一、吃藜麥好還是吃糙米好

藜麥是(shi)近幾年非常(chang)流行的(de)一(yi)(yi)種食(shi)(shi)物，被素(su)食(shi)(shi)愛好者稱為“素(su)食(shi)(shi)之王”很受(shou)愛戴，藜(li)麥一(yi)(yi)般有三(san)種顏色，白色、紅(hong)色、黑色，白色的(de)藜(li)麥口感最好，黑色、紅(hong)色相(xiang)比營養(yang)價值要高一(yi)(yi)些，籽(zi)粒較小(xiao)口感也(ye)相(xiang)對差一(yi)(yi)些，我(wo)們一(yi)(yi)般食(shi)(shi)用的(de)是(shi)三(san)色混搭好的(de)。

藜(li)麥蛋(dan)白質含量比普通谷物高，其中膳食(shi)纖維也比一般(ban)谷物的高，又不含麩質，因此，深得人(ren)們的喜愛(ai)！有人(ren)說(shuo)藜(li)麥沙拉特(te)別好(hao)吃，有的說(shuo)煮米飯好(hao)吃，有的說(shuo)做饅頭(tou)面包好(hao)吃，吃法(fa)太多(duo)樣，想怎么(me)吃隨自己。

糙米(mi)是(shi)稻米(mi)指經過礱谷之后米(mi)，除了外表看起來(lai)帶有淺棕色，跟(gen)大(da)米(mi)長的(de)很像，相當于就(jiu)是(shi)脫稻米(mi)外殼的(de)種(zhong)子，保留有大(da)部分(fen)的(de)維生素和礦物質(zhi)(zhi)，咬(yao)起來(lai)有粗纖維感(gan)，由于口感(gan)較粗，質(zhi)(zhi)地緊密(mi)，煮起來(lai)也比較費時，可煮粥可者(zhe)米(mi)飯等。

其實，藜(li)麥(mai)和糙(cao)米這兩種食(shi)物都(dou)可(ke)以成為主(zhu)食(shi)的好選擇，換著吃，食(shi)物多樣才能營(ying)養(yang)好。

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二、藜麥和糙米哪個減肥好

從營養成分(fen)上看：

每100g藜麥熱(re)量：373大(da)卡，蛋白(bai)質：16.1g，脂肪(fang)：6.5g。

每100g糙(cao)米熱量：368大卡，蛋白(bai)質：7.2g，脂肪：2g。

相比(bi)精米精面，藜麥(mai)(mai)在減肥(fei)效果(guo)上表(biao)現非常出(chu)眾。因(yin)為含有(you)較(jiao)多(duo)的蛋白質和(he)可溶性膳食纖維，藜麥(mai)(mai)在攝入之后(hou)可以馬上帶(dai)來飽腹(fu)感。也有(you)研究表(biao)明，藜麥(mai)(mai)可以影響(xiang)消(xiao)化過(guo)程(cheng)中(zhong)荷爾(er)蒙(meng)的活動(dong)，促進人體消(xiao)化。

糙米(mi)口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，含(han)有較多(duo)的脂肪(fang)和碳水化合物，短時間內可(ke)以(yi)為人體提供大量的熱量。

藜麥和(he)(he)糙米兩(liang)者(zhe)的熱量差異不大，兩(liang)者(zhe)都非常適合減肥期間食用。從綜合營養價值看，藜麥不僅營養全面，飽腹(fu)感強，更適合減肥吃，也可(ke)以(yi)藜麥和(he)(he)糙米搭配起(qi)來一起(qi)吃。藜麥和(he)(he)糙米混(hun)合可(ke)以(yi)做成藜麥糙米飯(fan)，飯(fan)團，炒飯(fan)，打(da)豆(dou)漿(jiang)、米糊、煮粥等。也可(ke)以(yi)和(he)(he)多種(zhong)粗(cu)糧(liang)混(hun)合，提(ti)升整(zheng)體營養均衡。