【豆(dou)渣(zha)餅的做(zuo)法】豆(dou)腐(fu)渣(zha)的營養 豆(dou)渣(zha)的做(zuo)法大全(quan)

豆漿制作簡單，市場上有豆漿機，料理機也行，我們做的時候(hou)只要(yao)注意濃(nong)度(du)不要(yao)過濃(nong)就成(cheng)，特別是(shi)給寶寶們吃的，一(yi)定(ding)要(yao)稀一(yi)些，避免過于(yu)濃(nong)稠，增加腎臟(zang)的負擔。

但(dan)是每(mei)次(ci)都要剩下差不(bu)多(duo)一杯的豆渣(zha)，吃吧，又(you)覺得不(bu)怎么好吃，倒(dao)掉又(you)覺得很浪費，營養都在(zai)里面啊，大部分的時候我們(men)都是倒(dao)掉，這樣(yang)挺浪費的。

有時間的時候，大家可以用些面粉將這些豆渣攪拌在一起，然后可以放一些胡蘿卜絲，煎做成早餐餅。這(zhe)樣(yang)我(wo)們的(de)(de)早餐(can)就(jiu)可以豆漿(jiang)配豆渣蔬菜餅，大(da)人(ren)小孩都可以吃啦，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)早餐(can)即營養又(you)美觀(guan)。

豆渣的營養

營養成分

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化(hua)合物（纖維素、多糖(tang)等）8.0%，此外，還含有(you)鈣、磷、鐵等(deng)礦物(wu)質。

保健功效

食(shi)用(yong)豆(dou)渣(zha)，能降低血液中膽固(gu)醇含量(liang)，減少糖尿(niao)病人對胰島素的(de)(de)消耗；豆(dou)腐渣(zha)中豐富的(de)(de)食(shi)物(wu)纖維，有(you)預防腸癌及減肥(fei)的(de)(de)功效，因而(er)豆(dou)腐渣(zha)被視為一種新的(de)(de)保健食(shi)品源。

打(da)完豆漿(jiang)后(hou)剩余的豆渣含有豐富營養，含粗(cu)纖維，粗(cu)纖維對(dui)減(jian)肥降血脂(zhi)有益(yi)處。

豆渣的營養

常見的豆渣吃法：

1、做餅吃；

2、煮稀飯吃；

3、豆渣瀝(li)干，炒(chao)來吃(chi)；

4、用豆渣敷臉(lian)了，應該有(you)美白的作(zuo)用，效(xiao)果很好的說(shuo)。

豆渣的做法大全

豆渣窩頭

別看長(chang)得其貌不(bu)揚(yang)，可內容(rong)豐富營養，而且做起來(lai)也非常簡(jian)單。還是(shi)先記原料吧，豆渣，玉(yu)米(mi)面(mian)，豆渣和玉(yu)米(mi)面(mian)的比例是(shi)1：3，豆渣的量(liang)(liang)一(yi)定不(bu)要(yao)超(chao)(chao)過玉(yu)米(mi)面(mian)的量(liang)(liang)，如果超(chao)(chao)過，蒸出(chu)的窩頭(tou)就會發黏，不(bu)好吃(chi)。適量(liang)(liang)的大(da)棗(zao)肉(rou)，蜂(feng)蜜2勺，小蘇打，超(chao)(chao)市有賣。

首先，把1：3比例的(de)豆渣和(he)玉米(mi)面放入一個容器里，加入剛才準備好的(de)大棗肉，兩勺蜂蜜，適(shi)(shi)量的(de)小(xiao)蘇打，倒入適(shi)(shi)量的(de)清水(shui)，攪(jiao)拌(ban)均勻，面和(he)到(dao)能捏成型就(jiu)可以(yi)(yi)。然后，讓和(he)好的(de)面醒上十幾分鐘，接下來，就(jiu)可以(yi)(yi)做(zuo)成窩頭(tou)放在(zai)蒸(zheng)鍋(guo)里蒸(zheng)了。您(nin)可以(yi)(yi)用(yong)電的(de)蒸(zheng)鍋(guo)來蒸(zheng)，也(ye)可以(yi)(yi)用(yong)普通的(de)鍋(guo)來蒸(zheng)，蒸(zheng)的(de)時間是(shi)相同的(de)。在(zai)鍋(guo)里是(shi)冷水(shui)時就(jiu)把窩頭(tou)放入蒸(zheng)鍋(guo)里。如果你(ni)做(zuo)的(de)窩頭(tou)小(xiao)就(jiu)蒸(zheng)上20分鐘左右，如果您(nin)做(zuo)的(de)窩頭(tou)大就(jiu)蒸(zheng)上25分鐘左右。

