一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱(xiang)(xiang)自然是要(yao)等(deng)到冷卻(que)之后再清洗(xi)，不(bu)要(yao)在還沒有完全冷卻(que)下來的(de)(de)時(shi)候(hou)去清洗(xi)，因為清洗(xi)時(shi)突然的(de)(de)低溫會(hui)對烤箱(xiang)(xiang)造成不(bu)好的(de)(de)影響。

如果(guo)烤箱(xiang)(xiang)里面的油污比較重，可(ke)以用(yong)(yong)一(yi)(yi)(yi)些洗潔精，稀(xi)釋之(zhi)后再(zai)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)的紙巾沾上溶液貼在烤箱(xiang)(xiang)內壁(bi)上，然(ran)后再(zai)準備一(yi)(yi)(yi)碗熱一(yi)(yi)(yi)點的水，放在烤箱(xiang)(xiang)里之(zhi)后，關上烤箱(xiang)(xiang)門(men)，讓它(ta)在里面蒸發個(ge)十(shi)幾分鐘(zhong)，再(zai)用(yong)(yong)紙巾擦(ca)拭干凈內壁(bi)就好了。

平時做烘焙的時候，也可(ke)以(yi)在烤(kao)箱下方放一塊錫箔紙，可(ke)以(yi)接渣子(zi)和油，這(zhe)樣的話做完烘焙之后也省(sheng)了(le)不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一(yi)(yi)般的模(mo)(mo)具(ju)(ju)表(biao)面都會有一(yi)(yi)層(ceng)涂層(ceng)，所以不要用鋼(gang)絲球這(zhe)樣的硬物去清洗(xi)，否則會破(po)壞模(mo)(mo)具(ju)(ju)表(biao)面的涂層(ceng)。如果(guo)模(mo)(mo)具(ju)(ju)表(biao)面沾了(le)很(hen)多蛋糕，可以先將模(mo)(mo)具(ju)(ju)泡(pao)入溫(wen)水中，等到表(biao)面的蛋糕殘渣泡(pao)軟了(le)之(zhi)后，再用洗(xi)碗(wan)布擦洗(xi)干凈就可以了(le)。如果(guo)是表(biao)面沾了(le)很(hen)多糖漿之(zhi)類的東西，可以將模(mo)(mo)具(ju)(ju)放入燒(shao)熱的水中，高溫(wen)下這(zhe)些(xie)糖漿就很(hen)容易溶解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一(yi)(yi)般用清(qing)潔(jie)抹布就可(ke)(ke)以擦拭(shi)干凈了(le)，注意不要留下一(yi)(yi)些容易凝固(gu)或者沾上(shang)的(de)糖漿之類(lei)的(de)渣渣，如果有比較難去除的(de)污跡，可(ke)(ke)以用鹽水，或者檸檬片用力擦拭(shi)，也可(ke)(ke)以擦除掉。

總之，我們每次在烘焙(bei)之后(hou)，都(dou)(dou)應該(gai)對工作臺和烘焙(bei)工具做(zuo)一次比較(jiao)仔細的清潔，因(yin)為(wei)畢竟這(zhe)些(xie)都(dou)(dou)是(shi)需要重復用到，而且和我們入(ru)口(kou)的食物息息相(xiang)關，衛生狀(zhuang)況一定要注意保(bao)持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所固定有(you)助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電器除了(le)一(yi)兩種體積較大的外，多數是小電器，建議平時不(bu)用(yong)的時候，放回(hui)包裝紙盒收納進廚(chu)房柜子里(li)，注(zhu)意防(fang)塵和(he)干(gan)燥，與一(yi)般(ban)電器的保存方(fang)法(fa)相(xiang)似。

2、小工具收納

小工(gong)具(ju)的(de)特點主要是雜、多、小而零碎，針對這(zhe)一類物品的(de)收納(na)(na)，建議用抽(chou)屜收納(na)(na)，一方面(mian)空(kong)間充(chong)足，另一方面(mian)方面(mian)取用不占空(kong)間。但(dan)是抽(chou)屜收納(na)(na)不是簡單放進去就可以(yi)，建議在抽(chou)屜放置隔板(ban)，將抽(chou)屜分(fen)割成好幾個(ge)板(ban)塊，根據自己(ji)的(de)習慣和工(gong)具(ju)的(de)大小進行劃分(fen)。

3、食品材料收納

首先粉(fen)霜類材料收納建(jian)議用透明的儲(chu)藏(zang)罐，貼上名(ming)稱標簽，如低筋(jin)面粉(fen)、高筋(jin)面粉(fen)、糯(nuo)米(mi)面粉(fen)、低卡糖、可(ke)可(ke)粉(fen)等(deng)等(deng)。其次像(xiang)黃(huang)油、奶(nai)油、芝士這(zhe)種需(xu)要冷藏(zang)的食品(pin)，建(jian)議用牛皮紙收納，一(yi)方面和(he)其他(ta)食材隔絕開，另一(yi)方面也更(geng)加(jia)環保。

4、器皿類收納

一(yi)般器皿(min)類的(de)(de)(de)(de)烘焙工具(ju)比較常(chang)用，可以根(gen)據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)使用習(xi)慣(guan)進(jin)行收(shou)納，經(jing)常(chang)使用的(de)(de)(de)(de)可以跟(gen)其(qi)他的(de)(de)(de)(de)餐(can)具(ju)放在一(yi)起，不經(jing)常(chang)使用的(de)(de)(de)(de)可以跟(gen)烘焙小電(dian)器放在一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收納(na)(na)裝(zhuang)進紙箱或收納(na)(na)盒。為了方面(mian)使(shi)用(yong)，建(jian)議(yi)將這些材料(liao)集(ji)中收納(na)(na)，油紙、錫紙等圓(yuan)筒類(lei)(lei)放在側方，紙質類(lei)(lei)平鋪，最上方放紙杯等圓(yuan)柱形包(bao)裝(zhuang)材料(liao)。