一、新鮮香榧可以直接吃嗎

新鮮香榧青果是不可以直接吃的，它和核桃一(yi)樣外面有一(yi)層青色的外皮(pi)，那(nei)是不能吃的，但是只要去皮，曬干(gan)(gan)后的干(gan)(gan)果是可以(yi)生吃的，吃起來很鮮，口感也可以(yi)。

香榧生(sheng)(sheng)吃一(yi)般是用來做(zuo)藥(yao)，黑色的果衣藥(yao)用價格最高(gao)，但味(wei)苦。所(suo)以，一(yi)般做(zuo)藥(yao)時也會炒一(yi)下，使香榧半生(sheng)(sheng)熟(shu)狀(zhuang)態(tai)再吃，或與(yu)其他食(shi)物(wu)或藥(yao)物(wu)碾碎(sui)在一(yi)起食(shi)用。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、香榧采摘回來后如何處理

1、渥堆發酵

香榧在采摘回來之后(hou)，需要(yao)堆在一起(qi)，進行渥(wo)堆發酵(jiao)，厚度大約為10-25厘米左右，當外種皮腐(fu)爛之后(hou)，此時就(jiu)可以將其去掉了(le)。

2、除澀

將去(qu)掉外種皮之后得到的香榧再(zai)放在一起堆放10天左右，厚度在5-15厘米(mi)左右，直(zhi)至(zhi)香榧的外殼由紅色變成深(shen)褐色時即可，此時再(zai)將其(qi)清洗干凈(jing)置(zhi)于太陽下晾曬(shai)至(zhi)8成干，最后再(zai)將其(qi)放在通(tong)風處自然(ran)風干水分即可。

三、香榧發酵需要多少天

7-15天左右(you)。

因為微生物的生長繁殖速度與溫度有很大的關系，所以香榧發(fa)酵的時間也與天(tian)氣(qi)溫度(du)有很(hen)大的關系，一般來說溫度(du)越高，微生(sheng)物生(sheng)長繁殖速度(du)就越快，所以香榧發(fa)酵的速度(du)也就越快，一般情況下大約需要7-15天(tian)左(zuo)右(you)。

而(er)且其(qi)發酵(jiao)的(de)溫度(du)也不能過(guo)高(gao)或過(guo)低，不然(ran)就有可能會影響香榧炒制后(hou)的(de)香味、口感以及香榧中所含的(de)營養(yang)物質。

四、香榧殼可以當肥料嗎

可以。

香榧殼中含有(you)十分豐富的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，如果覺(jue)得丟掉太浪(lang)費的(de)(de)話是可(ke)以用來(lai)當作肥料(liao)的(de)(de)，這樣不僅可(ke)以避(bi)免資(zi)源的(de)(de)浪(lang)費，而且還(huan)可(ke)以為植物的(de)(de)生長(chang)補充(chong)多種營(ying)養物質(zhi)，有(you)助于(yu)促進植物的(de)(de)生長(chang)。

但是對于新鮮的(de)香(xiang)榧殼來(lai)說，其中含有較(jiao)多的(de)檸檬(meng)醛，這種物質會對植物的(de)根系造(zao)成一定的(de)刺激(ji)，因此(ci)不適合用(yong)來(lai)當做蘭花(hua)等(deng)比較(jiao)名貴嬌嫩(nen)的(de)花(hua)的(de)肥料。