好(hao)(hao)了(le)(le)，窩(wo)(wo)頭(tou)蒸好(hao)(hao)了(le)(le)，您(nin)可以(yi)奇(qi)怪窩(wo)(wo)頭(tou)蒸出來(lai)怎(zen)么(me)是黑顏色(se)的(de)，這(zhe)是因為(wei)在面里加入蜂蜜的(de)原因，加入蜂蜜后(hou)，蒸出的(de)東西就會發黑，雖然顏色(se)上不(bu)好(hao)(hao)看，但卻(que)非常有營養。

炒豆渣

用蔥花、調(diao)料炒，是一道味道頗佳的主食兼副(fu)食。

營養早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先(xian)用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆(dou)渣倒進去翻炒，炒熟。放(fang)多(duo)一點蔥花，再翻炒片刻，鹽(yan)可以放(fang)但不(bu)要放(fang)太多(duo)。配上豆(dou)漿，泡菜，燒餅饅頭(tou)，就是很好的早(zao)餐。

豆渣粥

用(yong)料：豆渣、玉米(mi)面，一(yi)比一(yi)，加少許水調成糊狀，另

燒半鍋開水，待開水沸(fei)騰后倒(dao)入調好的豆渣(zha)糊，煮(zhu)沸(fei)片刻即(ji)得。特點：比只用(yong)玉(yu)米面作的粥香(xiang)甜(tian)，更(geng)近于國內加豆面的那(nei)種玉(yu)米面燒成的粥。

金玉飄香

豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味(wei)精、油等(deng)佐料，用(yong)油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒(chao)，打入雞蛋，繼續(xu)翻炒(chao)。

豆渣雞蛋餅

用料：雞蛋3個、豆渣(zha)100克、蔥花、鹽、食(shi)油適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)(jiang)豆渣(zha)裝(zhuang)入(ru)盆(pen)中(zhong)(zhong)，打入(ru)雞蛋，并將(jiang)(jiang)鹽(yan)、蔥花(hua)等加(jia)入(ru)其中(zhong)(zhong)攪拌(ban)均勻(yun)。

2、將(jiang)少(shao)許食(shi)(shi)油加入(ru)餅鐺中，然后(hou)(hou)將(jiang)準(zhun)備好的(de)豆渣(zha)雞蛋(dan)倒入(ru)電餅檔中，攤平四五分鐘后(hou)(hou)即可食(shi)(shi)用。特點：做(zuo)出的(de)豆渣(zha)蛋(dan)餅色黃味香，含有豐富的(de)蛋(dan)白質。尤(you)其適合厭食(shi)(shi)肥胖或營養不良的(de)兒(er)童和老人食(shi)(shi)用。

五豆窩頭

豆渣100克(ke)、玉米面40克、水少許(xu)。將五(wu)豆(dou)(dou)豆(dou)(dou)渣放入(ru)盆中(zhong)，加入(ru)玉米面，攪拌均(jun)勻(yun)，捏成(cheng)窩頭，入(ru)鍋蒸十分鐘即成(cheng)。特點：五(wu)豆(dou)(dou)窩頭有(you)豐富的營養，具有(you)降脂補腦降壓(ya)等多種作用，經常食用對(dui)保健養生大有(you)益處。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋(dan)2個、青菜少許、面(mian)粉適量、食鹽(yan)適量。將瘦(shou)肉和(he)青菜切碎，和(he)豆(dou)渣、雞蛋、面(mian)粉一塊攪和(he)，調入(ru)食鹽(yan)，做(zuo)成(cheng)丸(wan)子，入(ru)鍋煮熟即可(ke)。作(zuo)用：營養豐富全面(mian)，適于補虛。

