一、什么是糙米卷

糙米卷是米果零食的一種(zhong)(zhong)，屬于花(hua)色型膨(peng)化食品(pin)，一般以條狀形態生產，中空(kong)，加以蛋黃、牛奶制品(pin)、果醬等卷心(xin)，有多種(zhong)(zhong)口味，具有高(gao)油脂(zhi)、高(gao)熱(re)量、高(gao)糖等特(te)點(dian)。

二、糙米卷用的什么米

糙米(mi)卷之所以得(de)名(ming)，主(zhu)要是(shi)因為它的原料，糙米(mi)卷顧(gu)名(ming)思義就是(shi)用(yong)糙米(mi)制成的米(mi)果卷，那么什(shen)么是(shi)糙米(mi)呢？

糙(cao)米(mi)是指去除外殼后的(de)全谷粒米(mi)，即稻谷只剝去粗糠而保(bao)留(liu)胚和內皮（內糠）的(de)“淺黃米(mi)”，相比精米(mi)，糙(cao)米(mi)保(bao)留(liu)了超過64%的(de)谷粒營養，因(yin)此具有較高的(de)營養價值。

不(bu)過和(he)普通(tong)的(de)米(mi)果卷相(xiang)比，糙米(mi)卷的(de)原料是用(yong)的(de)糙米(mi)口感(gan)通(tong)常比較差，因(yin)此制作時(shi)會添加植(zhi)物油、棕櫚油、糖、麥芽糊精、鹽等成(cheng)分，制成(cheng)的(de)糙米(mi)卷熱量、脂(zhi)肪含量通(tong)常都不(bu)低，要注意控(kong)制食用(yong)量。

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三、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)（可換成同(tong)等分量即食燕(yan)麥片），核桃(tao)仁60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，全麥粉60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，黃油120克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，榛(zhen)子仁20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花生仁15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔓(man)越莓(mei)干50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，黑(hei)白芝麻(ma)25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葡萄干20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，紅糖35克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖漿30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、核(he)桃仁、花生仁、榛子仁、芝麻(ma)分別用(yong)小火炒熟，放(fang)涼后倒(dao)入食品袋(dai)內，用(yong)搟(xian)面杖(zhang)將其粗略壓(ya)碎再倒(dao)入干凈的盆中。

2、黃(huang)油隔水加(jia)熱軟(ruan)化，然后和其他配料一同加(jia)入步驟1的盆中，充(chong)分拌勻，若液(ye)體量不夠，可適當(dang)添(tian)加(jia)些蜂蜜(mi)或者糖(tang)漿，以用力可捏成(cheng)團(tuan)為宜(yi)。

3、烤(kao)(kao)盤鋪(pu)高溫油紙，將(jiang)混合均(jun)勻的材料平鋪(pu)入烤(kao)(kao)盤，用(yong)力壓(ya)實。

4、烤箱預熱180℃，放入中層烤25分鐘取出，放至不燙手后，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀，美味的糙米卷就制作好了。