一、餃子機械怎么清洗

餃子機屬于食品機械，是專門用來生產餃子的，為了食品的健康衛生，有必要做好餃子機器的清潔工作，那么餃子機如何清洗呢？

1、餃(jiao)子(zi)機停(ting)止運行后(hou)，斷開(kai)電(dian)源，清(qing)除內部(bu)的異物后(hou)，開(kai)始清(qing)洗。

2、分別對餃(jiao)子機器的(de)(de)送面系(xi)統(tong)、送餡系(xi)統(tong)、切刀設備進行每日清潔、清洗，在(zai)拆裝(zhuang)清洗的(de)(de)過程中(zhong)要避免(mian)使用(yong)(yong)用(yong)(yong)硬物(wu)進行砸、敲，確保機器的(de)(de)零件(jian)輕(qing)拿輕(qing)放。

3、清(qing)潔完(wan)畢(bi)后(hou)，用潔凈的干軟布將(jiang)機(ji)器擦拭干凈即可(ke)。

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二、清洗保養餃子機要注意些什么

餃(jiao)子(zi)機需(xu)要(yao)每日清潔以保持衛生，在(zai)清潔的過程中，還要(yao)注意以下事項：

1、不要用硬(ying)的物(wu)體或者帶有鋒利(li)層(ceng)面的東西擦洗餃子機(ji)，以免導致(zhi)出(chu)面口被摩擦出(chu)刮(gua)痕，影響美觀，甚至(zhi)可能導致(zhi)做出(chu)來的餃子表(biao)面不光(guang)滑。

2、餃子機每次用完后(hou)都要及(ji)時清潔，不可讓機器里剩(sheng)有未清干凈的(de)殘余面(mian)渣或(huo)面(mian)塊等(deng)。

3、輸送(song)帶(dai)要(yao)做到用完清潔，不然會有少量油漬等對輸送(song)帶(dai)造成污染(ran)，影響輸送(song)帶(dai)整潔。

4、各(ge)個模(mo)塊的(de)傳動部件(jian)、包合模(mo)具都應定(ding)期涂上少(shao)量的(de)食(shi)用油涂上少(shao)量的(de)食(shi)用油潤滑，齒輪槽(cao)每間隔三(san)個月加一次食(shi)用油。

5、各個(ge)軸承之間(jian)間(jian)隔一個(ge)月要(yao)(yao)檢(jian)查(cha)修理一次，每過三個(ge)月要(yao)(yao)進行拆洗，電機間(jian)的齒輪和(he)鏈條每半年加黃油一次。

6、每(mei)次清潔(jie)(jie)餃(jiao)子機(ji)的時(shi)候(hou)，要注意(yi)清潔(jie)(jie)干凈，不(bu)可隨意(yi)清潔(jie)(jie)了事，如果沒(mei)有清潔(jie)(jie)干凈，很容易造成(cheng)生產(chan)餃(jiao)子時(shi)餃(jiao)子皮有裂口、餃(jiao)子粘(zhan)模具、停止供餡等情況(kuang)。

7、如果需要將餃子機器的部(bu)分部(bu)件(jian)(jian)拆(chai)下(xia)來清洗(xi)，要記好其安(an)裝(zhuang)位置和(he)安(an)裝(zhuang)方式(shi)，重(zhong)新安(an)裝(zhuang)回去之前(qian)要對接(jie)觸食品的部(bu)件(jian)(jian)做(zuo)到徹底擦洗(xi)清理。

以上(shang)就是餃子(zi)機的清洗注意事項，為了餃子(zi)成品(pin)的衛生健康，大家在使(shi)用的時候一定要注意。