陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材料

小(xiao)麥面(mian)粉500克(ke)，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

2、做法

將砂仁(ren)(ren)去殼(ke)洗(xi)凈烘干研成(cheng)細末；將白糖、砂仁(ren)(ren)末、熟豬油、饅頭粉一起加(jia)水和成(cheng)面(mian)團，分成(cheng)20份，自定形狀，上籠蒸約(yue)10分鐘即可(ke)。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞肉(rou)，枸杞(qi)，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法

將(jiang)(jiang)砂(sha)仁拍碎，最好研磨成粉(fen)，雞(ji)肉剁塊，放入鍋(guo)(guo)中焯水(shui)，去血沫；將(jiang)(jiang)焯過的雞(ji)肉倒入汽鍋(guo)(guo)中，再加入蔥、姜(jiang)、鹽、紹酒、枸(gou)杞(qi)；最后(hou)(hou)均勻地灑上磨好的砂(sha)仁，然(ran)后(hou)(hou)放在(zai)蒸鍋(guo)(guo)里蒸半小時即(ji)可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春砂仁50g，輔料油適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，枸杞適量(liang)(liang)，紅棗適量(liang)(liang)，黨參適量(liang)(liang)，北芪適量(liang)(liang)。

2、做法

備(bei)齊所需的(de)所有藥材(cai)；排(pai)骨(gu)(gu)斬大(da)(da)段，清(qing)洗(xi)干凈(jing)；斬好的(de)排(pai)骨(gu)(gu)入(ru)冷(leng)水(shui)內焯(zhuo)水(shui)（就是(shi)水(shui)開后把(ba)排(pai)骨(gu)(gu)撈(lao)出）；陽春砂仁用刀背拍開；砂鍋內倒(dao)(dao)入(ru)適量水(shui)，把(ba)焯(zhuo)水(shui)后的(de)排(pai)骨(gu)(gu)倒(dao)(dao)入(ru)；把(ba)各種藥材(cai)清(qing)洗(xi)干凈(jing)后倒(dao)(dao)入(ru)鍋內；蓋上鍋蓋，大(da)(da)火(huo)燒(shao)開后轉小火(huo)煲1.5個小時(shi)。

陽春砂仁作用與功效

1、陽(yang)春(chun)砂仁能夠化(hua)濕(shi)開胃(wei)，溫脾止瀉(xie)，理(li)氣安(an)胎。用于脾胃(wei)虛寒(han)、胃(wei)痛胃(wei)脹、食積不消(xiao)、嘔吐(tu)泄瀉(xie)、妊娠(shen)惡阻、胎動不安(an)等病癥。

2、陽春砂仁主要成(cheng)分(fen)(fen)為揮(hui)發(fa)油，其有效成(cheng)分(fen)(fen)可以加強胃腸平(ping)滑(hua)肌蠕動(dong)，增加胃消化酶的分(fen)(fen)泌而不刺激胃酸分(fen)(fen)泌，調節胃動(dong)力等(deng)，因而可以廣泛地應用在消化系統和呼吸系統疾病上。

3、陽春砂仁煎出液內服，能延長移植皮膚存活時間(jian)，降低(di)受(shou)體對移植器官(guan)的排斥強度(du)。

4、陽春砂(sha)仁可以(yi)健脾健胃(wei)，可以(yi)刺(ci)激胃(wei)分(fen)泌各(ge)種消(xiao)化(hua)酶，有助于(yu)食物消(xiao)化(hua)和吸(xi)收，還可增強胃(wei)動力，助消(xiao)化(hua)，消(xiao)積食，促進胃(wei)腸(chang)排(pai)空(kong)；

5、陽春砂仁(ren)可以化濕，使(shi)已失(shi)去運化的(de)脾胃功能恢復正常，使(shi)病(bing)理產(chan)物快速排出體(ti)外，恢復身體(ti)的(de)氣機升降，加快水液的(de)吸收和代謝產(chan)物的(de)排泄，從而減輕這些毒素對身體(ti)的(de)損害(hai)。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽春砂(sha)仁(ren)(ren)還可(ke)以針對妊娠(shen)(shen)嘔吐，胎動不安(an)，妊娠(shen)(shen)腹痛，先兆流產等病癥，中(zhong)醫(yi)生也喜(xi)好以陽春砂(sha)仁(ren)(ren)入藥，因(yin)為陽春砂(sha)仁(ren)(ren)是安(an)胎行氣，寬中(zhong)降逆的妙藥。