豆渣排骨

主料：排骨250g豆渣50g豆汁80g時令(ling)蔬菜適量(liang)附料(liao)：小(xiao)蔥香菜辣椒鹽香油(you)味(wei)精加(jia)(jia)工：排(pai)(pai)骨(gu)凈水(shui)，漓干血(xue)水(shui)。排(pai)(pai)骨(gu)加(jia)(jia)水(shui)適量(liang)大火(huo)煮沸后文火(huo)燉至脫骨(gu)，加(jia)(jia)豆(dou)渣、豆(dou)汁，注(zhu)意翻鍋，小(xiao)心糊底。豆(dou)渣煮至無豆(dou)腥后將切細的時令(ling)蔬菜加(jia)(jia)排(pai)(pai)骨(gu)里攪拌(ban)即可。附量(liang)適量(liang)攪拌(ban)佐食(shi)排(pai)(pai)骨(gu)。

豆渣豬頭

制法：

1、豬(zhu)頭一個，注意去凈(jing)所有的殘毛(mao)，刮洗干(gan)凈(jing)，剔去骨，去凈(jing)骨渣。將骨用(yong)刀拍散(san)。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉(rou)和骨頭放入(ru)，用(yong)旺火煮5分(fen)鐘撈出(chu)，在清水中刮洗干凈(jing)待用。

2、豆渣(zha)上籠(long)蒸(zheng)10分鐘取(qu)出晾(liang)冷，用(yong)凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油(you)250克燒開(kai)，放(fang)入(ru)豆渣用微(wei)火炒五分鐘(zhong)，操作時，要用炒瓢刮鍋(guo)心，以免炒糊巴(ba)鍋(guo)，炒至油和(he)豆渣混為一體(ti)時，再(zai)加豬油200克炒五分鐘(zhong)，再加(jia)豬油100克(ke)繼續炒至豆渣(zha)酥香不吐油（如吐油時潷去余油），起鍋待用。

3、姜、蔥洗(xi)凈(jing)，用刀拍松，與花椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、八角(jiao)、草(cao)果一起用稀眼凈(jing)布包(bao)好(hao)待用。

4、用大(da)口砂鍋(guo)一個(ge)，將(jiang)特(te)級清(qing)湯、料酒、醪糟、冰糖汁(zhi)、鹽、深、淺色醬油(you)、姜、蔥(cong)布(bu)包一起放入(ru)，再(zai)放入(ru)豬頭骨，然后將(jiang)豬頭肉(rou)放在上面，用旺火燒開，將(jiang)鍋(guo)口用草紙封嚴后用旺火燒約四小時，扯(che)去草紙，將(jiang)豬頭肉(rou)盛于(yu)(yu)大(da)圓盤中，再(zai)將(jiang)原(yuan)汁(zhi)潷(bi)入(ru)鍋(guo)中熬釅，放入(ru)炒(chao)好的豆渣與味精，拌勻淋于(yu)(yu)豬頭肉(rou)上入(ru)席。

豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。

豆渣饅頭

材料：

1、3/4杯濕豆(dou)渣(zha)（如原存放于(yu)冰箱，需先(xian)微波至溫熱）

2、1/4杯溫水(shui)

3、2又1/4杯all purpose flour（中筋面粉）

4、1小匙白糖

5、1/2小(xiao)匙酵母

作法：

1、1至5依序放(fang)入面(mian)包(bao)機，面(mian)團做好后（一(yi)個(ge)半小時(shi)），再留(liu)在機內發(fa)酵半小時(shi)

2、取出做成饅頭，底部沾少許面粉，置于烤盤上

3、烤箱先預熱(re)至250度F，關掉，

各式各樣(yang)的(de)豆(dou)渣做成的(de)食(shi)品

各式各樣的豆渣做成的食品（20張）

將饅頭(tou)放入烤(kao)箱(xiang)十分鐘，取出后(hou)表面(mian)有一層硬殼

4、蒸(zheng)籠鋪(pu)濕布，以大火蒸(zheng)15分(fen)鐘

備注：

1、這個(ge)發(fa)酵(jiao)的技巧也是從報上學來的，即使(shi)蒸(zheng)好(hao)馬(ma)上開鍋(guo)蓋，饅頭也不會塌陷(xian)

2、這個面團酵母放的不多，所以不會發的很膨松，但做出來(lai)的饅頭(tou)口感很扎實

3、因豆渣的(de)濕度不一，所以水量及(ji)面粉(fen)需視個別情況增(zeng)減

豆渣松餅

材料：豆渣一碗、蛋一顆、面粉3小匙、奶粉(fen)3小匙、蜂蜜(mi)或(huo)冰淇淋(lin)或(huo)果醬（呈(cheng)盤時用）

做法：

1、碗中放(fang)入所(suo)有材料攪(jiao)勻、即可形成面糊(hu)

