一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的習(xi)俗在我國明代已(yi)經流(liu)行(xing)，晚清之(zhi)前主(zhu)要是西瓜(gua)子(zi)(zi)，晚清以來南瓜(gua)子(zi)(zi)開(kai)始流(liu)行(xing)，民(min)國時期葵(kui)花子(zi)(zi)又異軍突起，大(da)(da)受(shou)歡迎(ying)。嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)大(da)(da)概最早興于北(bei)方(fang)(fang)，這不僅因(yin)為(wei)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的記載主(zhu)要發現(xian)于北(bei)方(fang)(fang)歷史文獻中，更為(wei)客觀的原因(yin)是北(bei)方(fang)(fang)冬季(ji)漫長，農(nong)閑時大(da)(da)家整天呆在家中避寒，消磨時間(jian)的主(zhu)要方(fang)(fang)式就是嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)聊天，嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的習(xi)俗就這樣蔓(man)延(yan)開(kai)來。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、歷史典籍中的瓜子

北宋(song)初年(nian)成書的《太平寰宇(yu)記(ji)》在歷史上第一次記(ji)載了“瓜子(zi)”(卷六十九《河北道十八·幽州》)。

之(zhi)后(hou)，吳(wu)越廣為流傳的《歲時歌》則記載了“嗑(ke)瓜(gua)子”的習(xi)俗：“正月(yue)嗑(ke)瓜(gua)子，二月(yue)放(fang)鷂(yao)子，三月(yue)種地(di)下秧(yang)子，四月(yue)上墳燒錠(ding)子……”

康熙年(nian)間(jian)文昭的《紫(zi)幢軒詩集》中(zhong)有(you)詩《年(nian)夜(ye)》：

“側側春寒(han)輕似水，紅燈滿院揺階所，漏深(shen)車馬各(ge)還(huan)家，通夜沿街賣瓜子。”

乾隆(long)年間潘榮陛(bi)的(de)《帝京歲時紀勝》也(ye)記(ji)載了北京的(de)元旦：

“賣瓜子解悶聲(sheng)，賣江米白酒擊冰盞(zhan)聲(sheng)……與(yu)爆竹之聲(sheng)，相為上下(xia)，良(liang)可聽(ting)也”

除此之(zhi)外，《金(jin)瓶梅》《紅樓(lou)夢》《孽海花》等明清小(xiao)說中都(dou)有賣瓜(gua)子(zi)、嗑瓜(gua)子(zi)的(de)情節。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在現(xian)代，大多中(zhong)國人(ren)把嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)當成人(ren)際交流的(de)(de)(de)(de)潤滑(hua)劑。正(zheng)因(yin)為如此(ci)，才(cai)要把嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)和嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)心態(tai)區(qu)分開來。中(zhong)國是(shi)一個(ge)以家庭(ting)為單位(wei)的(de)(de)(de)(de)親情(qing)社會(hui)，親朋之(zhi)間(jian)在聚會(hui)中(zhong)嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)是(shi)常有的(de)(de)(de)(de)事(shi)情(qing)，這個(ge)時候的(de)(de)(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)是(shi)一種交流的(de)(de)(de)(de)方(fang)式，通過嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)這個(ge)行(xing)為，可以讓(rang)人(ren)們(men)在放松的(de)(de)(de)(de)環境中(zhong)敞開心扉(fei)。這時候的(de)(de)(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)，就是(shi)人(ren)際交往的(de)(de)(de)(de)潤滑(hua)劑。任何(he)社會(hui)都有增進交往的(de)(de)(de)(de)輔助食品(pin)，恰巧中(zhong)國人(ren)覺得瓜(gua)(gua)子(zi)合適罷了(le)。

因此(ci)在(zai)我們獨(du)有的(de)(de)(de)文化氛(fen)圍中，消閑光陰的(de)(de)(de)小嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)也(ye)可以，只(zhi)要把握好(hao)時間，不把有用的(de)(de)(de)時光嗑(ke)(ke)去就行(xing)；增進交(jiao)流的(de)(de)(de)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)也(ye)行(xing)，只(zhi)要不搬弄(nong)是非即好(hao)。更何況(kuang)，只(zhi)有在(zai)生(sheng)產力真的(de)(de)(de)提(ti)升、人們生(sheng)活有保障了(le)的(de)(de)(de)前提(ti)下才會嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)。

