一、豬肝的營養價值
1、豬肝中(zhong)含有(you)豐富的(de)維(wei)生素A,具有(you)維(wei)持(chi)正(zheng)常(chang)生長和(he)生殖機(ji)能的(de)作用。能保(bao)護(hu)眼睛,維(wei)持(chi)正(zheng)常(chang)視力,防止眼睛干澀(se)、疲(pi)勞,維(wei)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)膚(fu)色(se),對皮膚(fu)的(de)健(jian)美具有(you)重(zhong)要意義。
2、豬肝(gan)中(zhong)(zhong)鐵(tie)質豐富,是補(bu)血食品中(zhong)(zhong)最常用的食物,食用豬肝(gan)可調節和改善貧(pin)血病人(ren)造血系統的生理功能。
3、豬肝在(zai)飲(yin)食與(yu)健康中(zhong)具有一般(ban)肉(rou)類食品不(bu)含(han)的(de)維生(sheng)素(su)C和微量元素(su)硒,能(neng)增強(qiang)人體的(de)免疫(yi)反應(ying),抗(kang)氧化,防(fang)衰老(lao),并能(neng)抑制腫瘤細胞的(de)產(chan)生(sheng),也(ye)可治急性傳染(ran)性肝炎。
二、豬肝的功效與作用
1、有助于排毒
經常食(shi)用(yong)動物肝(gan)還能補充(chong)維生素B2,這對(dui)補充(chong)機(ji)(ji)體重要的(de)輔(fu)酶,完成機(ji)(ji)體對(dui)一些有毒成分(fen)的(de)去毒有重要作用(yong)。
2、改善皮膚
豬肝中含有(you)豐富的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)A,具有(you)維(wei)持(chi)正常生(sheng)長和生(sheng)殖機能(neng)的(de)(de)(de)作用,能(neng)保護眼睛(jing),維(wei)持(chi)正常視力,防(fang)止眼睛(jing)干(gan)澀,疲勞,維(wei)持(chi)健康(kang)的(de)(de)(de)膚(fu)色,對(dui)皮(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)健美具有(you)重要意(yi)義。
3、補血佳品
豬肝中(zhong)富含非常(chang)豐富的(de)鐵質,是補(bu)血(xue)食(shi)(shi)品中(zhong)最常(chang)見(jian)的(de)食(shi)(shi)物,經常(chang)食(shi)(shi)用豬肝可調節病人造(zao)血(xue)系統的(de)生理功(gong)能,改善貧血(xue),有很好的(de)滋補(bu)作用。
4、改善視力
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛(jing),維持(chi)正常視力,防止眼睛(jing)干澀、疲勞,維持(chi)健(jian)(jian)康的膚色,對皮膚的健(jian)(jian)美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜(ye)盲、目赤(chi)、浮(fu)腫、腳氣(qi)等患(huan)者(zhe)。
5、抗氧化,防衰老
豬肝(gan)中還(huan)含有豐富的(de)微量元(yuan)素(su)硒和維生素(su)C,可以增強人(ren)(ren)體抗氧化功能,延(yan)緩衰老,同時對(dui)腫瘤細胞(bao)的(de)產生具有一(yi)定(ding)的(de)抑制作用。常食(shi)豬肝(gan)還(huan)能使人(ren)(ren)看起來(lai)更有氣色,讓(rang)皮(pi)膚保持光(guang)滑白皙。
6、增強免疫力,幫助人體排毒
由于豬(zhu)肝本身就是一(yi)種解毒(du)器官,含有豐(feng)富的(de)解毒(du)酶,適當吃一(yi)些豬(zhu)肝可以有效增強人體(ti)排毒(du)的(de)功能,促進新陳代(dai)謝,維持(chi)人體(ti)內環境的(de)穩(wen)定,同時增強免疫力(li)。
7、促進生長發育
豬(zhu)肝營養(yang)物(wu)質極其豐富(fu)(fu),富(fu)(fu)含大量(liang)的蛋白質、磷脂和微量(liang)元素,促進(jin)機體八大系統的功能運作(zuo),可以有效促進(jin)骨骼的生長,對兒(er)童的智力發(fa)育和生長發(fa)育具有很(hen)大的幫助。
豬肝這么(me)多作用,菜桌上的它可不要忽視哦(e)!