2、倒入平(ping)底(di)鍋干(gan)煎、形狀不拘

3、松(song)餅(bing)呈(cheng)現許(xu)多(duo)小洞時(shi)就可翻面

4、煎(jian)好放(fang)入盤中、加上蜂蜜或其它(ta)松餅(bing)配(pei)料，松餅(bing)完(wan)成

備注：

1、豆渣(zha)不(bu)要(yao)完全擠干、要(yao)帶有水(shui)水(shui)稠稠的(de)感覺、不(bu)然弄起來會太干

2、材料是抓大概的量、因為我做菜都是憑感(gan)覺

3、奶粉可替換成牛奶、但是其它東西可能就(jiu)要(yao)加多，或是豆渣要(yao)因此(ci)比(bi)較干

4、要減肥者、可將奶粉或牛奶替換成(cheng)低脂(zhi)的

炒豆渣

原料：主料：豆渣500 g，小(xiao)蝦米30 g。

調(diao)料：色拉油、蔥花、鹽、味精。

制法：

1、將豆渣擠(ji)干水，放鍋內炒干，出鍋待(dai)用。

2、鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，放入豆渣(zha)和小(xiao)蝦米煸炒，加鹽(yan)、味精炒至入味即(ji)可。

功效：豆渣含(han)豐富(fu)的纖維(wei)素，具有清熱解毒的功效。可作為糖尿病(bing)、肥胖病(bing)等(deng)病(bing)癥患(huan)者治療和減肥的食療食品。

豆渣鴨子

原料：主料：豆渣500g，鴨子1只。

調料(liao)：料(liao)酒、味(wei)精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。

制法：

1、將豆渣擠干水分，入(ru)炒鍋炒干，另起鍋燒熱，下豬油放(fang)豆渣炒至(zhi)吐(tu)油發白。

2、鴨子殺(sha)后去毛、去內臟，洗凈，抹上(shang)醬(jiang)油(you)、料酒，用八成熱的油(you)炸(zha)至呈金黃色，再加蔥(cong)、姜(jiang)上(shang)籠蒸爛取出，裝于盤中。

3、蒸鴨(ya)子湯(tang)汁倒(dao)入豆渣鍋內(nei)，加鹽、味精(jing)燒沸，推(tui)勻起鍋，舀(yao)在鴨(ya)子四周即可。

功(gong)效(xiao)：鴨肉(rou)補氣利水、滋(zi)陰養胃，與豆渣相配制成(cheng)此菜，營(ying)養豐富(fu)，具有補氣健脾的功(gong)效(xiao)，適于久病(bing)氣虛、食(shi)欲(yu)不振、體瘦乏力、虛熱多(duo)痰、消渴(ke)等(deng)病(bing)癥患者食(shi)用

咖哩豆渣

調味料：咖哩粉1大匙黑胡(hu)椒(jiao)1/2茶匙黑(hei)醋1大匙(chi)西紅(hong)柿醬1大匙醬油(you)1、5茶匙糖茶匙

做法：

1、將綜合果干用(yong)溫(wen)水泡10分(fen)鐘后，瀝(li)干備(bei)用。

2、用(yong)2大(da)匙油爆(bao)香(xiang)姜末(mo)、洋(yang)菇片(pian)、素火腿丁(ding)、紅蘿卜丁(ding)，略為翻炒后(hou)續入豆渣拌(ban)炒，再倒入2杯水(shui)小火(huo)煮。

3、待鍋中(zhong)水份快干(gan)時，加入所有調味料(liao)充分拌(ban)勻(yun)入味，再(zai)倒入芹(qin)菜末及部(bu)分綜合果干(gan)拌(ban)勻(yun)，即成咖哩豆(dou)渣。

4、白飯趁熱拌入(ru)其余的綜(zong)合(he)果干，盛(sheng)盤后淋上咖(ka)哩豆渣(zha)即可。

果仁豆渣粥

原料：黃豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克(ke)，大杏(xing)仁(ren)5克(ke)。

做法：

1、核(he)桃(tao)仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋(guo)內用小火慢慢烘焙(bei)出香味。

