遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅：沈陽的(de)烀餅是遼寧的(de)傳統美食(shi)之一(yi)，以(yi)其口感軟糯、香甜可口而(er)著名。

2、撫順麻(ma)辣(la)(la)(la)拌：麻(ma)辣(la)(la)(la)拌是撫順地區的特色小(xiao)吃之一，以(yi)其麻(ma)辣(la)(la)(la)可口(kou)、清爽解膩而(er)著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛肉(rou)面(mian)：營口的牛肉(rou)面(mian)是遼寧的傳統美(mei)食之一(yi)，以(yi)其面(mian)條勁道、湯汁鮮美(mei)而著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼寧的傳統小吃之一，選(xuan)用豬肉皮(pi)熬(ao)制而(er)成，口(kou)感Q彈，非(fei)常有(you)嚼勁。

6、涼拌(ban)菜(cai)：涼拌(ban)菜(cai)是(shi)遼寧人經常吃的一道菜(cai)，做法(fa)簡單，口感清爽(shuang)。常見的涼拌(ban)菜(cai)有涼拌(ban)黃(huang)瓜、涼拌(ban)海蜇皮等。

7、豆(dou)腐腦：豆(dou)腐腦是遼寧(ning)的(de)傳統小(xiao)吃之一，口(kou)感(gan)嫩(nen)滑，營養豐(feng)富。常見的(de)豆(dou)腐腦有咸豆(dou)腐腦和甜豆(dou)腐腦兩種(zhong)。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜(cai)燉粉條：這是遼寧的傳統名菜(cai)之一，選用(yong)酸(suan)菜(cai)和粉條燉制(zhi)而成(cheng)，口感酸(suan)爽，非常(chang)開胃。

2、白(bai)肉(rou)(rou)血(xue)(xue)腸：白(bai)肉(rou)(rou)血(xue)(xue)腸是遼寧的特色菜之一，選用豬(zhu)肉(rou)(rou)和豬(zhu)血(xue)(xue)灌制而成，口感(gan)鮮美，營養豐富。

3、小雞(ji)燉(dun)蘑(mo)菇(gu)：這是一道非常經典(dian)的遼寧菜，選用(yong)雞(ji)肉和野生蘑(mo)菇(gu)燉(dun)制(zhi)而成，口感鮮美，營養豐富。

4、鐵(tie)鍋燉大(da)鵝(e)(e)：遼寧的(de)(de)鐵(tie)鍋燉大(da)鵝(e)(e)選用當(dang)地的(de)(de)大(da)鵝(e)(e)，經(jing)過特制(zhi)(zhi)的(de)(de)調料(liao)腌制(zhi)(zhi)后用鐵(tie)鍋燉制(zhi)(zhi)而(er)成，口感香醇，營養豐富。

5、老式鍋包肉(rou)：老式鍋包肉(rou)是遼寧的(de)傳統名菜之一，選用(yong)豬里(li)脊肉(rou)，經過腌制(zhi)后用(yong)油(you)炸至金黃酥脆，再澆上特制(zhi)的(de)酸(suan)甜(tian)汁，口感酸(suan)甜(tian)可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒(shao)肉(rou)：紅燒(shao)肉(rou)是中國的傳統名菜(cai)之一，遼寧(ning)的紅燒(shao)肉(rou)具有自己(ji)獨特的口味，做法簡單，口感香甜。

8、燉魚(yu)：遼寧靠海，因此魚(yu)是(shi)年夜飯(fan)上必不(bu)可少的食材(cai)。燉魚(yu)是(shi)遼寧人經(jing)常做的一道菜，口(kou)感鮮美，營養豐富(fu)。

9、大連(lian)(lian)海(hai)鮮：大連(lian)(lian)地(di)區(qu)靠海(hai)，海(hai)鮮資源(yuan)豐富。過年(nian)時，遼寧人會(hui)享用各種新鮮的海(hai)鮮，如魚、蝦、蟹等。

10、本(ben)溪小(xiao)市(shi)(shi)羊湯：本(ben)溪的小(xiao)市(shi)(shi)羊湯是遼寧的傳統美食之一，以其湯汁(zhi)濃(nong)郁(yu)、羊肉鮮嫩而著名。