豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用(yong)料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升(sheng)。制作方(fang)法(fa)如(ru)下：

（1）將黃豆浸(jin)泡(pao)6-16小時(shi)，備用。

（2）將泡好的黃(huang)豆(dou)和(he)枸杞裝入豆(dou)漿(jiang)機(ji)(ji)網(wang)罩內，杯體內加入清水(shui)，啟(qi)動豆(dou)漿(jiang)機(ji)(ji)，十幾分鐘豆(dou)漿(jiang)煮熟(shu)即成。

功效：滋(zi)補肝腎、益精明(ming)目、增強免疫能力。

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2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻(ma)20克、黃豆60克、清(qing)水(shui)適量。制作方法如(ru)下：

（1）將黃豆(dou)浸泡6-16小(xiao)時，備用。

（2）將泡好(hao)的黃(huang)豆與(yu)黑芝麻(ma)一(yi)起裝入豆漿機(ji)網(wang)罩內，杯體內按規定(ding)加入清水，啟動豆漿機(ji)，十幾(ji)分鐘后豆漿煮熟，稍(shao)涼后加入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆(dou)漿70克，黑芝(zhi)麻(ma)20克，蜂(feng)蜜40克，水1.3升。

制作方法(fa)：將黑芝麻與(yu)浸泡(pao)過的黃豆(dou)入入豆(dou)漿(jiang)機濾(lv)網，開(kai)動(dong)豆(dou)漿(jiang)機自動(dong)完成。

功效：養(yang)顏(yan)潤膚、烏發養(yang)發。

4、核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量。制(zhi)作方法如(ru)下：

（1）將杏(xing)仁(ren)與核桃裝入豆漿機網罩內(nei)，杯(bei)體(ti)內(nei)按(an)規定(ding)加(jia)入清(qing)水(shui)。

（2）啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后(hou)豆(dou)漿(jiang)煮熟。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克(ke)(ke)，黑豆(dou)80克(ke)(ke)，水1.3升(sheng)。

制(zhi)作(zuo)方法(fa)：將花生(sheng)與黑豆按(an)一定(ding)時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網。

功效(xiao)：烏發養發，潤(run)膚美顏，補肺盒氣，滋(zi)補肝(gan)腎、潤(run)腸通(tong)便、養血(xue)增乳。

6、紅棗蓮子漿

用料(liao)：紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃(huang)豆(dou)50克、白糖50克、清水適量。制作方法(fa)如下：

（1）將黃豆浸(jin)泡6-16小時。

（2）將蓮子(zi)肉泡(pao)至發軟(ruan)。

（3）將紅棗洗凈與(yu)蓮(lian)子肉、黃豆一并裝入豆漿機網罩內(nei)，杯(bei)體內(nei)加入清(qing)水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟(shu)。

（4）趁(chen)熱往(wang)杯體(ti)內加(jia)入白糖，攪勻(yun)即(ji)成(cheng)；不(bu)愿喝甜的(de)也(ye)可以不(bu)加(jia)糖。

功(gong)效：滋陰(yin)益氣、養血安神(shen)、補脾胃、清熱(re)解毒。

7、花生豆漿

用(yong)料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升。制作方法如(ru)下：

（1）將(jiang)黃豆(dou)、花生浸泡(pao)6-16小時，備用。

（2）將泡(pao)好(hao)的黃豆(dou)和花生裝入豆(dou)漿(jiang)機(ji)網罩內(nei)，將清水裝入杯(bei)體，啟動豆(dou)漿(jiang)機(ji)，十幾分鐘后即成。

功效：補血益氣、滋陰潤肺、適(shi)用(yong)于體(ti)虛瘦弱、大病初愈及健(jian)康人養生(sheng)保健(jian)。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克(ke)、蓮子肉10克(ke)、銀耳(er)10克(ke)、綠豆40克(ke)、冰(bing)糖50克(ke)、清水適量。制作方法如下：

（1）將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟。

（2）將銀(yin)耳(er)洗凈，用溫水(shui)浸(jin)泡至發軟，摘(zhai)成(cheng)小朵(duo)。

（3）將(jiang)綠豆浸泡6-16小時。

（4）將綠豆、百合、蓮子、銀耳(er)一并裝入(ru)豆漿(jiang)機網罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)加(jia)入(ru)冰糖和適量清水(shui)，啟動(dong)機器(qi)，十幾分鐘后漿(jiang)煮(zhu)熟(shu)即成(cheng)。

功效：清火(huo)滋(zi)陰，養心安神、補腦(nao)抗衰(shuai)。

9、黑豆芝麻漿

用(yong)料(liao)：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量。制作方法如下：

（1）將(jiang)黃豆、花(hua)生浸泡6—16小(xiao)時。

（2）將泡(pao)好的黑豆(dou)、花(hua)生和黑芝麻(ma)一起裝(zhuang)入(ru)豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯體內加入(ru)清(qing)水，啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟(shu)。

