一、什么是糙米卷

糙米(mi)(mi)卷是(shi)米(mi)(mi)果零(ling)食(shi)的一種，屬于花色型膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)，一般以條狀(zhuang)形態生產，中空，加以蛋黃、牛(niu)奶(nai)制品(pin)、果醬(jiang)等卷心，有(you)多(duo)種口味(wei)，具(ju)有(you)高油脂、高熱量、高糖(tang)等特(te)點。

二、糙米卷用的什么米

糙米(mi)卷之所以得名，主(zhu)要(yao)是因為它的(de)原料，糙米(mi)卷顧名思義就是用糙米(mi)制成的(de)米(mi)果卷，那么什么是糙米(mi)呢(ni)？

糙米(mi)是(shi)指去除外殼后(hou)的(de)全谷粒米(mi)，即稻谷只剝去粗糠而保留胚(pei)和內皮(pi)（內糠）的(de)“淺黃米(mi)”，相比精(jing)米(mi)，糙米(mi)保留了(le)超過(guo)64%的(de)谷粒營養(yang)，因此(ci)具有較高的(de)營養(yang)價值(zhi)。

不過和普通的(de)米果卷相比(bi)，糙(cao)米卷的(de)原(yuan)料是用的(de)糙(cao)米口(kou)感(gan)通常比(bi)較差，因(yin)此制作(zuo)時(shi)會(hui)添加植(zhi)物(wu)油、棕櫚油、糖、麥芽糊精、鹽等成分，制成的(de)糙(cao)米卷熱量、脂肪含量通常都不低，要注意(yi)控制食用量。

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三、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克(ke)(ke)(ke)（可換成同等分量即食燕(yan)麥片），核桃仁60克(ke)(ke)(ke)，全麥粉60克(ke)(ke)(ke)，黃油120克(ke)(ke)(ke)，榛(zhen)子仁20克(ke)(ke)(ke)，花生仁15克(ke)(ke)(ke)，蔓越莓干50克(ke)(ke)(ke)，黑白芝麻25克(ke)(ke)(ke)，葡(pu)萄干20克(ke)(ke)(ke)，紅糖35克(ke)(ke)(ke)，糖漿30克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、核桃(tao)仁、花生仁、榛子仁、芝麻分別用小火(huo)炒(chao)熟，放涼后(hou)倒入食品袋(dai)內，用搟面(mian)杖將其粗略壓碎再倒入干(gan)凈的盆中。

2、黃油隔水加熱軟化，然后和其他配料一(yi)同加入步驟1的盆中(zhong)，充分拌勻，若液體(ti)量(liang)不夠，可適當(dang)添加些蜂蜜或者糖漿，以用力(li)可捏成團為宜(yi)。

3、烤盤鋪(pu)高溫油紙，將混合均勻的材料平(ping)鋪(pu)入烤盤，用(yong)力壓實。

4、烤箱預熱180℃，放入中層烤25分鐘取出，放至不燙手后，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀，美味的糙米卷就制作好了。