一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)習俗(su)在(zai)我國明代已經流行，晚清(qing)之前主要(yao)是西瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，晚清(qing)以來南瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)開始流行，民(min)國時(shi)期葵花子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)又異軍突起，大(da)(da)受(shou)歡迎。嗑瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)大(da)(da)概最早興于北方(fang)(fang)，這不僅因(yin)為(wei)嗑瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)記載(zai)主要(yao)發現于北方(fang)(fang)歷史文獻中，更(geng)為(wei)客觀的(de)(de)(de)原因(yin)是北方(fang)(fang)冬季漫(man)長，農(nong)閑(xian)時(shi)大(da)(da)家整天呆(dai)在(zai)家中避(bi)寒，消磨(mo)時(shi)間的(de)(de)(de)主要(yao)方(fang)(fang)式就(jiu)是嗑瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)聊(liao)天，嗑瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)習俗(su)就(jiu)這樣蔓延開來。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、歷史典籍中的瓜子

北(bei)宋初(chu)年成(cheng)書的《太平(ping)寰宇記(ji)》在歷史上第一次記(ji)載了(le)“瓜子”(卷六十(shi)九(jiu)《河北(bei)道(dao)十(shi)八·幽州(zhou)》)。

之后，吳越廣為流傳(chuan)的《歲時(shi)歌》則記載了“嗑(ke)瓜(gua)子(zi)”的習(xi)俗：“正月嗑(ke)瓜(gua)子(zi)，二月放鷂子(zi)，三月種地下秧子(zi)，四月上墳燒錠子(zi)……”

康熙年間文昭的《紫幢(chuang)軒詩集》中有詩《年夜》：

“側側春寒(han)輕似(si)水，紅(hong)燈滿院揺階(jie)所，漏深(shen)車馬各還家，通夜沿街賣瓜子。”

乾(qian)隆年間潘(pan)榮陛(bi)的《帝京歲時(shi)紀勝》也記載了(le)北京的元旦：

“賣(mai)(mai)瓜子解悶聲(sheng)，賣(mai)(mai)江米白酒(jiu)擊(ji)冰盞聲(sheng)……與爆竹之(zhi)聲(sheng)，相為上(shang)下(xia)，良(liang)可聽(ting)也”

除此之外，《金瓶(ping)梅》《紅樓夢》《孽海花》等明清小說中都有賣瓜(gua)子、嗑(ke)瓜(gua)子的情節(jie)。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在現代，大多中(zhong)(zhong)國(guo)人(ren)把嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)當成人(ren)際交(jiao)流的潤(run)滑劑。正因為如(ru)此，才要把嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)和嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)心態區分(fen)開來。中(zhong)(zhong)國(guo)是(shi)一(yi)個以(yi)家庭為單(dan)位的親(qin)情社會(hui)，親(qin)朋之間在聚會(hui)中(zhong)(zhong)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)是(shi)常有(you)的事情，這(zhe)(zhe)個時候的嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)是(shi)一(yi)種交(jiao)流的方式，通過嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)這(zhe)(zhe)個行為，可以(yi)讓人(ren)們(men)在放松的環境中(zhong)(zhong)敞開心扉。這(zhe)(zhe)時候的嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)，就是(shi)人(ren)際交(jiao)往的潤(run)滑劑。任(ren)何社會(hui)都(dou)有(you)增進交(jiao)往的輔(fu)助食品，恰巧中(zhong)(zhong)國(guo)人(ren)覺得瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)合適罷了。

因此(ci)在我們獨有的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)氛圍(wei)中，消(xiao)閑光(guang)陰的(de)(de)(de)小嗑(ke)瓜(gua)子(zi)也(ye)可以，只(zhi)(zhi)要把握好時間，不把有用(yong)的(de)(de)(de)時光(guang)嗑(ke)去就(jiu)行；增(zeng)進(jin)交流的(de)(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)也(ye)行，只(zhi)(zhi)要不搬(ban)弄是非即好。更(geng)何(he)況，只(zhi)(zhi)有在生產力(li)真的(de)(de)(de)提(ti)升、人們生活有保障了的(de)(de)(de)前提(ti)下才會嗑(ke)瓜(gua)子(zi)。

