一、滴漏式咖啡機使用方法

每天煮(zhu)制咖啡(fei)前先要預熱一下咖啡(fei)機，水槽內加半壺水，開啟電源。

1、把機(ji)器里面不新鮮的水頂出來。

2、清洗鍋爐及煮(zhu)制系統各(ge)管道(dao)。

3、清(qing)洗(xi)咖(ka)啡煮制漏斗。

4、預(yu)熱咖啡壺。

在咖(ka)(ka)啡(fei)機漏(lou)斗內放一(yi)張(zhang)相(xiang)匹配的過濾紙(zhi)，按每(mei)(mei)杯(bei)7－9克咖(ka)(ka)啡(fei)粉放入(ru)(ru)過濾紙(zhi)內（小心(xin)咖(ka)(ka)啡(fei)粉進入(ru)(ru)濾紙(zhi)與漏(lou)斗壁(bi)夾層），關(guan)好漏(lou)斗門。按每(mei)(mei)杯(bei)咖(ka)(ka)啡(fei)用175毫升加入(ru)(ru)水槽后開啟(qi)電源。

最好使用(yong)(yong)過濾后的水(shui)來(lai)沖煮咖啡，尤其不能使用(yong)(yong)含氯的水(shui).若使用(yong)(yong)自來(lai)水(shui)，采取凈水(shui)器(qi)與裝活性炭的過濾器(qi)，也能夠避免水(shui)中(zhong)的雜質及氣味(wei)。

水 ，大(da)約可以分(fen)為(wei)軟水和硬(ying)水。將溶解于水的(de)(de)(de)鈉、錳(meng)等換算后(hou)，量少的(de)(de)(de)是軟水而量多(duo)的(de)(de)(de)是硬(ying)水。一般的(de)(de)(de)礦泉水即是含有納、錳(meng)、鈣(gai)、鎂等的(de)(de)(de)硬(ying)水，因硬(ying)水會(hui)將導致單檸酸的(de)(de)(de)釋出(chu)而使(shi)咖啡的(de)(de)(de)味(wei)道大(da)打(da)折扣(kou)。普通的(de)(de)(de)純(chun)凈水就可當(dang)成軟水使(shi)用。

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二、滴漏式咖啡機使用注意

1、咖(ka)(ka)啡的磨粉粗細程度是由您(nin)所(suo)選擇的咖(ka)(ka)啡設(she)備而決定(ding)的。因(yin)為不同的咖(ka)(ka)啡制作方(fang)法所(suo)需要(yao)不同的磨粉粗細。

2、咖啡的最佳飲用溫度為85℃。

3、不(bu)同的制(zhi)作方法需要不(bu)同的煮(zhu)制(zhi)時(shi)間(jian) 。

4、咖(ka)啡不可(ke)以再加熱，沖煮(zhu)時應注意僅煮(zhu)每(mei)次所需的(de)分量，且最好在剛(gang)煮(zhu)好時飲用。

三、如何用滴漏式咖啡機泡茶

1、準備好一臺滴漏式咖啡(fei)機，洗(xi)干(gan)凈玻璃杯和水箱，濾網。

2、把洗干(gan)凈的濾網和玻璃杯都放(fang)入(ru)機子(zi)中，然后把茶葉放(fang)入(ru)洗干(gan)凈的濾網中。

3、把一大杯清(qing)水倒(dao)入咖(ka)啡機(ji)水箱(xiang)中，千萬(wan)注意水不可以超過最高水位，避免會(hui)溢水。

4、滴(di)漏式咖啡機通電，并按下開關，稍微等一會茶水(shui)就(jiu)會慢(man)慢(man)滴(di)出到(dao)玻璃杯中了(le)。

5、玻(bo)璃杯(bei)(bei)的(de)茶水(shui)(shui)差(cha)不(bu)(bu)多有一杯(bei)(bei)了之后(hou)就(jiu)可以拿(na)出(chu)來(lai)倒杯(bei)(bei)子了。特別注(zhu)意玻(bo)璃杯(bei)(bei)拿(na)出(chu)來(lai)的(de)時間(jian)不(bu)(bu)超過(guo)30秒(miao)，水(shui)(shui)是不(bu)(bu)會出(chu)來(lai)的(de)，如(ru)果超過(guo)三十秒(miao)，熱水(shui)(shui)就(jiu)會從水(shui)(shui)箱溢出(chu)來(lai)。

6、倒了(le)茶水出來之后(hou)，把玻璃杯放回機(ji)子上(shang)，繼續煮茶。