一、酸梅湯解酒嗎
酸梅湯作為一種夏日飲料,除了好喝解渴,還有傳言說喝酸梅湯能解酒,那么這是真的嗎?酸梅湯解酒原(yuan)理是(shi)什么呢?
營養學家指出,酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)確實(shi)具(ju)有(you)一定(ding)的(de)解酒(jiu)功效(xiao),因為酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量的(de)維生(sheng)素,其中(zhong)維生(sheng)素b2的(de)含(han)量比較高,喝一點酸(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)是能夠有(you)助于人體血(xue)液(ye)酸(suan)堿(jian)度平衡(heng)趨于正常,并且減(jian)少胃(wei)對酒(jiu)精的(de)吸收,同時還起到一定(ding)的(de)解酒(jiu)護肝的(de)作用。
當然(ran),需(xu)要(yao)注意的是(shi),雖然(ran)酸(suan)梅湯具(ju)有一定的解酒功效(xiao),但它并不是(shi)專門的解酒藥,解酒效(xiao)果也(ye)比較一般,大家平時還是(shi)要(yao)注意少喝點(dian)酒,盡量避免喝醉。
二、酸梅湯解酒是什么時候喝
酸(suan)梅湯有解酒的功效,不過要(yao)注意正確的時間喝,一些(xie)朋友(you)喝完(wan)酒后再去喝酸(suan)梅湯,結果(guo)發現(xian)沒什么(me)用,因為酸(suan)梅湯是要(yao)喝酒之(zhi)前喝的。
喝酒(jiu)之前(qian)喝點酸梅(mei)湯,酸梅(mei)湯中的(de)部分物質會黏附在(zai)我們的(de)胃壁上,從而減(jian)少(shao)胃對酒(jiu)精(jing)的(de)吸(xi)收,既能幫助解(jie)酒(jiu),又能起到保(bao)護胃的(de)作(zuo)用。
三、解酒酸梅湯的制作方法
原料:
烏梅、甘草(cao)、陳皮、山楂(zha)、冰糖、桂(gui)花。
做法:
1、先(xian)將烏(wu)梅洗凈,可以多洗幾遍(bian)把烏(wu)梅上藥材味稍稍洗去,放入(ru)砂(sha)鍋中備用。
2、甘草、陳皮、山楂洗凈,一同(tong)放入砂鍋中(zhong)。
3、在鍋中(zhong)加入適量的(de)冰糖,加入水,中(zhong)火煮(zhu)開后轉小火,慢(man)慢(man)熬煮(zhu)一小時。
4、將桂花放入鍋中,悶煮一會,然后關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,一碗解酒的酸梅湯就制作完成了,冰鎮之后飲用味道更好。