神曲可以用來釀酒嗎

神曲可(ke)以用來釀(niang)酒(jiu)(jiu)，但是作為釀(niang)酒(jiu)(jiu)原料，神曲的(de)效果并不(bu)理想(xiang)，其出酒(jiu)(jiu)率(lv)較低，且釀(niang)造的(de)酒(jiu)(jiu)質(zhi)量和(he)口(kou)感(gan)可(ke)能(neng)不(bu)如(ru)使用專門的(de)酒(jiu)(jiu)曲。

神曲酒制作方法

1、取干凈鍋，置于火(huo)上預(yu)熱(re)，然后將神(shen)曲放入(ru)炒(chao)制，炒(chao)至神(shen)曲發出響聲時，即離(li)火(huo)冷卻，待(dai)用。

2、取干凈容器，將(jiang)冰糖、蜂蜜放入(ru)，加(jia)少量沸水(shui)，使其充(chong)分溶解，然后將(jiang)炒過的神曲放入(ru)，再將(jiang)脫臭酒精放入(ru)，攪(jiao)拌至混(hun)合均(jun)勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

神曲的功效與作用

1、神曲(qu)是中(zhong)藥當中(zhong)的(de)一個發酵(jiao)制品，它主要(yao)有(you)六種原(yuan)料(liao)，就是面粉、麥(mai)麩、鮮辣蓼、鮮青(qing)蒿、杏仁(ren)、赤小豆、鮮蒼耳的(de)莖和葉，這(zhe)六種原(yuan)料(liao)磨碎后(hou)混在一起,然后(hou)加上發酵(jiao)菌，就制成了中(zhong)藥中(zhong)的(de)這(zhe)種發酵(jiao)制品。神曲(qu)里的(de)這(zhe)些酶主要(yao)作用是促(cu)進消化(hua)，因此對于消化(hua)不(bu)良、食欲不(bu)振、腹(fu)脹吐瀉等癥狀有(you)一定(ding)的(de)治療(liao)作用，還(huan)具有(you)下氣調中(zhong)健(jian)脾和胃的(de)功效(xiao)。

2、神曲能(neng)夠抑制乳汁(zhi)的分泌，回(hui)奶的效果非常好，可以(yi)和炒麥(mai)芽同用。

3、神曲味(wei)辛(xin)兼有解表(biao)(biao)的功效(xiao)，因此可(ke)以(yi)治(zhi)療風寒以(yi)及食滯證，但是(shi)解表(biao)(biao)的能力(li)不強，可(ke)以(yi)搭配辛(xin)溫的其它解表(biao)(biao)藥，比如防風、荊芥一起服用。

4、神曲可以溫胃化痰，逐水消滯(zhi)，祛(qu)濕化痰，用于痰飲咳(ke)嗽(sou)，四肢水腫等。

（注意：藥(yao)酒屬(shu)于中藥(yao)的(de)一種劑(ji)型，建議(yi)患(huan)者在醫生的(de)指導下使(shi)用，避免自行使(shi)用，以免出現不(bu)(bu)良(liang)反應，造成病情加重。如果患(huan)者出現不(bu)(bu)適癥狀，建議(yi)及時前往醫院就醫治療。）