(du)，使(shi)得一(yi)起品茶(cha)的(de)(de)茶(cha)人喝到的(de)(de)茶(cha)湯濃(nong)度(du)相(xiang)近、滋味(wei)一(yi)致，不會出(chu)現一(yi)泡茶(cha)有的(de)(de)比較濃(nong)有的(de)(de)又較淡的(de)(de)情況(kuang)，非(fei)常公平，以示一(yi)視同仁(ren)。

2、分茶均勻，確保分給每個人的茶湯量基本一致，使用茶壺直接倒茶，可能會出現給其中一個朋友倒茶時，突然沒茶水的尷尬現象，使用公道杯，能夠做到每個人小杯中的茶水分量均(jun)衡(heng)，從而不怠慢在座的任(ren)何一位客人。