閑(xian)的嗑(ke)瓜子(zi)是(shi)需要合適的場合的。無論(lun)城(cheng)鄉，人多(duo)(duo)的地方，于(yu)買(mai)賣(mai)吆喝聲里，一邊磕(ke)著瓜子(zi)一邊看嘈(cao)雜人流，偶爾(er)聽得一二聲紛(fen)擾爭吵，多(duo)(duo)看一眼卻不為所(suo)動，只把自己的情(qing)緒都化成(cheng)一片片瓜子(zi)皮，吐在地上(shang)，這就(jiu)是(shi)中國情(qing)調。又或者于(yu)傍晚(wan)時分倚家(jia)門磕(ke)著瓜子(zi)，觀引車賣(mai)漿之(zhi)流穿梭大街小(xiao)巷，多(duo)(duo)愜意(yi)。當然(ran)，嗑(ke)完記得清理那就(jiu)更好(hao)了。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)營(ying)養(yang)豐富，香氣(qi)誘人，西瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)能健胃、利(li)肺、潤腸(chang)；葵花(hua)子(zi)(zi)(zi)(zi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)及維生素(su)E含量豐富；南瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)驅蟲作(zuo)用(yong)，適當嗑點(dian)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，能刺激舌(she)頭上(shang)的味(wei)覺(jue)神經(jing)，促進唾液、胃液的分泌(mi)，有(you)(you)利(li)消化，有(you)(you)益健康，還(huan)能促進面部肌肉的運動(dong)。據報道，葵花(hua)子(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)醫療價值(zhi)，可(ke)治瀉痢、膿皰(pao)瘡(chuang)等疾病。適量吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)好(hao)(hao)處很多(duo)，如瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)中的亞麻(ma)油酸(suan)(suan)可(ke)以(yi)保持血壓穩定(ding)，降低體內膽固醇等等。但吃(chi)太多(duo)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)容易加重肝臟(zang)負擔形成脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝，還(huan)會有(you)(you)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)牙(ya)。科學理(li)論證明，葵瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)里面含有(you)(you)的某種油脂(zhi)(zhi)，對皮(pi)膚/眼睛/大腦都有(you)(you)好(hao)(hao)處。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)很(hen)容易上(shang)火，適量(liang)就好。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)含(han)鹽分太高(gao)，容易引發高(gao)血(xue)壓(ya)，而高(gao)血(xue)壓(ya)是(shi)萬病(bing)之源。長(chang)期嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)殼會(hui)大量(liang)的(de)帶走(zou)人(ren)們的(de)唾(tuo)液，而大量(liang)的(de)缺乏唾(tuo)液會(hui)對(dui)人(ren)的(de)生命健康(kang)都是(shi)有(you)威脅和(he)害處瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)中含(han)有(you)一定(ding)的(de)糖(tang)分，糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)人(ren)應該盡量(liang)少吃，如果每(mei)天(tian)吃500克的(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，對(dui)血(xue)糖(tang)肯定(ding)會(hui)有(you)影響，不利于糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)人(ren)控制血(xue)糖(tang)，多(duo)吃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)對(dui)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)不利。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)除含(han)豐富的(de)蛋白(bai)質外，還有(you)油脂(zhi)，大量(liang)食入不僅(jin)使熱量(liang)大為增加，而且使血(xue)脂(zhi)升(sheng)高(gao)。一部分血(xue)脂(zhi)可通過(guo)糖(tang)異生作用轉化為葡萄糖(tang)，升(sheng)高(gao)血(xue)糖(tang)。嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)時，唾(tuo)液會(hui)因粘附在瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)殼上(shang)被吐出而損失(shi)。唾(tuo)液過(guo)多(duo)流失(shi)，會(hui)導致(zhi)口腔潰瘍、牙齦炎、齲(qu)齒、消化不良等病(bing)，而且還使味覺遲鈍，食欲(yu)減退。