豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用(yong)料：黃豆60克(ke)(ke)、枸杞(qi)10克(ke)(ke)、清水1200毫(hao)升(sheng)。制作方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆(dou)和枸杞(qi)裝入豆(dou)漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆(dou)漿機，十幾分鐘豆(dou)漿煮熟即成。

功效(xiao)：滋補肝腎、益(yi)精明目(mu)、增強免(mian)疫能力。

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2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺(shao)、黑芝麻20克(ke)、黃豆60克(ke)、清水(shui)適(shi)量。制作(zuo)方法如(ru)下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好(hao)的黃豆(dou)與黑芝(zhi)麻一起裝入豆(dou)漿(jiang)機(ji)網(wang)罩內(nei)，杯(bei)體內(nei)按規(gui)定(ding)加(jia)入清水，啟動(dong)豆(dou)漿(jiang)機(ji)，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟，稍涼后加(jia)入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克(ke)，黑芝麻20克(ke)，蜂蜜(mi)40克(ke)，水1.3升。

制作(zuo)方法：將(jiang)黑芝麻(ma)與浸泡過的(de)黃豆入入豆漿機濾(lv)網，開動豆漿機自(zi)動完(wan)成(cheng)。

功效：養顏潤膚、烏發養發。

4、核桃杏仁露

用料(liao)：核(he)桃40克(ke)、杏(xing)仁420克(ke)、清水適量。制作方法如下：

（1）將杏仁與核(he)桃裝入豆漿機(ji)網(wang)罩內，杯體內按規定加入清水(shui)。

（2）啟動豆(dou)漿機，十幾分(fen)鐘后(hou)豆(dou)漿煮熟。

5、芝麻黑豆漿

用(yong)料：黑(hei)(hei)芝(zhi)麻、花(hua)生(sheng)各10克，黑(hei)(hei)豆80克，水(shui)1.3升(sheng)。

制(zhi)作方法：將花生與黑豆(dou)按(an)一(yi)定時(shi)間浸泡后，再與黑芝麻一(yi)起放入豆(dou)漿濾(lv)網。

功(gong)效：烏發(fa)養發(fa)，潤膚(fu)美顏，補肺盒(he)氣，滋(zi)補肝(gan)腎、潤腸通便、養血增乳(ru)。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅(hong)棗(去(qu)核)15克(ke)(ke)、蓮子(zi)肉15克(ke)(ke)、黃(huang)豆50克(ke)(ke)、白糖50克(ke)(ke)、清水適量。制作方法如(ru)下：

（1）將黃豆浸泡(pao)6-16小(xiao)時。

（2）將蓮(lian)子肉泡至發軟。

（3）將(jiang)紅棗(zao)洗凈(jing)與蓮子肉、黃豆一并裝入(ru)豆漿機(ji)網罩(zhao)內(nei)，杯體內(nei)加(jia)入(ru)清(qing)水，啟動豆漿機(ji)，十幾分鐘豆漿煮熟。

（4）趁熱往(wang)杯體內加入(ru)白糖，攪(jiao)勻(yun)即成(cheng)；不愿喝(he)甜的也可以不加糖。

功(gong)效(xiao)：滋陰益(yi)氣(qi)、養血安神、補(bu)脾胃、清(qing)熱解毒(du)。

7、花生豆漿

用料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升。制(zhi)作方法如下：

（1）將黃豆、花生浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆和花生裝(zhuang)入(ru)豆漿(jiang)機(ji)網(wang)罩內(nei)，將清水裝(zhuang)入(ru)杯體，啟(qi)動豆漿(jiang)機(ji)，十幾分鐘后即(ji)成。

功(gong)效：補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健(jian)康人養生(sheng)保(bao)健(jian)。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克(ke)(ke)(ke)、蓮子肉10克(ke)(ke)(ke)、銀耳10克(ke)(ke)(ke)、綠(lv)豆40克(ke)(ke)(ke)、冰糖50克(ke)(ke)(ke)、清(qing)水適(shi)量。制作(zuo)方法如下：

（1）將(jiang)百合用開(kai)水泡(pao)至發軟，將(jiang)蓮子肉用開(kai)水浸泡(pao)至發軟。

（2）將銀耳洗(xi)凈，用溫水浸泡至發軟(ruan)，摘成(cheng)小朵。

（3）將綠(lv)豆浸泡6-16小時。

（4）將(jiang)綠豆(dou)、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆(dou)漿機網罩內，杯體內加(jia)入冰糖和適量清水(shui)，啟動(dong)機器，十幾分鐘后漿煮(zhu)熟(shu)即成。

