一、蝦滑有什么營養價值

蝦滑是將(jiang)新鮮活蝦除(chu)去外殼，通過(guo)摔打制成的美(mei)食，不僅(jin)口感爽(shuang)脆鮮嫩，而且(qie)還(huan)保(bao)留了蝦原有的營養(yang)成分，那么(me)蝦滑有什么(me)營養(yang)呢？

蝦滑(hua)中(zhong)營(ying)養價值不(bu)低，主要含(han)(han)有豐(feng)富的優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)、水(shui)分(fen)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)以(yi)及不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)、膽固醇；除此之外，蝦滑(hua)還含(han)(han)有豐(feng)富的維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物(wu)(wu)質(zhi)，主要包括維生(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)E、維生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、B12、葉酸(suan)、硫胺素(su)、煙酸(suan)等維生(sheng)(sheng)素(su)，以(yi)及鈣、鐵(tie)、鋅(xin)、鉀、硒(xi)、鎂、磷(lin)、錳、銅、鈉等多種礦物(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦滑的(de)營養價值不低，適量(liang)食用對身體有一定(ding)的(de)好處，其(qi)功(gong)效作(zuo)用主(zhu)要(yao)有：

1、增強體質

蝦(xia)滑(hua)中含有豐(feng)(feng)富礦物質(zhi)，尤(you)其是含量(liang)豐(feng)(feng)富的(de)鈣(gai)、鎂、磷礦物質(zhi)元素，食用(yong)有利于促進(jin)骨骼的(de)強(qiang)度(du)，并(bing)且其中的(de)鋅元素還(huan)可以(yi)增強(qiang)新陳(chen)代(dai)謝酶的(de)活性，促進(jin)肌肉的(de)生(sheng)長，另(ling)外，豐(feng)(feng)富的(de)蛋白質(zhi)可以(yi)為(wei)人體肌肉的(de)合成提供原料，因此(ci)，平(ping)常適當食用(yong)一些蝦(xia)滑(hua)可以(yi)增強(qiang)自身的(de)體質(zhi)。

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2、促進生長

蝦滑含有(you)豐富蛋白質(zhi)，而蛋白質(zhi)是構成(cheng)白血(xue)球和抗(kang)體(ti)的(de)(de)主要成(cheng)分(fen)，適量食(shi)用(yong)有(you)利于維持自身(shen)的(de)(de)免(mian)疫(yi)功能，可以(yi)促進神經、血(xue)管、大腦細胞的(de)(de)活(huo)性以(yi)及發(fa)育(yu)生長，另(ling)外，其中豐富的(de)(de)鈣、鎂、磷(lin)元(yuan)素可以(yi)促進骨骼的(de)(de)合(he)成(cheng)，具有(you)促進身(shen)體(ti)生長發(fa)育(yu)的(de)(de)作用(yong)。

3、保護心血管

蝦滑中含(han)有豐富(fu)不飽和脂肪酸(suan)，食用(yong)可以(yi)降(jiang)低體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)血(xue)脂含(han)量；而其中所含(han)的(de)(de)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E可以(yi)促(cu)進血(xue)管(guan)壁(bi)的(de)(de)彈性(xing)；鈣、鋅(xin)等豐富(fu)的(de)(de)礦物質元素(su)可以(yi)改(gai)善滲透壓，能夠一定程(cheng)度上降(jiang)低體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)血(xue)壓情況，適量食用(yong)有利(li)于保護心腦血(xue)管(guan)。

4、提高免疫力

蝦滑中的(de)蛋白質含量豐富，攝入體內之后會逐(zhu)漸(jian)分解成氨基酸，為(wei)機(ji)體合成抗(kang)體提供足夠(gou)的(de)原料；同時含有不少脂溶性維(wei)生素A和維(wei)生素E，不飽和脂肪酸等，這些(xie)成分可(ke)以(yi)(yi)增強各種粘膜抵(di)御(yu)病(bing)毒的(de)的(de)抵(di)抗(kang)力，因此平常多吃(chi)些(xie)蝦滑可(ke)以(yi)(yi)幫助補充人營養，提高(gao)免(mian)疫(yi)力，增強抗(kang)病(bing)能力。