春砂仁的采摘時間

春砂仁的收獲(huo)時間一(yi)般7月(yue)份開始，8月份(fen)大量收(shou)獲(huo)，但是(shi)根據不(bu)同地區(qu)的(de)(de)(de)氣候(hou)和地理(li)環(huan)境的(de)(de)(de)不(bu)同，它的(de)(de)(de)收(shou)獲(huo)時間也會隨著發生一些變化(hua)，就比如(ru)在(zai)一些山區(qu)，春砂仁的(de)(de)(de)收(shou)獲(huo)時間就會晚一點，到了9月份的時候才(cai)開始收(shou)獲。

春砂仁在(zai)移栽(zai)定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正宗春砂仁(ren)的價(jia)(jia)格是比較(jiao)昂貴的，普(pu)通鮮果每公(gong)斤價(jia)(jia)格在(zai)300元左右(you)，部分優(you)質產區的(de)鮮果(guo)每公斤可達600-800元。

鮮(xian)果(guo)采(cai)摘回來(lai)后，要(yao)馬上進行烘干處理，以便長久的保存。烘烤時要(yao)確(que)保春砂(sha)仁受熱均勻，同時要(yao)控(kong)制火(huo)候，慢慢烘烤。春砂(sha)仁從(cong)鮮(xian)果(guo)到(dao)干果(guo)要(yao)經過(guo)5次(ci)烘烤(kao)(kao)，每(mei)(mei)次(ci)烘烤(kao)(kao)完(wan)要放置一晚，每(mei)(mei)次(ci)要烘烤(kao)(kao)七八個小時，烘干(gan)之后，春砂仁每(mei)(mei)公斤可賣(mai)到1600多(duo)元(yuan)，尤其是金花坑這個地方(fang)出產的春砂仁，被認為(wei)是最正宗的，價格也(ye)更貴。

備(bei)注：以上價格來(lai)源自網(wang)絡，僅供參考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春(chun)砂仁(ren)種植三(san)年打果，五年豐產。對于生(sheng)長環(huan)境(jing)也有(you)特定(ding)的要求(qiu)，需要有(you)高大(da)的樹木半遮陰(yin)和豐富的水資(zi)源，所以春(chun)砂仁(ren)多數生(sheng)長在陡峭的山坡(po)上，那么打理起來也是(shi)難上加難。

由于砂(sha)仁花的結(jie)構(gou)(gou)比較(jiao)特殊，很難實現(xian)自然授粉(fen)(fen)，所以(yi)每(mei)一朵(duo)花都(dou)需要人(ren)工授粉(fen)(fen)。大部分移植到廣西云南的砂(sha)仁已經改變了其生長(chang)結(jie)構(gou)(gou)，不需要人(ren)工授粉(fen)(fen)。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生產(chan)實踐證(zheng)明(ming)，用金花(hua)坑春砂(sha)(sha)仁(ren)的(de)果苗，移到(dao)金花(hua)坑以外(wai)的(de)地方種植，生產(chan)出來(lai)的(de)砂(sha)(sha)仁(ren)只(zhi)能是其它砂(sha)(sha)仁(ren)，不(bu)具有金花(hua)坑春砂(sha)(sha)仁(ren)的(de)品(pin)質和形狀(zhuang)。

3、古法工藝

另(ling)外(wai)就(jiu)是春(chun)砂仁(ren)的(de)烘(hong)焙方式，金花坑春(chun)砂仁(ren)傳承1300多年的古法(fa)烘(hong)焙工(gong)(gong)藝，歷經一場三天三夜的古法(fa)十二道工(gong)(gong)序烘(hong)焙淬煉，才能(neng)讓一顆(ke)顆(ke)飽滿的春砂仁煥發出全部能(neng)量(liang)。

其他(ta)產地的(de)砂仁多(duo)數采用晾干的(de)方式，功效不能更好地揮發(fa)，只有經過古法十(shi)二道(dao)工(gong)序烘(hong)培(pei)而(er)成的(de)春砂仁干果，熱力的(de)揮發(fa)實現(xian)果實內部的(de)物質轉化，藥效和(he)滋味也將(jiang)濃縮到極致。