一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺(huang)酸主要作(zuo)用于(yu)心臟保護，增加心肌(ji)功(gong)(gong)能(neng)、肝臟保存以及促進(jin)胃腸道功(gong)(gong)能(neng)、增加人(ren)體(ti)免疫力(li)、改善機體(ti)阻力(li)和耐(nai)藥性。

2、牛磺酸增強腦(nao)記(ji)憶(yi)功能，緩(huan)解腦(nao)疲勞有良好的效果。

3、牛磺酸也(ye)能維持(chi)正常的(de)生殖功能。

4、牛磺(huang)酸(suan)還具(ju)有強烈的抗(kang)氧(yang)化作用以防止(zhi)衰老。

5、牛(niu)磺(huang)酸(suan)參與(yu)糖代謝，可有效(xiao)降低血(xue)糖，預防糖尿病(bing)。

6、牛磺酸的其他(ta)作用(yong)(yong)包括疼痛、鎮靜和抗(kang)炎(yan)作用(yong)(yong)，因此可以有效預防(fang)偏頭(tou)痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動(dong)物(wu)的(de)主要(yao)臟(zang)器，如：心臟(zang)、腦、肝(gan)臟(zang)中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)。陸地動(dong)物(wu)的(de)肝(gan)臟(zang)中(zhong)含(han)有較(jiao)豐富(fu)的(de)牛磺酸，特(te)別是牛的(de)膽汁(zhi)中(zhong)的(de)含(han)量(liang)高(gao)。

2、含量最豐富(fu)的是海(hai)魚(yu)(yu)、貝(bei)類、海(hai)洋植物(wu)紫菜，如墨魚(yu)(yu)、章魚(yu)(yu)、蝦(xia)，貝(bei)類的牡蠣、海(hai)螺、蛤(ha)蜊(li)等(deng)。海(hai)洋動物(wu)如魷魚(yu)(yu)、烏賊、魚(yu)(yu)類、貝(bei)類等(deng)體內含有較(jiao)多的牛磺酸。

3、紫菜、從(cong)(cong)紫菜中(zhong)提(ti)(ti)取牛(niu)磺酸(suan)有較多的(de)(de)方(fang)法(fa)，得到的(de)(de)成品質量最(zui)好(hao)、生產過(guo)程(cheng)不添加任何化(hua)學物質的(de)(de)方(fang)法(fa)是集成膜系統法(fa)。此方(fang)法(fa)不僅可(ke)以從(cong)(cong)紫菜中(zhong)提(ti)(ti)取處天(tian)然(ran)牛(niu)磺酸(suan)，還(huan)可(ke)以分離出蛋(dan)白質、多糖(tang)、紫菜油脂、其他類氨基(ji)酸(suan)。