一、什么是茶漏
茶漏又稱茶斗,是茶藝的主要茶具之一,一般在將茶葉水倒入茶壺或公道杯時用,起到過濾(lv)茶(cha)湯中殘留各種雜質(zhi)的(de)作用,保(bao)存茶(cha)湯中對人(ren)體(ti)有(you)益物(wu)質(zhi),口感潤滑、色澤透亮,極大(da)提升(sheng)品茶(cha)樂(le)趣。
二、公道杯要配茶漏嗎
隨(sui)著生(sheng)活(huo)水(shui)平的提高,愛喝(he)茶(cha)的朋友(you)越(yue)來越(yue)多,和茶(cha)友(you)一起喝(he)茶(cha)時,通常泡(pao)好的茶(cha)會倒(dao)入(ru)公道杯中(zhong)分茶(cha),那么公道杯要(yao)配(pei)合茶(cha)漏一起用嗎?
茶(cha)(cha)(cha)漏是茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)六(liu)君子之一,通常是放在公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)上,用(yong)于過濾(lv)茶(cha)(cha)(cha)湯中殘留各種(zhong)雜質,不過用(yong)茶(cha)(cha)(cha)漏也有一些壞處(chu),那(nei)就是會對茶(cha)(cha)(cha)的(de)滋味(wei)有一定的(de)影響。一般來說,泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)器具(ju)越(yue)少,對茶(cha)(cha)(cha)的(de)束縛也越(yue)少,茶(cha)(cha)(cha)的(de)滋味(wei)也會越(yue)豐富真(zhen)實,因此很(hen)多高(gao)手用(yong)公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)都(dou)是不配(pei)茶(cha)(cha)(cha)漏的(de),甚至可以直接用(yong)茶(cha)(cha)(cha)壺或蓋碗分(fen)茶(cha)(cha)(cha)。
不(bu)過對(dui)于茶(cha)道(dao)新手來說(shuo),還是(shi)(shi)用茶(cha)漏比較(jiao)好(hao),不(bu)用茶(cha)漏泡茶(cha)要滿足兩(liang)個(ge)條(tiao)件:一是(shi)(shi)熟悉(xi)所喝(he)的茶(cha),茶(cha)要干(gan)凈,不(bu)是(shi)(shi)隨隨便便拿一餅茶(cha)過來就泡了;二是(shi)(shi)心靜,不(bu)用茶(cha)漏泡茶(cha)對(dui)泡茶(cha)人的心境(jing)(jing)和情緒有一定(ding)的要求,達到(dao)心止如水或禪茶(cha)一味的境(jing)(jing)地(di)。
三、分茶器和茶漏怎么一起用
分茶(cha)器和茶(cha)漏一(yi)起(qi)用(yong)可以(yi)過濾茶(cha)湯(tang)中的雜質和茶(cha)末,主要有兩種使(shi)用(yong)方法:
1、濕泡法
取適量茶(cha)(cha)葉,放(fang)置茶(cha)(cha)碗中(zhong),并用(yong)(yong)開(kai)水泡(pao)開(kai);同時將公(gong)道杯和茶(cha)(cha)漏(lou)用(yong)(yong)開(kai)水燙洗一下,然后(hou)將茶(cha)(cha)漏(lou)放(fang)置在公(gong)道杯上。茶(cha)(cha)湯泡(pao)好后(hou),提起茶(cha)(cha)碗,將茶(cha)(cha)水倒入(ru)茶(cha)(cha)漏(lou),對(dui)茶(cha)(cha)水的茶(cha)(cha)末進行過(guo)濾即可。
2、沖泡法
同樣用開水將公道杯和茶(cha)漏燙(tang)洗(xi),然后將(jiang)茶(cha)葉直(zhi)接置于茶(cha)漏上(shang),并放置在公道杯上(shang),直(zhi)接開(kai)水(shui)沖泡即可。這種方法比較適合普洱、小種朱馬肉等巖茶(cha)。