一、酸梅湯解酒嗎
酸梅湯作為一種夏日飲料,除了好喝解渴,還有傳言說喝酸梅湯能解酒,那么這是真的嗎?酸梅湯解酒原(yuan)理(li)是什么呢?
營養學家(jia)指(zhi)出,酸(suan)梅湯確實具有一(yi)定的(de)解酒(jiu)功(gong)效,因為酸(suan)梅湯中(zhong)含有大量(liang)的(de)維生素,其(qi)中(zhong)維生素b2的(de)含量(liang)比較(jiao)高,喝(he)一(yi)點(dian)酸(suan)梅湯是能夠有助于人體血液酸(suan)堿度平衡趨于正常,并且減少(shao)胃對酒(jiu)精的(de)吸收(shou),同時還起到一(yi)定的(de)解酒(jiu)護肝的(de)作用。
當然(ran),需要注(zhu)意(yi)的是,雖(sui)然(ran)酸(suan)梅湯(tang)具(ju)有(you)一(yi)定的解酒功效(xiao),但它并不是專門的解酒藥,解酒效(xiao)果(guo)也比較一(yi)般,大家平時(shi)還是要注(zhu)意(yi)少喝點酒,盡量避(bi)免喝醉(zui)。
二、酸梅湯解酒是什么時候喝
酸梅湯(tang)有解酒(jiu)的(de)功效(xiao),不(bu)過要注意正(zheng)確的(de)時間喝(he),一(yi)些朋友喝(he)完(wan)酒(jiu)后再去(qu)喝(he)酸梅湯(tang),結果(guo)發現沒什么(me)用,因(yin)為酸梅湯(tang)是要喝(he)酒(jiu)之前喝(he)的(de)。
喝(he)酒(jiu)(jiu)之前喝(he)點(dian)酸梅湯(tang),酸梅湯(tang)中(zhong)的(de)部分物(wu)質(zhi)會黏附在我們的(de)胃(wei)壁(bi)上,從而減少胃(wei)對酒(jiu)(jiu)精的(de)吸收(shou),既能幫助(zhu)解酒(jiu)(jiu),又能起到保護胃(wei)的(de)作用。
三、解酒酸梅湯的制作方法
原料:
烏梅(mei)、甘草(cao)、陳(chen)皮、山楂(zha)、冰(bing)糖(tang)、桂花(hua)。
做法:
1、先將烏(wu)梅洗(xi)凈,可以多洗(xi)幾遍把烏(wu)梅上藥材味稍稍洗(xi)去,放入砂鍋中備用。
2、甘(gan)草、陳(chen)皮、山楂(zha)洗凈,一(yi)同放入砂鍋中(zhong)。
3、在鍋中加(jia)入(ru)適量的冰糖,加(jia)入(ru)水(shui),中火煮開后(hou)轉小(xiao)(xiao)火,慢慢熬煮一小(xiao)(xiao)時。
4、將桂花放入鍋中,悶煮一會,然后關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,一碗解酒的酸梅湯就制作完成了,冰(bing)鎮(zhen)之后飲用味道更好。