一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是(shi)不(bu)(bu)含有毒(du)物質的(de)，它(ta)是(shi)由天然纖維制造的(de)，無(wu)毒(du)無(wu)味(wei)，能自(zi)然降解(jie)還(huan)原，因(yin)為(wei)(wei)空(kong)氣、油、細(xi)菌(jun)和水都不(bu)(bu)易透過玻璃紙(zhi)，使得其(qi)可(ke)作為(wei)(wei)食品(pin)包(bao)裝使用，對各(ge)種(zhong)不(bu)(bu)同的(de)香(xiang)煙、酒(jiu)、茶葉、糖(tang)果、咖(ka)啡、特別是(shi)蜜餞、餅干、糕點、烘烤、油煎等熟食品(pin)、商品(pin)的(de)軟包(bao)裝，玻璃紙(zhi)能長期保(bao)持不(bu)(bu)腐敗變(bian)質，又能保(bao)存食品(pin)原有的(de)品(pin)味(wei)，同時(shi)因(yin)不(bu)(bu)會吸附塵土，其(qi)外(wai)表長期光亮如新。由于(yu)玻璃紙(zhi)絕對無(wu)毒(du)，食品(pin)企業(ye)用來做(zuo)腸衣、快餐食品(pin)袋。

二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些

玻璃(li)(li)(li)紙在食(shi)品業有著廣泛用(yong)途，但是因為食(shi)品屬(shu)于(yu)人體攝入物質，所以(yi)食(shi)品用(yong)玻璃(li)(li)(li)紙的要求相對普(pu)通玻璃(li)(li)(li)紙自然更為嚴格(ge)一些。為此，國家專(zhuan)門制定(ding)了(le)(le)GB/T 24695-2009《食(shi)品包裝(zhuang)用(yong)玻璃(li)(li)(li)紙》標準(zhun)進行了(le)(le)規定(ding)。

相比較普通玻(bo)璃紙(zhi)(zhi)(zhi)的(de)技術要求檢(jian)(jian)測(ce)項(xiang)目的(de)定量及(ji)偏(pian)差(cha)、厚度橫幅(fu)差(cha)、抗(kang)(kang)張強度、伸長率、交換水分(fen)含(han)量、抗(kang)(kang)粘性等項(xiang)目，食品用玻(bo)璃紙(zhi)(zhi)(zhi)增加了額含(han)硫量、小于0.5mm的(de)氣泡等檢(jian)(jian)測(ce)項(xiang)目，除(chu)此之(zhi)外，普通玻(bo)璃紙(zhi)(zhi)(zhi)允許使用耐酸性染料，而食品用玻(bo)璃紙(zhi)(zhi)(zhi)不允許添加對(dui)人體有(you)害的(de)助劑。當然，如(ru)果是防(fang)潮食品用玻(bo)璃紙(zhi)(zhi)(zhi)還(huan)需要檢(jian)(jian)測(ce)濕透(tou)度及(ji)熱(re)封強度這兩項(xiang)檢(jian)(jian)測(ce)指標。

在(zai)這(zhe)里，必須要指出的食(shi)(shi)品用(yong)玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)比普通玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)多出的衛生(sheng)(sheng)檢(jian)(jian)測(ce)項目顯然(ran)是重(zhong)中之(zhi)重(zhong)，食(shi)(shi)品用(yong)玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)衛生(sheng)(sheng)感官檢(jian)(jian)測(ce)指標要求其外(wai)觀色澤正常，無異(yi)嗅、污物(wu)。食(shi)(shi)品用(yong)玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)衛生(sheng)(sheng)理(li)化指標主要檢(jian)(jian)測(ce)鉛、砷(shen)等(deng)重(zhong)金(jin)屬物(wu)質(zhi)、熒光(guang)性(xing)物(wu)質(zhi)及脫色試(shi)驗等(deng)。食(shi)(shi)品用(yong)玻(bo)璃(li)(li)紙(zhi)微生(sheng)(sheng)物(wu)檢(jian)(jian)測(ce)指標主要有大腸菌群及致病菌（腸道致病菌、致病性(xing)球(qiu)菌）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環，無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質量的好壞，而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。