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一是冷凍法。這種方法最(zui)簡單，現在許多家(jia)庭(ting)都(dou)有(you)電(dian)冰(bing)箱，將鮮肉清洗干凈、晾干，用無毒塑料袋(dai)包(bao)裝(zhuang)好，放進電(dian)冰(bing)箱的冷凍室(shi)即可。
二是淡鹽水淹泡法。將水(shui)燒(shao)開，加人食鹽，鹽水(shui)的比(bi)例是1：60，鹽水(shui)晾涼后，倒人一(yi)個準備貯(zhu)放鮮肉(rou)的器皿里，鮮肉(rou)洗(xi)凈后，即放入鹽水(shui)中淹沒(mei)，并將器皿放于背陰處，可保存一(yi)些日子。
三是沸水燙后保存法。 將鮮肉切成1 cm左右厚度的片狀，將水燒開，在水沸騰...進入生鮮肉品知識講堂>>
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