教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

教你(ni)怎(zen)樣挑選好吃(chi)的冰(bing)淇淋 冰(bing)淇淋選購技巧

冰淇淋(lin)的(de)(de)原料和工藝有(you)時(shi)差別很大，消費者在選購(gou)時(shi)首(shou)先要(yao)(yao)看(kan)包裝(zhuang)上是(shi)(shi)(shi)否(fou)標注(zhu)生(sheng)(sheng)產(chan)廠家；冰淇淋(lin)是(shi)(shi)(shi)否(fou)完好(hao)地(di)儲放在—１８℃以下的(de)(de)冷(leng)凍(dong)(dong)柜中；外包裝(zhuang)是(shi)(shi)(shi)否(fou)完好(hao)，有(you)否(fou)滲(shen)透或缺損，否(fou)則(ze)會造成微生(sheng)(sheng)物等的(de)(de)二次污染；產(chan)品(pin)的(de)(de)有(you)效日(ri)期(qi)是(shi)(shi)(shi)否(fou)在預計(ji)食用的(de)(de)日(ri)期(qi)之內(nei)等；最后(hou)要(yao)(yao)看(kan)一(yi)看(kan)產(chan)品(pin)的(de)(de)形(xing)(xing)狀是(shi)(shi)(shi)否(fou)有(you)變化，若(ruo)產(chan)品(pin)變了形(xing)(xing)，則(ze)有(you)可(ke)能是(shi)(shi)(shi)產(chan)品(pin)在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使(shi)產(chan)品(pin)溶化后(hou)再次冷(leng)凍(dong)(dong)所致，這也極可(ke)能造成微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)繁殖(zhi)而超(chao)標，且口感也變差。

教你怎樣挑選好(hao)吃的冰淇(qi)淋(lin) 冰淇(qi)淋(lin)選購(gou)技巧(qiao)

專家還建議消費者(zhe)在(zai)選(xuan)購時首先選(xuan)擇名牌大企(qi)業的產品，因其質量(liang)有保證(zheng)。

另外，還(huan)要(yao)注意(yi)脆(cui)(cui)皮是(shi)否還(huan)脆(cui)(cui)。有的冰(bing)淇淋出廠時(shi)脆(cui)(cui)皮較脆(cui)(cui)，但(dan)運至經銷(xiao)商處或到達消費(fei)者(zhe)手(shou)中時(shi)卻已不脆(cui)(cui)了(le)，吃起來就像(xiang)嚼棉花。

一些質優的甜(tian)筒冰(bing)淇淋(lin)在尖底(di)４—５厘米處是(shi)用巧克力制作的，不僅(jin)味道好(hao)，而(er)且(qie)不易(yi)使(shi)正在溶化(hua)的冰(bing)淇淋(lin)流下來。

有的(de)杯形冰(bing)(bing)淇淋佳品還采用透明蓋，冰(bing)(bing)淇淋的(de)質地一目了然。

以往抽查中不合格(ge)產品(pin)有以下幾(ji)個方面的問題：微生物指(zhi)標(biao)超標(biao)，部分(fen)產品(pin)的理化指(zhi)標(biao)（如(ru)脂肪含(han)量、膨脹(zhang)率等）不符合標(biao)準要求，鉛(qian)含(han)量超標(biao)，添加劑超標(biao)等。