教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

教你怎(zen)樣挑選好吃的冰(bing)淇(qi)淋 冰(bing)淇(qi)淋選購技(ji)巧(qiao)

冰淇淋(lin)的原料(liao)和工藝有(you)時(shi)差別很大，消費者在(zai)選購時(shi)首先要看包(bao)裝上是否(fou)(fou)標注生(sheng)產(chan)廠家；冰淇淋(lin)是否(fou)(fou)完好(hao)地儲放在(zai)—１８℃以下的冷凍柜中；外包(bao)裝是否(fou)(fou)完好(hao)，有(you)否(fou)(fou)滲透或(huo)(huo)缺損，否(fou)(fou)則(ze)會造成微生(sheng)物(wu)等(deng)的二次污染(ran)；產(chan)品(pin)的有(you)效日(ri)期(qi)是否(fou)(fou)在(zai)預計食(shi)用(yong)的日(ri)期(qi)之內等(deng)；最(zui)后要看一(yi)看產(chan)品(pin)的形(xing)狀是否(fou)(fou)有(you)變化，若產(chan)品(pin)變了形(xing)，則(ze)有(you)可能(neng)是產(chan)品(pin)在(zai)運輸或(huo)(huo)貯存(cun)過程(cheng)中，由于溫度過高致使產(chan)品(pin)溶化后再次冷凍所致，這(zhe)也(ye)極可能(neng)造成微生(sheng)物(wu)的繁殖而超標，且口感(gan)也(ye)變差。

教你怎樣挑選(xuan)好吃的冰淇(qi)淋 冰淇(qi)淋選(xuan)購技巧

專家還建議消費者在(zai)選(xuan)購時首先選(xuan)擇名牌大(da)企業(ye)的(de)產品，因其質量有保證。

另外，還(huan)要注意脆(cui)皮(pi)是否還(huan)脆(cui)。有的冰淇(qi)淋出廠時(shi)脆(cui)皮(pi)較脆(cui)，但運至(zhi)經銷商處或(huo)到(dao)達消費者(zhe)手中時(shi)卻已不脆(cui)了(le)，吃起來就像嚼棉花。

一些(xie)質(zhi)優(you)的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米處(chu)是用巧(qiao)克力制作的，不僅味道好，而(er)且(qie)不易使正在溶化的冰淇淋流下來。

有的杯(bei)形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質地一目(mu)了(le)然。

以往抽查中不(bu)合(he)格產品有以下幾(ji)個方面(mian)的(de)問題：微生物指標(biao)超標(biao)，部(bu)分產品的(de)理(li)化指標(biao)（如脂肪含量、膨脹率等）不(bu)符合(he)標(biao)準(zhun)要求，鉛含量超標(biao)，添加劑(ji)超標(biao)等。