取(qu)一餛飩(tun)皮平(ping)放在手掌心。
在靠近餛飩皮一角處放上適量(liang)餛飩餡。
再把餛飩皮(pi)稍(shao)交叉折好(hao)。
再用兩只手分別捏住(zhu)餛飩皮(pi)的(de)一角,并向中間反(fan)向靠攏。
最后(hou)把靠攏的兩個角疊加捏緊即可。
取一餛(hun)飩皮平放在手掌心。
在(zai)餛(hun)飩皮中央放上適量餛(hun)飩餡(xian)。
再用筷子往下壓(ya)餛(hun)飩餡。
并用五(wu)個(ge)指頭把餛飩(tun)皮(pi)往中間捏。
最后用虎口反復捏餛飩封口處,使封口捏緊。
餛飩(tun)皮中間放適量的餡料。
將餛飩(tun)皮(pi)對折成三角形,邊角捏(nie)緊。
在長(chang)邊的一角(jiao)抹水。
然后(hou)兩(liang)角對折,重疊(die)壓(ya)緊即(ji)可。
備(bei)好餃皮一張,對角鋪(pu)在手(shou)心。
一(yi)小勺肉泥(ni)放皮中。
對(dui)角(jiao)疊(die)成三角(jiao)形。
下邊(bian)對疊,上(shang)角向上(shang)翻成草帽狀即可。
取肉餡(xian)放在(zai)餛(hun)飩皮中(zhong)間。
然后卷折兩次留一些面(mian)皮邊。
把留出來的面皮邊折(zhe)疊(die)上(shang)去。
再(zai)把兩邊疊(die)加捏緊(jin)。
取一張餛飩皮(pi)平放于手心。
肉餡放在餛(hun)飩皮中間稍靠下的位置(zhi)。
將(jiang)餛飩皮的(de)一邊往(wang)上卷到餛飩皮的(de)約(yue)1/2處(chu)。
再往里(li)卷一次,卷到餛飩皮的(de)約3/4處。
將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。
取(qu)一張餛(hun)飩皮(pi)平放于手心
用筷子夾取適(shi)量的肉餡放在餛飩皮的中央。
將餛(hun)飩皮(pi)沿對角線(xian)對折,并(bing)將邊角捏緊。
用(yong)中指(zhi)勾壓(ya)肉餡(xian)處。
順勢(shi)將兩個角疊加捏緊。
餡料(liao)放在(zai)厚的大(da)餛飩皮中間。
對角相互對折。
用筷子將折角封口(kou)處按壓緊。
左手托住餛(hun)飩(tun),右手用筷(kuai)子擠壓餛(hun)飩(tun)。
備好餃皮一張,鋪在(zai)手心。
一小(xiao)勺肉泥放皮中。
餃皮對角(jiao)疊呈(cheng)三角(jiao)型。
一角向對邊中間。
另一角疊(die)加在一起呈金魚狀(zhuang)即可。
備(bei)好餃皮(pi)一(yi)張,鋪在(zai)手心。
一小(xiao)勺肉泥(ni)放皮中。
用筷子(zi)壓住肉泥和(he)餃(jiao)皮。
向對三角處卷二次。
用大拇指(zhi)和小拇指(zhi)向手中擠推(tui)肉泥。
抽(chou)出筷子,使餃(jiao)子兩邊呈天使翅(chi)膀(bang)狀即可。