2、將烘(hong)焙好的核桃仁(ren)和大杏仁(ren)切(qie)成碎粒。黃豆豆渣與玉(yu)米面混合，加入適(shi)量涼水調成糊(hu)。

3、煮鍋中加入800毫升涼(liang)水，大火煮開(kai)，倒(dao)入(ru)調好(hao)的豆渣糊，用湯(tang)勺(shao)攪(jiao)拌均勻，再次煮開(kai)后繼續煮10分鐘(zhong)。將煮(zhu)好(hao)的豆渣粥(zhou)盛入(ru)小碗(wan)中，撒上松子仁和核桃(tao)仁、大杏仁碎(sui)粒即可。

提示：可(ke)以(yi)根據個(ge)人的喜(xi)好(hao)調整煮粥時(shi)加(jia)水的比(bi)例(li)，喜(xi)歡喝稀(xi)一點的可(ke)以(yi)多加(jia)水，喜(xi)歡稠一點的則(ze)可(ke)以(yi)少(shao)加(jia)水。

豆渣的妙用

豆渣美容

豆(dou)(dou)渣(zha)還是很好的天然護膚品。家中自制豆(dou)(dou)漿所剩下的豆(dou)(dou)渣(zha)可(ke)用來當面膜，

具體方法如下：

1、將(jiang)底部(bu)的豆(dou)漿(jiang)，用隨機(ji)配的過濾(lv)網，濾(lv)出(chu)豆(dou)渣(zha)，一(yi)定要拿勺把網上的豆(dou)渣(zha)壓干，否則水多了流的滿(man)臉、滿(man)脖子都是。

2、在豆渣中加入兩小勺蜂(feng)(feng)蜜(mi)（蜂(feng)(feng)蜜(mi)可以增加保濕度，另營養成分(fen)更加容易吸收），充分(fen)攪拌，即可增加粘合度，便于讓豆渣聽話敷在臉上，蜂(feng)(feng)蜜(mi)也起滋(zi)潤(run)的(de)作用。

3、攪拌好(hao)后，可以直接敷(fu)在臉上了，友(you)情(qing)提(ti)示一下(xia)：敷(fu)之前，最好(hao)在脖子上圍個毛巾或(huo)紙(zhi)巾，預防豆(dou)渣(zha)水流下(xia)。

4、讓豆(dou)渣停留在(zai)臉上15—20分鐘左(zuo)右。此外可將(jiang)制好的豆漿留一點(dian)在噴霧瓶中，做面(mian)膜時隨時噴在臉上，可防止面(mian)膜變(bian)干。

5、要清洗(xi)時(shi)，先拔下(xia)大部分豆渣，最(zui)后(hou)可(ke)以(yi)留一(yi)點豆渣在臉(lian)上摩擦一(yi)下(xia)，因為豆渣是細顆粒，還會有磨砂去角質(zhi)的功效，清洗(xi)要干(gan)凈。

按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。

豆渣發酵飼料

豆(dou)(dou)渣營(ying)養(yang)(yang)豐富，飼(si)喂(wei)畜禽是一(yi)個一(yi)舉多得的好方法。但是，豆(dou)(dou)渣含有三種抗(kang)營(ying)養(yang)(yang)因(yin)(yin)子：即胰(yi)蛋白(bai)酶抑制素(su)、致甲(jia)狀腺腫素(su)、凝血(xue)素(su)三種抗(kang)營(ying)養(yang)(yang)因(yin)(yin)子，其(qi)中胰(yi)蛋白(bai)酶抑制因(yin)(yin)子，它能阻礙(ai)動物體(ti)內胰(yi)蛋白(bai)酶對豆(dou)(dou)類蛋白(bai)質的消化吸(xi)收，造(zao)成腹瀉，影響生長(chang)。而且，生豆(dou)(dou)渣不易保存，很容易發霉變質，食用生豆(dou)(dou)渣以(yi)后(hou)豬的糞便更多更臭，很大一(yi)部分營(ying)養(yang)(yang)不能被吸(xi)收利用，造(zao)成不必要的浪費。因(yin)(yin)此，需要通(tong)過金寶貝豆(dou)(dou)渣發酵(jiao)劑(ji)發酵(jiao)后(hou)，才能飼(si)喂(wei)動物。

