陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材(cai)料(liao)

小麥面粉500克，砂(sha)仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

2、做(zuo)法

將(jiang)砂(sha)仁去殼(ke)洗凈烘(hong)干(gan)研成(cheng)細(xi)末；將(jiang)白糖、砂(sha)仁末、熟豬油、饅頭(tou)粉一起加(jia)水(shui)和成(cheng)面團，分(fen)成(cheng)20份(fen)，自(zi)定(ding)形狀(zhuang)，上籠蒸約10分鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材(cai)料

砂仁，雞(ji)肉(rou)，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法(fa)

將砂仁拍碎，最好(hao)(hao)研磨(mo)成粉，雞肉(rou)(rou)剁塊(kuai)，放入(ru)鍋中(zhong)焯(zhuo)水(shui)，去血沫；將焯(zhuo)過(guo)的雞肉(rou)(rou)倒(dao)入(ru)汽(qi)鍋中(zhong)，再加入(ru)蔥、姜、鹽(yan)、紹酒、枸杞；最后(hou)均勻(yun)地灑上磨(mo)好(hao)(hao)的砂仁，然后(hou)放在蒸鍋里蒸半小時即(ji)可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春砂(sha)仁50g，輔(fu)料油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，枸(gou)杞適(shi)量(liang)，紅棗適(shi)量(liang)，黨(dang)參適(shi)量(liang)，北芪適(shi)量(liang)。

2、做(zuo)法

備齊所需的所有藥材(cai)；排骨斬(zhan)大段(duan)，清洗干(gan)凈(jing)；斬(zhan)好的排骨入(ru)冷水內焯水（就是水開后(hou)把(ba)排骨撈出(chu)）；陽春砂仁用(yong)刀背拍開；砂鍋內倒入(ru)適量水，把(ba)焯水后(hou)的排骨倒入(ru)；把(ba)各種藥材(cai)清洗干(gan)凈(jing)后(hou)倒入(ru)鍋內；蓋上鍋蓋，大火燒開后(hou)轉小火煲1.5個小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽(yang)春砂仁能夠化濕開胃(wei)，溫脾止(zhi)瀉，理氣安胎。用(yong)于脾胃(wei)虛寒、胃(wei)痛胃(wei)脹、食積不消、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻(zu)、胎動不安等病癥。

2、陽春砂仁主要成(cheng)(cheng)分為揮發油，其有效成(cheng)(cheng)分可以加強胃(wei)腸平滑肌(ji)蠕動，增加胃(wei)消(xiao)化酶(mei)的分泌而不(bu)刺(ci)激胃(wei)酸分泌，調(diao)節胃(wei)動力等，因而可以廣泛地(di)應用在消(xiao)化系(xi)統和呼吸系(xi)統疾病上。

3、陽春砂仁煎出液內服，能延長移(yi)植皮膚(fu)存活時間，降低(di)受(shou)體(ti)對移(yi)植器官(guan)的排斥強度。

4、陽(yang)春砂仁可(ke)以健脾健胃，可(ke)以刺激(ji)胃分泌各種(zhong)消化酶(mei)，有助于食物(wu)消化和吸收，還(huan)可(ke)增(zeng)強胃動力，助消化，消積食，促(cu)進(jin)胃腸(chang)排空；

5、陽春砂仁可以化濕(shi)，使(shi)已(yi)失去(qu)運化的脾(pi)胃功(gong)能恢(hui)復(fu)正(zheng)常，使(shi)病理產物(wu)(wu)快速排(pai)出體外(wai)，恢(hui)復(fu)身(shen)體的氣機升降，加快水液的吸收和代謝產物(wu)(wu)的排(pai)泄，從而減輕這些(xie)毒(du)素對身(shen)體的損害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽(yang)春(chun)(chun)砂仁還(huan)可以針對妊娠嘔吐(tu)，胎(tai)動不安，妊娠腹痛，先兆流(liu)產等病癥(zheng)，中醫生也喜好以陽(yang)春(chun)(chun)砂仁入(ru)藥(yao)(yao)，因(yin)為陽(yang)春(chun)(chun)砂仁是(shi)安胎(tai)行氣，寬中降逆的妙藥(yao)(yao)。