閑的(de)嗑瓜(gua)子(zi)(zi)是需要合(he)適的(de)場(chang)合(he)的(de)。無論城(cheng)鄉，人多(duo)的(de)地方(fang)，于買賣吆喝聲(sheng)里，一邊(bian)(bian)磕(ke)著瓜(gua)子(zi)(zi)一邊(bian)(bian)看嘈雜人流，偶爾聽得一二聲(sheng)紛擾爭吵，多(duo)看一眼(yan)卻不為所動，只把自己的(de)情緒都(dou)化(hua)成一片片瓜(gua)子(zi)(zi)皮，吐在地上，這(zhe)就是中國情調。又或者(zhe)于傍晚時(shi)分倚家門磕(ke)著瓜(gua)子(zi)(zi)，觀引車賣漿之流穿梭大街(jie)小巷，多(duo)愜意。當然，嗑完記得清理(li)那就更好了(le)。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)營養豐(feng)富(fu)，香(xiang)氣誘(you)人(ren)，西瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)能健胃、利肺、潤(run)腸；葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)(zi)脂肪酸及維生素E含量豐(feng)富(fu)；南瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)驅蟲作用，適當嗑點瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，能刺激舌頭上(shang)的(de)味(wei)覺(jue)神經(jing)，促進唾液、胃液的(de)分泌，有(you)(you)利消(xiao)化，有(you)(you)益健康(kang)，還能促進面部肌肉的(de)運動。據報(bao)道(dao)，葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)醫(yi)療價值，可治瀉痢、膿皰(pao)瘡等疾(ji)病。適量吃瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)好(hao)處很(hen)多，如瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)中的(de)亞麻油酸可以保持血(xue)壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)容易加重肝臟負擔(dan)形成脂肪肝，還會有(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)牙。科學(xue)理論(lun)證明，葵(kui)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)里面含有(you)(you)的(de)某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有(you)(you)好(hao)處。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)很容易(yi)(yi)上(shang)(shang)火，適量(liang)就好。瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)含(han)鹽分太高(gao)，容易(yi)(yi)引發高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)，而高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)是(shi)萬(wan)病(bing)之源。長(chang)期(qi)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼會(hui)大(da)量(liang)的帶走人(ren)們的唾(tuo)液，而大(da)量(liang)的缺乏唾(tuo)液會(hui)對人(ren)的生命健康(kang)都是(shi)有(you)威(wei)脅和(he)害處瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)中含(han)有(you)一定的糖(tang)(tang)分，糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)應該(gai)盡量(liang)少吃(chi)(chi)，如果每天吃(chi)(chi)500克的瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，對血(xue)(xue)糖(tang)(tang)肯定會(hui)有(you)影響(xiang)，不(bu)(bu)利(li)(li)于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)控制(zhi)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)，多(duo)吃(chi)(chi)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)對糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)不(bu)(bu)利(li)(li)。瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)除含(han)豐(feng)富的蛋白質外(wai)，還有(you)油脂，大(da)量(liang)食(shi)入不(bu)(bu)僅(jin)使熱(re)量(liang)大(da)為增加(jia)，而且使血(xue)(xue)脂升(sheng)高(gao)。一部分血(xue)(xue)脂可通(tong)過糖(tang)(tang)異生作用(yong)轉化為葡萄糖(tang)(tang)，升(sheng)高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)。嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)時，唾(tuo)液會(hui)因粘附在瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼上(shang)(shang)被吐(tu)出(chu)而損(sun)失(shi)。唾(tuo)液過多(duo)流失(shi)，會(hui)導(dao)致口腔(qiang)潰瘍、牙齦炎、齲齒(chi)、消化不(bu)(bu)良等(deng)病(bing)，而且還使味(wei)覺遲(chi)鈍(dun)，食(shi)欲減退。