操作方法如下：

1、配好物(wu)料(liao)首先，按照要發酵(jiao)物(wu)料(liao)重量的0.2%準備好金(jin)寶貝豆渣(zha)飼料(liao)發(fa)(fa)酵劑，用新鮮(xian)米糠（注：“米糠”不是“統(tong)糠”，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tong)糠營養較差，均不利）將發(fa)(fa)酵劑按1：5～10的比(bi)例稀釋（每1公斤(jin)發酵劑加5～10公(gong)斤米糠）。然后，將稻(dao)草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左(zuo)右豆(dou)(dou)渣，剩下用(yong)米(mi)(mi)糠或玉米(mi)(mi)粉(fen)來代(dai)替，米(mi)(mi)糠、玉米(mi)(mi)粉(fen)和(he)豆(dou)(dou)渣的(de)比例可(ke)(ke)根據豆(dou)(dou)渣水分等實際情況(kuang)進行適當的(de)調整。最后在加入(ru)準備好的(de)豆(dou)(dou)渣發酵(jiao)劑就(jiu)可(ke)(ke)以了。

2、調(diao)節水分將調(diao)配好的物料(liao)充分拌均勻（為了達到混(hun)勻目(mu)的可以采(cai)用(yong)逐步稀釋的辦(ban)法），再加(jia)水拌勻，加(jia)水時注意先(xian)少加(jia)，快(kuai)接近要求（65%）時，慢(man)慢(man)再加(jia)，防止水(shui)分超量超標(biao)，萬一(yi)加(jia)水(shui)超量超標(biao)，可(ke)再加(jia)干物料調整物料。含水(shui)率一(yi)般控制(zhi)在60%～65%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指(zhi)縫見水(shui)印但不(bu)滴水(shui)，松開落地即(ji)能(neng)散(san)開為適宜。若能(neng)擠出水(shui)汁，落地不(bu)散(san)開，則(ze)含水(shui)率(lv)大于(yu)75%，太干太濕均不利，應適當調整，請用戶注意正(zheng)確(que)判(pan)斷。

3、密封發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)容器可用(yong)：發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)池（適(shi)用(yong)于(yu)專用(yong)用(yong)戶(hu)、大戶(hu)、飼料(liao)廠）、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)桶（適(shi)用(yong)于(yu)小戶(hu)、散(san)戶(hu)）、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)塑料(liao)袋（適(shi)用(yong)于(yu)小戶(hu)、散(san)戶(hu)）等(deng)。不管哪(na)種容器都要密封好。散(san)戶(hu)可用(yong)雙層塑料(liao)袋，確(que)保密封發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)。注意不要輕易移動袋子(zi)(zi)，以免弄破袋子(zi)(zi)造成(cheng)漏氣。

4、發(fa)(fa)酵完成密封發(fa)(fa)酵一至(zhi)三天后(hou)(hou)，有酒香氣逸出(chu)，說明發(fa)(fa)酵完成。在發(fa)(fa)酵過程中，注意不能隨便(bian)開袋查看(kan)，開袋后(hou)(hou)應立即(ji)扎(zha)緊。

發酵注意事項

1、不能用已經(jing)霉(mei)爛變質、或有異(yi)臭味的原料作發(fa)酵原材料。如發(fa)酵后的物(wu)料因保存不當，導(dao)致霉(mei)爛變或有異(yi)味，也不能用來(lai)飼喂動(dong)物(wu)。

2、堆放(fang)、裝池(chi)時(shi)應密封(feng)，但不能壓緊。

3、從容器或袋中取(qu)料飼喂(wei)時，應立即(ji)密(mi)封(feng)容器，不能暴露(lu)太久，以免造成(cheng)污染腐敗變質。

4、陰涼(liang)干燥處存(cun)放(fang)(fang)。發酵后(hou)的(de)物料(liao)，如果(guo)要長期保(bao)存(cun)，則要密(mi)封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排(pai)出包裝(zhuang)袋中(zhong)(zhong)的(de)空氣，這樣不僅可(ke)以長期保(bao)存(cun)，而且在保(bao)存(cun)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，降解還要進行(xing)，時間(jian)較長后(hou)，消化吸(xi)收率(lv)更(geng)好，營養更(geng)佳(jia)，也可(ke)曬(shai)干放(fang)(fang)入缸中(zhong)(zhong)保(bao)存(cun)。