功效(xiao)：烏發養顏(yan)、解表(biao)清熱、滋養健體

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核(he)桃40克、冰糖少(shao)許，清水適量。制(zhi)作方法如下(xia)：

（1）將杏仁、核(he)桃(tao)裝入豆漿機網罩中，杯體內(nei)按規定加(jia)入清水。

（2）啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟，加適量(liang)冰糖即(ji)可。

11、黃豆漿

用料：黃豆85克，水(shui)1.3升(sheng)容量可(ke)隨意增(zeng)減、風味營養(yang)豆漿最佳配搭比例，糖適量。

功(gong)效(xiao)：補虛、清(qing)熱化(hua)痰、通淋(lin)、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3~5粒(li)杏仁于用(yong)料中(zhong)，則所(suo)熬豆漿更鮮(xian)、更濃。

12、綠豆漿

用(yong)料(liao)：綠豆80克(ke)、白(bai)糖50克(ke)、清(qing)水適量。制(zhi)作方(fang)法如下：

（1）將綠豆洗凈，浸泡6-16小(xiao)時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網(wang)罩中，杯體中加入清水(shui)，啟動機器，十幾分(fen)鐘(zhong)后豆漿煮熟(shu)。

（3）趁(chen)熱(re)往(wang)杯體內加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清熱(re)解暑、利(li)水消腫(zhong)、潤喉(hou)止渴、明目(mu)降壓。

注：進(jin)行溫補(bu)者不宜飲(yin)(yin)用，以免失去(qu)溫補(bu)功效；脾胃(wei)虛(xu)寒者不宜過多(duo)飲(yin)(yin)用,以防腹瀉(xie)。網罩中的豆渣加(jia)白糖調成豆沙(sha)，十分可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆漿過(guo)多易引起蛋白質消化不(bu)良(liang)，出現腹(fu)脹、腹(fu)瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖

紅(hong)糖里面含有(you)的(de)有(you)機酸(suan)會(hui)(hui)和豆漿中的(de)蛋白質相互結(jie)合，這樣就會(hui)(hui)產(chan)生變性(xing)沉淀物，從而(er)破壞了(le)他們的(de)營養成(cheng)分，所(suo)以喝(he)豆漿的(de)時(shi)候(hou)不(bu)要沖紅(hong)糖喝(he)。

3、忌空腹喝

空腹喝豆(dou)漿(jiang)(jiang)時，豆(dou)漿(jiang)(jiang)里的蛋白(bai)質大(da)都會在體內轉化為熱量而(er)消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆(dou)漿(jiang)(jiang)的同時吃些饅頭、面包等(deng)淀粉類食品(pin)能夠使(shi)營養物質被(bei)充分吸(xi)收利用起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒(mei)有(you)煮熟的(de)豆漿含有(you)毒物質(zhi)，會導致蛋白(bai)質(zhi)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋(gai)。這(zhe)是因為只有(you)敞開鍋蓋(gai)才(cai)可以讓(rang)豆漿里(li)的(de)有(you)害物質(zhi)隨著水蒸氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶(ping)內水(shui)垢(gou)的物質(zhi)，在溫度適宜的條件(jian)下，以豆漿作為養料，瓶(ping)內細菌會(hui)大量繁殖(zhi)，經過3-4個小時(shi)就能使豆漿酸敗變質(zhi)。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中(zhong)含有抑制劑、皂角素(su)和(he)外源(yuan)凝集素(su)，這(zhe)些都(dou)是對人(ren)體不好的物(wu)質。對付它們的最(zui)好方(fang)法就是將豆(dou)漿煮熟(shu)，長期食(shi)用豆(dou)漿的人(ren)不要忘記補充微量元素(su)鋅(xin)。

7、虛寒體質者慎喝

由于豆(dou)(dou)漿是由大豆(dou)(dou)制成(cheng)的，而大豆(dou)(dou)里面含嘌呤成(cheng)分很高，且屬(shu)于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛(xu)(xu)、精神(shen)疲倦等癥狀的虛(xu)(xu)寒體質者都不適(shi)宜飲(yin)用(yong)豆(dou)(dou)漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿(jiang)(jiang)一定(ding)不要與紅霉(mei)素(su)等抗生素(su)一起服用(yong)(yong)，因為兩者會發生化學反(fan)應，喝豆漿(jiang)(jiang)與服用(yong)(yong)抗生素(su)的間隔時(shi)間最好在1個(ge)小(xiao)時(shi)以上。