遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅(bing)：沈陽的烀餅(bing)是(shi)遼寧的傳(chuan)統美食(shi)之一，以其口感軟糯、香甜可口而著名(ming)。

2、撫(fu)順麻(ma)辣(la)拌(ban)：麻(ma)辣(la)拌(ban)是撫(fu)順地區的(de)特色(se)小吃之一，以其麻(ma)辣(la)可(ke)口、清爽解膩(ni)而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛肉(rou)面(mian)：營口的牛肉(rou)面(mian)是遼寧的傳統美(mei)(mei)食之一，以(yi)其面(mian)條勁道(dao)、湯汁鮮美(mei)(mei)而(er)著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼寧的傳統小吃(chi)之一，選用豬肉皮(pi)熬制而(er)成，口感Q彈(dan)，非常有嚼勁(jing)。

6、涼(liang)拌(ban)菜：涼(liang)拌(ban)菜是遼寧人經常吃(chi)的一道(dao)菜，做(zuo)法簡(jian)單(dan)，口感清爽。常見(jian)的涼(liang)拌(ban)菜有涼(liang)拌(ban)黃瓜、涼(liang)拌(ban)海蜇皮等。

7、豆腐腦：豆腐腦是(shi)遼(liao)寧的傳(chuan)統小吃(chi)之一(yi)，口感嫩滑，營養(yang)豐富。常見的豆腐腦有咸豆腐腦和(he)甜(tian)豆腐腦兩(liang)種(zhong)。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉(dun)粉條：這(zhe)是遼寧的傳統(tong)名菜(cai)之一，選用酸菜(cai)和粉條燉(dun)制而(er)成，口感酸爽，非常開胃。

2、白肉(rou)血腸：白肉(rou)血腸是(shi)遼寧的(de)特色菜之一，選用豬肉(rou)和豬血灌(guan)制而成，口感鮮美，營養豐(feng)富。

3、小雞燉蘑菇：這(zhe)是(shi)一道非(fei)常經典的遼寧菜，選用雞肉(rou)和野生蘑菇燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

4、鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉大(da)鵝(e)：遼(liao)寧的鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉大(da)鵝(e)選用當地的大(da)鵝(e)，經過特(te)制的調料腌(a)制后用鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉制而(er)成，口(kou)感香醇，營(ying)養豐富(fu)。

5、老式(shi)鍋包肉(rou)：老式(shi)鍋包肉(rou)是遼寧的(de)傳統名菜之一(yi)，選用豬里(li)脊肉(rou)，經過腌(a)制(zhi)后用油炸至(zhi)金黃酥脆，再(zai)澆上特制(zhi)的(de)酸(suan)甜汁，口感酸(suan)甜可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)：紅(hong)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)是中國的傳統名菜(cai)之一，遼寧(ning)的紅(hong)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)具有自己(ji)獨特的口(kou)味(wei)，做法簡單，口(kou)感(gan)香甜。

8、燉魚：遼寧靠海，因(yin)此魚是(shi)年夜(ye)飯上(shang)必不(bu)可少的食材(cai)。燉魚是(shi)遼寧人經(jing)常做(zuo)的一道(dao)菜，口感(gan)鮮美，營(ying)養豐富。

9、大(da)(da)連海(hai)鮮：大(da)(da)連地區靠海(hai)，海(hai)鮮資源豐(feng)富。過年(nian)時(shi)，遼(liao)寧人會(hui)享用各種新鮮的海(hai)鮮，如魚、蝦、蟹等(deng)。

10、本溪小市羊(yang)(yang)湯：本溪的小市羊(yang)(yang)湯是(shi)遼寧的傳統美(mei)食之一，以其湯汁(zhi)濃郁、羊(yang)(yang)肉鮮嫩而著名。