一、實驗室冷凍干燥機要多久才可以凍干

冷凍干燥機(ji)(ji)是(shi)實驗室常用的(de)一種設(she)備，它(ta)能有(you)效地保(bao)留凍干產品的(de)熱敏性(xing)成分及原有(you)生物特性(xing)。冷凍干燥機(ji)(ji)的(de)整(zheng)個凍干過程都是(shi)在低(di)溫低(di)壓(ya)環境下進(jin)行的(de)，那么實驗室凍干機(ji)(ji)凍干需要多久呢？

凍干(gan)過程(cheng)是一個(ge)由低溫(wen)(wen)逐漸緩慢升(sheng)溫(wen)(wen)的(de)(de)過程(cheng)，如果(guo)升(sheng)溫(wen)(wen)過快、溫(wen)(wen)度過高，容易導致最終凍干(gan)產品外觀(guan)崩塌、品相不佳，凍干(gan)過程(cheng)分(fen)為(wei)：預凍、升(sheng)華干(gan)燥、解析干(gan)燥等三個(ge)階段，一般正常情況下需(xu)要(yao)24小時(shi)左(zuo)右，具(ju)體凍干(gan)產品不同，凍干(gan)所需(xu)要(yao)的(de)(de)時(shi)間也有所不同，如果(guo)是結晶點低的(de)(de)生物制品，一般需(xu)要(yao)三十幾(ji)個(ge)小時(shi)。

二、實驗室凍干機如何縮短凍干周期

凍干機(ji)的凍干需要的時間周期是比較長的，如(ru)果想盡可(ke)能縮短凍干周期的話，可(ke)以通過以下方法來(lai)實現：

實驗(yan)室凍干(gan)機可根據凝結器溫(wen)度(du)、系(xi)統的(de)(de)(de)(de)真空度(du)和升華情況等，進行以(yi)獲得快(kuai)(kuai)速凍干(gan)為目標的(de)(de)(de)(de)隨機調整。可以(yi)將凍干(gan)機凝結器的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)保(bao)持(chi)于-50~-60℃，系(xi)統的(de)(de)(de)(de)真空度(du)保(bao)持(chi)在0.1~10Pa的(de)(de)(de)(de)范圍，即可通過不斷(duan)觀察(cha)制品(pin)的(de)(de)(de)(de)色澤變(bian)化，而將升溫(wen)速度(du)調至每(mei)l小(xiao)時10~15℃左(zuo)右(you)或更快(kuai)(kuai)一些。這樣(yang)雖然(ran)不如一次加熱至深度(du)干(gan)燥(zao)前的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)理(li)想(xiang)并簡單(dan)，但也能基(ji)本上達到(dao)明顯縮短凍干(gan)周(zhou)期的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。

三、凍干機的凍干快慢與什么有關

冷凍(dong)干燥(zao)機(ji)冷凍(dong)干燥(zao)的整個過(guo)程(cheng)其實就是傳(chuan)熱和傳(chuan)質（水(shui)蒸(zheng)氣）同(tong)時進行的過(guo)程(cheng)，熱和質的傳(chuan)遞速(su)率共(gong)同(tong)影(ying)響干燥(zao)速(su)率，從而影(ying)響整個凍(dong)干周期(qi)，所有影(ying)響熱和質傳(chuan)遞的因素均會影(ying)響干燥(zao)速(su)率，具體有：

1、物料的形態與組分

使用凍干機進(jin)行凍(dong)干(gan)物料的形態通常(chang)分為固體(ti)(ti)和液體(ti)(ti)，固體(ti)(ti)的形態和液體(ti)(ti)的濃度對冷凍(dong)干(gan)燥速率(lv)的影響較大。

2、預凍速率

冷凍(dong)時所形成(cheng)的晶(jing)體大(da)小(xiao)(xiao)在(zai)很大(da)程度上影響(xiang)干燥的速(su)率和干燥后產(chan)品的溶解(jie)速(su)度。速(su)凍(dong)和慢(man)凍(dong)過程具(ju)有以(yi)下(xia)差別：速(su)凍(dong)產(chan)生的冰(bing)晶(jing)較(jiao)小(xiao)(xiao)，慢(man)凍(dong)產(chan)生的冰(bing)晶(jing)較(jiao)大(da)。大(da)的冰(bing)晶(jing)有利于升(sheng)華(hua)(hua)，小(xiao)(xiao)的冰(bing)晶(jing)不利于升(sheng)華(hua)(hua)，快(kuai)速(su)凍(dong)結(jie)導(dao)致升(sheng)華(hua)(hua)速(su)率低，解(jie)吸(xi)速(su)率快(kuai)；慢(man)速(su)凍(dong)結(jie)導(dao)致升(sheng)華(hua)(hua)速(su)率快(kuai)，解(jie)析(xi)速(su)率慢(man)。

3、裝量

物(wu)料(liao)(liao)在凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)時(shi)，分裝(zhuang)到(dao)容器中后(hou)存在一定的(de)(de)表面(mian)積(ji)(ji)與物(wu)質(zhi)厚度之比(bi)，亦(yi)即凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)與裝(zhuang)量(liang)有關。表面(mian)積(ji)(ji)、厚度小有利(li)于水分升華，容易凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)且(qie)質(zhi)量(liang)理想。干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)時(shi)，單(dan)位面(mian)積(ji)(ji)料(liao)(liao)盤上(shang)被干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)濕重(zhong)裝(zhuang)載量(liang)是(shi)決定干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)時(shi)間的(de)(de)重(zhong)要(yao)因素(su)，一般(ban)情況下(xia)，物(wu)料(liao)(liao)堆(dui)積(ji)(ji)的(de)(de)厚度愈(yu)(yu)薄，傳熱(re)和傳質(zhi)速度越快(kuai)，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)時(shi)間愈(yu)(yu)短。但是(shi)，物(wu)料(liao)(liao)厚度薄，則(ze)單(dan)位凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)積(ji)(ji)上(shang)每批次干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)物(wu)料(liao)(liao)少，對提高單(dan)位凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)面(mian)積(ji)(ji)和單(dan)位時(shi)間產量(liang)不利(li)。

4、干燥室內壓力

干燥室內壓(ya)力(li)高(gao)低影響(xiang)到傳(chuan)(chuan)熱和傳(chuan)(chuan)質的(de)(de)速(su)率，就傳(chuan)(chuan)質而言，壓(ya)力(li)越低越好，而對于傳(chuan)(chuan)熱來說(shuo)，壓(ya)力(li)越高(gao)越好。傳(chuan)(chuan)質速(su)率的(de)(de)大小，主(zhu)要由(you)升華界(jie)面(mian)與干燥層(ceng)表(biao)面(mian)的(de)(de)溫度(du)和壓(ya)力(li)所決(jue)定，要提(ti)高(gao)干燥層(ceng)中(zhong)水蒸(zheng)氣的(de)(de)逸出速(su)率，一是提(ti)高(gao)升華界(jie)面(mian)的(de)(de)溫度(du)，使界(jie)面(mian)水蒸(zheng)氣壓(ya)增大；二(er)是提(ti)高(gao)干燥室的(de)(de)真空度(du)，降低干燥層(ceng)表(biao)面(mian)的(de)(de)蒸(zheng)汽壓(ya)。