一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸(suan)主(zhu)要作用于心臟(zang)保護，增加心肌功能(neng)、肝臟(zang)保存以及促進(jin)胃腸道功能(neng)、增加人(ren)體免疫力(li)、改善(shan)機體阻力(li)和(he)耐(nai)藥(yao)性(xing)。

2、牛磺酸增強腦(nao)記憶功能，緩(huan)解腦(nao)疲(pi)勞有良好的效果。

3、牛磺酸也(ye)能維持正(zheng)常的生殖功能。

4、牛磺酸還具有強烈(lie)的抗氧化作用以防止(zhi)衰(shuai)老。

5、牛磺酸參與糖(tang)代謝，可有效降(jiang)低血糖(tang)，預(yu)防糖(tang)尿病。

6、牛磺酸(suan)的其他(ta)作(zuo)用包括疼痛、鎮靜(jing)和抗(kang)炎作(zuo)用，因此可以有效(xiao)預防偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的(de)(de)(de)主(zhu)要臟(zang)器，如：心臟(zang)、腦、肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)含量較(jiao)高(gao)。陸地動物的(de)(de)(de)肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)含有較(jiao)豐富的(de)(de)(de)牛(niu)磺(huang)酸，特(te)別(bie)是牛(niu)的(de)(de)(de)膽汁中(zhong)的(de)(de)(de)含量高(gao)。

2、含(han)量最(zui)豐富的是海魚(yu)、貝(bei)類(lei)、海洋植(zhi)物(wu)紫菜，如(ru)墨魚(yu)、章(zhang)魚(yu)、蝦，貝(bei)類(lei)的牡蠣(li)、海螺、蛤(ha)蜊等。海洋動物(wu)如(ru)魷魚(yu)、烏賊、魚(yu)類(lei)、貝(bei)類(lei)等體內含(han)有較多(duo)的牛磺酸。

3、紫菜、從(cong)紫菜中(zhong)提(ti)取(qu)牛磺酸有較多的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)，得到的(de)(de)(de)成品質(zhi)量最好、生產(chan)過程(cheng)不添(tian)加任何化學物質(zhi)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)是集成膜(mo)系(xi)統法(fa)。此方(fang)法(fa)不僅可(ke)以從(cong)紫菜中(zhong)提(ti)取(qu)處天然牛磺酸，還可(ke)以分離出蛋白質(zhi)、多糖、紫菜油脂、其(qi)他(ta)類氨基酸。