功效：清(qing)火(huo)滋陰，養心安神、補(bu)腦抗衰(shuai)。

9、黑豆芝麻漿

用料(liao)：黑(hei)豆50克、花生15克、黑(hei)芝麻5-10克、水適量。制作方法如下：

（1）將(jiang)黃(huang)豆(dou)、花生(sheng)浸泡6—16小(xiao)時(shi)。

（2）將(jiang)泡好的黑豆(dou)、花(hua)生(sheng)和黑芝麻一起裝(zhuang)入(ru)豆(dou)漿機網罩(zhao)內，杯體內加(jia)入(ru)清水，啟動豆(dou)漿機，十幾分(fen)鐘后(hou)豆(dou)漿煮(zhu)熟。

功效：烏發養(yang)顏、解表清熱、滋養(yang)健體

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克(ke)、核桃40克(ke)、冰糖(tang)少許，清水(shui)適量。制(zhi)作方法如下：

（1）將(jiang)杏(xing)仁(ren)、核桃裝入豆(dou)漿機網罩(zhao)中，杯(bei)體內按規定加入清水(shui)。

（2）啟(qi)動機器，十(shi)幾分(fen)鐘后豆漿煮熟，加(jia)適量冰糖即(ji)可。

11、黃豆漿

用料：黃豆(dou)85克，水1.3升(sheng)容量可隨意(yi)增減、風味(wei)營養豆(dou)漿最(zui)佳配(pei)搭比例，糖適量。

功效：補虛、清熱化痰、通淋(lin)、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3~5粒(li)杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

12、綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖50克、清水適(shi)量。制(zhi)作方法(fa)如下：

（1）將(jiang)綠豆洗凈，浸(jin)泡6-16小時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網(wang)罩中(zhong)，杯體中(zhong)加入清水，啟動機器，十幾(ji)分鐘后(hou)豆漿煮熟。

（3）趁熱往杯體內加(jia)入(ru)白(bai)糖，不(bu)愿喝甜(tian)的也可不(bu)加(jia)糖。

功效：清熱解暑、利水消腫、潤(run)喉止渴、明(ming)目降壓。

注(zhu)：進行溫補者不宜飲用(yong)，以(yi)免失去(qu)溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用(yong),以(yi)防腹瀉。網罩(zhao)中的豆(dou)渣加白糖調成豆(dou)沙，十分可(ke)口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消(xiao)化(hua)不良，出現(xian)腹脹、腹瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖

紅(hong)糖里面含有(you)的(de)有(you)機酸會和豆漿中的(de)蛋白(bai)質相互結合，這樣(yang)就會產生變性(xing)沉淀物，從而破(po)壞了他們的(de)營養成分，所以喝豆漿的(de)時候不要沖紅(hong)糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝豆漿(jiang)時(shi)，豆漿(jiang)里的(de)蛋白質(zhi)大(da)都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不(bu)能充分(fen)起到補益作用(yong)。喝豆漿(jiang)的(de)同(tong)時(shi)吃些饅頭、面包(bao)等淀粉類(lei)食品能夠使營養物質(zhi)被充分(fen)吸(xi)收利(li)用(yong)起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有煮熟的豆(dou)(dou)漿(jiang)含(han)有毒物質，會導致蛋白(bai)質代(dai)謝(xie)障礙，并引起中(zhong)毒癥狀。而且在煮豆(dou)(dou)漿(jiang)時還必須要(yao)敞開鍋(guo)蓋。這是因為只有敞開鍋(guo)蓋才(cai)可(ke)以讓豆(dou)(dou)漿(jiang)里的有害物質隨(sui)著水蒸氣揮發掉(diao)。

5、忌裝保溫瓶

豆(dou)漿(jiang)中有能除掉保溫(wen)(wen)瓶內(nei)水垢的物質，在溫(wen)(wen)度適宜的條(tiao)件(jian)下，以(yi)豆(dou)漿(jiang)作為養(yang)料(liao)，瓶內(nei)細菌會大量繁殖，經(jing)過3-4個小時就能使豆(dou)漿(jiang)酸(suan)敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑制劑(ji)、皂角素和(he)外(wai)源凝集素，這些(xie)都是對(dui)人(ren)體(ti)不好(hao)的物(wu)質。對(dui)付它們(men)的最好(hao)方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人(ren)不要忘記補充微量元素鋅(xin)。

7、虛寒體質者慎喝

由于(yu)豆(dou)漿是(shi)由大(da)豆(dou)制成的，而大(da)豆(dou)里面含嘌呤成分很高，且屬于(yu)寒性食物，所以有(you)痛風癥(zheng)狀、乏力、體(ti)虛、精(jing)神疲倦(juan)等癥(zheng)狀的虛寒體(ti)質者都不適宜(yi)飲用豆(dou)漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿(jiang)一定不(bu)要(yao)與紅霉(mei)素(su)等抗(kang)生素(su)一起服(fu)用，因為兩者會發生化(hua)學反應，喝豆漿(jiang)與服(fu)用抗(kang)生素(su)的間(jian)隔時間(jian)最好(hao)在1個小時以(yi)上。