藻類(lei)中(zhong)DHA的含量 海帶是健腦食品

藻類DHA和魚油DHA的區別

現(xian)在(zai)(zai)市場上有(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)提(ti)取DHA的(de)方法(fa)，一(yi)種(zhong)(zhong)是從魚油當中提(ti)取的(de)，一(yi)種(zhong)(zhong)是從藻(zao)類當中提(ti)取的(de)，兩(liang)種(zhong)(zhong)區別在(zai)(zai)哪里(li)？

1、微藻(zao)(zao)DHA是(shi)屬(shu)于植物(wu)性脂肪酸，天然無(wu)污染(ran)、不易(yi)氧化，EPA含(han)量(liang)無(wu)或極低，歐(ou)盟食物(wu)鏈及動物(wu)衛生常務(wu)委員會于2003年6月(yue)10日批準(zhun)取自海(hai)(hai)洋微藻(zao)(zao)的DHA油(you)(you)可(ke)作(zuo)人類食品原料。海(hai)(hai)藻(zao)(zao)油(you)(you)也(ye)是(shi)唯一獲得美國食品與藥(yao)品管(guan)理局認可(ke)的兒童DHA補(bu)充劑來源(yuan)。所以在(zai)嬰幼兒、孕婦選擇微藻(zao)(zao)DHA產品為好。

2、魚(yu)(yu)油(you)DHA是動(dong)物性脂(zhi)肪酸，由(you)于海洋污染的(de)原因，致(zhi)使濃(nong)縮得到的(de)魚(yu)(yu)油(you)仍含有(you)重金屬和有(you)機污染物，易引(yin)起魚(yu)(yu)油(you)DHA酸敗氧化(hua)。所以人體(ti)食(shi)進魚(yu)(yu)油(you)添(tian)加的(de)食(shi)品不僅會在體(ti)內(nei)累計(ji)持續有(you)機污染物，引(yin)起慢(man)性中毒，而(er)且脂(zhi)質過氧化(hua)會誘發(fa)(fa)各(ge)種生(sheng)(sheng)理(li)異常而(er)引(yin)起各(ge)種疾病的(de)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)，同時魚(yu)(yu)油(you)DHA含有(you)影響(xiang)嬰(ying)幼兒生(sheng)(sheng)長發(fa)(fa)育超標的(de)EPA。

吃海帶利于健腦

準媽媽懷孕(yun)期(qi)間(jian)應(ying)經(jing)常(chang)吃海(hai)帶(dai)，哺乳期(qi)應(ying)加大用量，兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)在(zai)發(fa)(fa)育(yu)期(qi)間(jian)，要引導(dao)孩子(zi)多(duo)吃海(hai)帶(dai)。據(ju)德國專家證實，兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)每(mei)周吃兩次海(hai)帶(dai)，智商可(ke)提高30％。海(hai)帶(dai)除了(le)含(han)(han)(han)碘(dian)(dian)(dian)外(wai)，每(mei)100克(ke)(ke)(ke)海(hai)帶(dai)中還(huan)含(han)(han)(han)有200毫(hao)克(ke)(ke)(ke)牛磺酸，這種牛磺酸對兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)大腦的(de)發(fa)(fa)育(yu)和成(cheng)長(chang)(chang)能起到十分(fen)重要的(de)作用。海(hai)帶(dai)表(biao)面(mian)(mian)褐色的(de)表(biao)層里還(huan)含(han)(han)(han)有一種促進(jin)兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)發(fa)(fa)育(yu)的(de)成(cheng)分(fen)谷氨酸，其含(han)(han)(han)量高出魚肝油30倍，可(ke)健腦補腦，還(huan)可(ke)促進(jin)甲狀腺(xian)素(su)分(fen)泌活性(xing)(xing)，增強人(ren)體新(xin)陳代謝(xie)，有助于兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)的(de)發(fa)(fa)育(yu)成(cheng)長(chang)(chang)。據(ju)統計，在(zai)我(wo)國1017萬智力殘疾兒(er)(er)(er)(er)中，有80％是由于缺碘(dian)(dian)(dian)造成(cheng)的(de)，因為碘(dian)(dian)(dian)是一種微量元素(su)，是合成(cheng)甲狀腺(xian)素(su)的(de)重要原料(liao)，成(cheng)人(ren)每(mei)日(ri)只需(xu)要0．42毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)每(mei)日(ri)需(xu)要0．75毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，嬰(ying)兒(er)(er)(er)(er)每(mei)日(ri)需(xu)要0．03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。如果(guo)每(mei)I：1攝入碘(dian)(dian)(dian)不能滿足身體的(de)需(xu)要，就可(ke)能使兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)因甲狀腺(xian)功能低下(xia)，阻(zu)礙生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu)和新(xin)陳代謝(xie)，導(dao)致(zhi)兒(er)(er)(er)(er)童(tong)(tong)智力低下(xia)、呆傻、白癡等智力性(xing)(xing)疾病，以及身體矮小、聾(long)啞、癱(tan)瘓及特殊丑陋面(mian)(mian)容。孕(yun)婦每(mei)日(ri)需(xu)要碘(dian)(dian)(dian)0．4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，如攝入不足，可(ke)導(dao)致(zhi)早產、流產、死胎、先天(tian)畸(ji)形(xing)兒(er)(er)(er)(er)、先天(tian)聾(long)啞兒(er)(er)(er)(er)等。